O nei musika a Louisiana e fai ai se taumafataga mataʻina mo lua ma pasta. O le saumalie o se sauuga suamalie na faia i tamato, kelisi, ma le "tolu paia" o le kuka a Cajun.
Ina ia tautua e fa e pei o se meaʻai, aveese le pasta ma tautua ma le sauʻai, faatasi ai ma le falaoa o le kalone poʻo le fasi falaoa Farani.
O le fua e mafai ona faaluaina le faigofie.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna paʻu (faʻalauteleina le faatoagaina)
- 3 punetini pata
- 2 sipuni tele
- falaoamata uma-faamoemoe
- 1 1/2 ipu lapisi gaosi
- 1/2 ipu kuka seleni
- 1/2 ipu kuka
- lanumeamata lanumeamata pepa
- 3 cloves garlic (minced, pe tusa o le 1 sipunipuni o le kalama uaina)
- 1 le (14.5 aunese) palu faʻataʻitaʻi ma le sua sua
- 2 sipuni punato tomato
- 1 ipu
- maualalo le susu o le sodium broth poo le patam juice
- 2 sipuni tele le sua o le lemoni
- 1/4 sipuni pepa pepa cayenne
- 1/4 sipuniti pepa fou lanu uliuli
- pine oregano
- Tasi le kosher salt (poʻo le masima vai, ia tofo **)
- 4 ipu ipu vevela kuka vevela (linguine, spaghetti, fettuccine, ma isi)
- Filifiliga: garlic poʻo French bread (mo le tautua)
Auala e Fai Ai
- Fufulu laʻau i lalo o le vai malulu ma aveese soʻo se paʻu * atonu latou te maua. Faʻatoʻa faʻaputuina fagafaʻu ma ua foliga mai ua leai ni nai paʻu, o lea aua e te popole pe afai e te le iloa. Faʻasalaga fomaʻi pe faʻaleagaina musika, ma soʻo se mea e tumau le tatalaina e tusa lava pe maeʻa faʻamalama.
- I totonu o se ogaumu lapoa po o se ogaumu Dutch i luga ole vevela, faʻafefete le pata. Faʻaopopo le falaoamata ma kuka, faʻamalosi pea, mo le 5 i le 7 minute, poʻo seʻia oʻo ile lanu enaena, poʻo le "fugalaau."
- Faaopopo le aniani, logo ata, ma seleni; faʻafiafia e faʻafefiloi ma le roux. Ufiufi ma kuka i luga o le vevela vevela seia oʻo i le 6 i le 8 minute, seia faʻamaluluina fualaʻau. Faʻasolosolo taimi.
- Faʻaoso i totonu o tamato, pateta pati, susu poʻo le patam, ma le sua o le tipolo, faatasi ai ma cayenne ma pepa uliuli ma oregano. Simmer Sauce, e le ufiufiina, faʻaosooso i nisi taimi, 15 minute, pe seia oʻo ina faʻamafanafana.
- Faʻaopopo faʻauʻu i le saumalie; osofaʻi. Ufiufi ma faʻaauau le faʻamalo i luga o le vevela vevela mo le 5 i le 8 minute, seia oʻo ina tatala matala.
- I le taimi nei, kuka le linguine i totonu o le sua susu suamalie i lalo o faatonuga pusa. Faʻamalolo.
- Aveese masini matala i se pesini telē ma lafoai soʻo se musika e leʻi tatalaina.
- Tofo le kuka ma faaopoopo le masima kosher poo le masima sami, pe a manaʻomia.
- Vaevae le pasta i le va o le lautele ma le lua. Faʻasaga ia musipo faataamilo i le pasta. Suga sipuni i mea uma.
Afai e manaʻo ai, ia e galue ma le falaoa o le keke poʻo le falaoa Farani .
* O "paʻu" i luga o musele o filo lea e fesoasoani ia i latou e pipii ai i isi musika ma mea faigata, ma e sili ona taatele i musele vao. Ina ia aveese se ava, ia na o le tata i tafatafa o mussel ma avatu se paiga.
** O faila e masani lava ona faʻasao sina suavai suamalie i totonu o le siva ao latou kuka, o lea ia tofo i le moa pe a uma ona tatala ia musika ao le i faaopoopo atu le masima.
O lenei fua o le a faia ai ni meaai se lua se lua ma pasta po o ni meaʻai fa (four or without pasta).
Fesoʻotaʻi
Faiga o Fisherman's Will's Crock Pot
Faʻamataʻu Faʻasusu ma le Vaovao
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 2171 |
| Aofaʻi gaʻo | 49 g |
| Fatisi | 17 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 14 g |
| Cholesterol | 300 mg |
| Sodium | 2,879 mg |
| Carbohydrates | 275 g |
| Faiga o le fiva | 18 g |
| Puipuia | 150 g |