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Filifilia o Jalapeños
Westend61 / Getty Images E ulaula ma faʻaputu faʻamago le kulipi. O le tuufaatasiga tulaga ese o le manogi manaia ma le vevela vevela e faia ai nei mea lelei mo le tele o faʻaaoga. E mafai ona tuʻuina i soupisi, saula, ma pi poʻo eleele i totonu o se paʻu paʻu ma faʻapipiʻi i mea manogi po o le fufuluina o fualaʻau.
E tele auala e saunia ai pulou, ao le mea muamua, e tatau ona e amataina i ni pepa vavalaʻau matagofie. Taumafai e vaavaai mo jalapenos e mausali e aunoa ma ni mea vaivai. E tatau ona i ai se lanu mumu lanu mumu, e aunoa ma se avanoa (o se faʻamatalaga na filifilia i latou i se taimi ua leva). O le faʻasiliina o pepa e sili atu le lelei.
Tasi upu o lapataiga. E tusa lava pe o le a le auala e te faʻaaogaina ai le pulou, o le a faʻaaogaina oe pela pepa tele. O lona uiga o le matua faʻaeteete pe a paʻi atu i vaega faʻapitoa, pei o ou mata. Ou te fautuaina atoatoa le faatauina mai o totini lima e gaosi ai meaai ao lei amataina lenei galuega faatino.
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Saunia o Jalapeños
JohnGollop / Getty Images E tatau ona fufuluina ma le faʻaeteete togafitiga o le jalapenos aʻo leʻi alu i totonu o le asu. O se taimi lelei lea e faʻalua ai le siakiina o siama ma mea vaivai.
E mafai ona e ulaula i le auala e pei ona latou i ai nei. Ou te manaʻo e faʻaitiitia le taimi atoa o le susu, o lea na ou tipiina ai luga ma faʻapipiʻi le malulu. O le a tuʻuina atu le ulaula i totonu ma fafo atu o le papa, ma faʻafefe atili ai le asu. O le tatalaina o le talo e mafai ai e le susu ona alu ese mai le pepa ma faʻasaʻo le taimi e faʻamago ai.
O le aveeseina o le membrane ma fatu mai le totonugalemu o le jalapenos o le a faʻaitiitia ai le vevela. Afai e te manaʻo i le vevela o pepa, tuʻu faʻatasi, ia faʻaeteete ma faʻaeteeteina latou ina ia e le toesea le tele o fatu.
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Fufuluina o le Jalapeños
Woodleywonderworks / Flickr / CC Saunia e 2.0 O le mea moni, o le mea e sili ona taua i le gaogao o le asu. E te manaʻo e faʻaaoga se laupapa agavaʻa mo lenei mea. O laupapa laʻau e sili ona lelei e pei o pusa, oak, ma pecan (o le vao masani Mekisiko). Ia mautinoa ia i ai se sapalai lelei ona o le umi e te ulaula ai pepa, o le sili atu foi lea o le i ai o fusi.
E tusa o le 48 itula o le vevela vevela e faʻagogo ai le tele o talo. E toʻaitiiti tagata e mananao e faʻaaluina lenei taimi e ulaula ai i latou, atonu e te mafaufau e faʻafeiloaʻi atu i se isi masini e faʻamaeʻa ai le faʻagogo. E mafai ona e faʻaaogaina se meaʻai meaʻai poʻo se ogaumu. Po o le a lava le auala, e te manaʻomia le tele o le taimi e ulaula pepa muamua. E masani lava ona mumu le ulaula i le vaveao ma maua le ulaula i le vave e mafai ai. E masani lava, ou te tuʻuina i luga o le ulaula mo le tusa o le 16 itula.
Ia mautinoa o le ulaula e mama tele. O le gaʻo ma le gaʻo gaʻo i totonu o le a aʻafia ai le tofo o le kesi leaga.
O le togafiti i pulou ulaula o le aloese mai le kukaina. Taofi le afi mumū ae maualalo. E te manaʻo e tausia le maualalo o le vevela aoe gaosia pea le asu.
Faʻagasolo le tele o talo i le mea e gata mai ai, ae faalagolago i lau ulaula, atonu e manaʻomia lou suiina o mea e teu ai le afi.
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Jalapeños ulaula
Inti St Clair / Getty Images Aʻo ulaula le jalapenos, o le a amata ona liua e toetoe lava a uliuli ma mamago ma avea ma paʻu i le paʻi. Faʻalagolago i le umi e te ulaula ai i siama, atonu o le a toetoe lava a maeʻa pe manaʻomia se taimi sili atu e faʻamalolo atoa ai. E te manaʻo e faʻamago le kesi ina ia latou tumau e aunoa ma le leiloa o latou meaʻai. E leai se mea e sili ona manaia i le kesi e leʻo faʻamalolo atoa ma o le a manaʻomia ona faʻavelaina pe faʻamalosi e faʻasaoina ai.
E i ai ni nai filifiliga e faʻamaeʻa ai le faʻagogoina. Afai e te nofo i se mafanafana ma le vevela, e mafai ona e tuʻuina atu i fafo i le la. Tuu i luga o laufanua ina ia mafai ai e le matagi felaʻuaʻi i luga o le vaʻa.
E mafai ona e faʻaaogaina se meaʻai meaʻai e faʻamago ai au siama. E tasi le toe foʻi i lenei mea, e ui lava. O le ulaula o fhipotles o le a sosolo atu i luga o le maualuga o le dehydrator, ma tuʻu ai i se manogi manogi mo aso, poʻo masina foi.
I le mea mulimuli, e mafai ona e faʻamaeʻa le pulou i totonu o le ogaumu. O le a tuʻuina atu se manogi manogi i lou fale mo se aso pe lua, ae o le a le leaga tele. Faʻamau lau ogaumu i se mea maualalo ifo (lalo ifo o le 200 tikeri F) ma faʻasalalau pulou i luga o fagu tao. Aua neʻi tuʻuina i luga o se kuki poʻo se pani, aua o le a faʻalavelaveina ai le faʻagogo.
Mūpuni vavae seia oʻo lava ina oʻo uma.
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Faaaogaina o Chipotles
Woodleywonderworks / Flickr / CC Saunia e 2.0 Teuina pulou i se mea malulu, mago. E mafai ona e toe faʻamamaina pulou i le tuʻuina lea i totonu o le vai mafanafana mo se itula. O lenei mea o le a faafaigofieina ai ona toso i luga ma faaopoopo atu i au kuka e sili ona e fiafia i ai.
I le isi itu, e mafai ona e olo i luga o puʻu mamago e fai ai se paʻu kesi. O se taimi sili lea ona lelei mo soʻo se ipu e te manaʻo e faʻaopopo ai le ulaula ma le vevela foi.
O le mea sili e uiga i pulou o le mafai lea ona e faaopoopo atu le asu o le asu i toetoe lava o soo se mea e aunoa ma le fafaguina o le ulaula. Manaʻo i se meaʻai sipuni sosolo, faʻaopoopo i ai se sipuni laitiiti.
Pe mafai foi ona e taumafai se tasi o nei fua: