O le masani masani a Hollandaise e le o se mea pepelo e pei o nisi e te talitonu ai. Faʻaalu lemu, mulimuli i faatonuga, ma o le ae maua se faʻataʻitaʻiga atoatoa a le Hollandaise Sauce i taimi uma.
Faʻaauau le popole e siaki le faʻataʻitaʻiga a Danilo Alfaro i lea laasaga ma lea laasaga mo se faʻataʻitaʻiga atoatoa a Hollandaise Sauce.
O le faʻataʻitaʻiga Sauce o se mea manaia tele i le tele o ipu: iʻa, fuamoa, asparagus o ni paʻaga atoatoa i le slick, sauce sau. Mo fesuiaiga i luga o se saulani masani a Hollanda se tilotilo i nei fua.
Mea e te Manaomia
- 250g (8 oz) pata e leʻi faʻamalolo
- 4 yolks fuamoa lapoa
- 1 teaspoon keke tarragon
- Pipi le masima
- ½ lemoni
- Pepa o Cayenne
Auala e Fai Ai
- Fufulu le pata i luga o se vevela vevela. O le a vavae ese e fai ai se vaega o manino le gaʻo auro (faamanino le pata) i luga. Faaaoga se laumei e aveese le faamaninoina o le pata, ma tuu ai le kulimi i totonu o le apa (lafoai le toega). Taofi le pata pata i se nofoaga mafanafana.
- tuu le kulumu fua i totonu o se ipu uʻamea ma le vineta, masima ma le 2 teaseti o le vai malulu ma eli mo ni nai minute.
- Seti le pesini i luga o se pani vai.
- Faaauau pea le musumusu seia oo ina paʻu le paluga, ma le mafiafia ma le pala.
- Aveese mai le apa o le faʻafefe o le vai ma faʻagesegese lemu i le pata faʻamalamalama. Tasa i le sua o le lemoni, vaitau ma se pine o le cayenne ma siaki le masima. Auauna i se taimi vave e mafai ai.
Totoga mai le faaaloaloga a Canteen - Great British Food Book
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 497 |
| Aofaʻi gaʻo | 52 g |
| Fatisi | 31 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 16 g |
| Cholesterol | 348 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 8 g |