O lenei mea faigofie e fai i le laisi o le laisa Thai e fai ma meaʻai ma meaʻai e fai.
E amataina i ni veʻa vevela, e lauiloa foi o le Thai vermicelli laulaau laisa (vaavaai mo ni laulaau laisa fasi laisa i fale Asia po o lau supermarket i le lotoifale). Faʻaopopo i laulaʻau araisa o moa sina, moli moli, pi o pi, ma moa, pe tofu pe afai o oe o se meaʻai / vegan.
Faʻaopopo sau sau Thai masani ma o loʻo i ai sau fualaʻau manaia e sili ona lelei mo soʻo se taimi. I le avea ai ma ponesi, o nei laumei araisa e maloloina, maualalo-gaʻo, ma le leai o se fua.
Mea e te Manaomia
- Mo le Marinade:
- 2 teaspoons cornstarch
- 3 sipuni soya saumalie (faʻaaoga le saito e leai ni saito mo meaai e leai ni meaʻai)
- 1 i le 1 1/2 ipu fasi moa fasi (pusa-lapisi po o le kupita tofu)
- Mo Noodles:
- 8 aunese rice noodles (paʻu mafiafia, "laau araisa")
- 3 to 4 cloves garlic (minced)
- 1 fasi keke (limamatua, poʻo le faʻaoʻoina, faʻalanoa i ni mea tutusa)
- 1 cup 'auʻitaʻitaʻi (sapalai, faʻafela)
- 1/2 ipu faʻatauga (moa poo le fagu moa moa mo tagata vaʻai)
- 1 logo ata (lanu moli po o le lanumeamata, fasi pepa i fasi ie manifinifi)
- 2 i le 3 ipu pi totogo (fou)
- 2
- aniani lanu meamata (tapena)
- Manua lanu coriander / cilantro (fou)
- 2 1/2 leotele le suauu
- Mo le Sauʻai Stir-Fry:
- 2 sipuni soya saumalie (faʻaaoga le soya soya suamalie e leai ni saito mo meaai e leai ni meaʻai)
- 1 teaspoon soya saumalie soʻo (keke e leai ni meaʻai e sui ai 1 le sipunipuni sauisi soya suamalie)
- 1 sipuni
- iʻa fagota (fai meaʻai i le 1 1/2 sipuni soya saumalie)
- 1 teaspoon suka
- 1 sipuni
- lime suamalie
- 1/4 ipu faʻatau (moa po o faga moa / fualaau faisua)
- 1 i le 2 teaspoons saula tili (pe 1/2 i le 3/4 teaspoon pepa cayenne, ia tofo)
Auala e Fai Ai
Fai le Marinade
- Faʻafefiloi faʻatasi ma le soya soya seʻi oʻo ina faʻapipiʻi lelei.
- Faʻamasusu le moa po o le tofu i totonu o le suauu-soya saumalie, faʻapipiʻi itu uma. Tuu ese.
Kuki le Noodles
- Faʻalalūlū lemu le afaina o le raiisi 5 i le 10 minute seia oʻo lava ina lemu meaʻai ae e faʻamausali pea ma sina sipuni (o le a maeʻa le kuka i se taimi mulimuli ane).
- Fufulu ma faʻamaunuʻu puupuu i le vai malulu e aloese ai mai le pipisi. Tuu ese.
Fai le Sauʻai Fuga-Fry
- I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi le soya saumalie, saumalie soya saumalie, saumalie iʻa, 1 teaspoon sugar, suamalie o le lime, 1/4 ipu faʻatau, ma saula sau.
- Taumafai lelei e solo le suka. Tuu ese.
Saunia le Fry Fry
- Fufulu se fagu po o se falai lapoa i luga o le vevela-maualuga le vevela. Faaopopo 2 le sipuni suauʻu ma fealualuaʻi solo, ona faaopoopo lea o le kalama, galangal po o le togafiti, moa po o le tofu (faatasi ai ma le faapaologa), musigot, ma sina sipuni tele o mea totino. Fusi 5 minute. Aʻo faʻamamago le ipu, faʻaopopo sina tamaʻi moa, 1 i le 2 sipuni i le taimi.
- Faʻaopoopo le pepa ma faʻafefete le isi 1 i le 2 minute. Faaopopo i ai ni laulaau faʻapipiʻi faʻatasi ma le sau-fry sauce. Faʻaaogaina meaʻai e lua, sii i luga ma liliu le totoa pe faʻaaoga se togi, e pei o le togi o se salati. Taofi le vevela i luga. Faʻafefete i le auala lenei seia oʻo lava ina tufatufa atu le saumalie i le taimi atoa o le noodles (1 i le 2 minute).
- Faʻaopoopo le fatu pi, faʻaauau pea ona fafagu le isi minute. Aveese mai le vevela ma le suʻeina o le masima mo le masima ma le tofo, faaopoopo 1 sipuni tele le tele o sauʻai iʻa poʻo soya soga pe afai e le o le suamalie po o le tofo. Afai e sili atu le suamalie, faʻaopopo se isi mea o le sua suamalie.
Auauna i le Fry Fry
- Ina ia auauna atu, sii i luga ni laulau mai le wok po o le falai ma faapipii i totonu o se pesini poʻo le tuʻuina atu o ipu. Fafasi i le laulaʻau lanu meamata ma le coriander / cilantro.
- O se tina o le lime fou na sosolo i luga ae le o le 'ai foi e suamalie. Mo i latou e fiafia i ai e sili atu ona vevela, auauna atu ma le Thai sauli sauce i le itu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 316 |
| Aofaʻi gaʻo | 3 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 2,559 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 18 g |