O le pilaf masani e maua ai le ola fou faatasi ai ma le faaopoopoina o moa i totonu o lenei fua o le itu i Sasae Tutotonu. Pilaf, lea e lauiloa foi o le pilav , o se ipu faila masani lea e lauiloa tele i Sasae Tutotonu, Aferika i Sasae, ma Asia i Saute ma Asia i Sasae. O le pilafiti autu o se fua faigofie lea e manaʻomia ai le kukaina o le araisa i se gaʻo faʻafefeteina, ae o le mea e sili ona taua i lenei auala e kukaina ai, o fatuga taʻitasi o araisa e tumau pea pe a faʻavelaina. O lenei mea e mafua ai le fatuina o fualaau o tagata taʻitoʻatasi ae le o mea uma e masani ai le laisa araisa mush. O le tala faasolopito o le gagana Arapi e faatatau i le taimi o le pilaf ona o le toe foi mai i le 13 senituri.
E ui o loʻo i ai moni faʻaselau selau pipif recipes faatasi ma tupuaga mai Turkey i Turkmenistan, o loʻo i ai nisi faʻaopoopoga masani. I nisi o tulaga, o le araisa e maua mai ai nisi meaʻai ma le lanu faatasi ai ma le faaopoopoina o aniani ua uma ona suavai seia oo ina enaena ma isi mea manogi. E faʻatatau i le oganuu ma agaifanua masani i le lotoifale, e mafai foi ona faia le pilaf ma aano o manu, iʻa, fualaau faisua, poo fualaau mama foi ia avea ma se mea e sili ona fetuutuunai e mafai ona avea ma se falaoa poʻo se mea e ulufale ai.
O le ituaiga araisa na masani ona faia ai le pilaf eseese ma le fua, ae o le toatele e manatu o le sukalati basmati umi lava o se filifiliga lelei. I lenei fua, o le chickpeas e ofoina atu ai se mea manaia ma se mea lelei ma o le faʻaaogaina o moa moa e ave ai se fua masani faigofie i se isi tulaga faigofie. Taumafai nisi ma lau isi taumafataga o moa poʻo le mamoe. E leai se mea e sili atu ona lelei atoatoa!
Mea e te Manaomia
- 1 mafai (15 oz.)
- chickpeas
- 1 ½ ipu kuka uumi po o le araisa paepae ua le mafai ona kuka
- 2 ipu falaoa moa po o faʻatauga
- ¾ cup gati, gaosi lelei
- 2 cloves garlic, finely chopped
- 1 ½ lefe sipuni gaʻo olive
- 1/4 sipuni masima
- ¼ teaspoon eleele lanu uliuli
Auala e Fai Ai
- Faʻafefe moa ma mumu lelei ma tuʻu ese.
- I totonu o se lapisi lapoa, sasaa le aisa ma le kalaka i le suāuu olive seia vaivai ma se lanu auro.
- Faʻaopopo mea faʻasaina poo le susu ma aumai i se faʻala.
- Faʻasaga i le sukaisa e leʻi faʻasalaina, fagogo le moa, masima, ma le pepa. Faʻavaa ma faʻaitiitia le vevela. Simmer i luga o le vevela vevela mo le luasefulu minute.
- A maeʻa le luasefulu minute, ave ese mai le vevela ma nofo i lalo, ufiufi, mo le 3-5 minute.
- Aveese le tapuni ma le fulu ma se tui. Auauna vave.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Aofaʻi gaʻo | 6 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 527 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Faiga o le fiva | 11 g |
| Puipuia | 19 g |