Tempura o se tasi o ituaiga sili ona lauiloa Iapani. E fiafia i le salafa o le lalolagi. Shrimp Tempura, po o Ebiten, e taatele i menus o le tele o faleaiga a Iapani. O le Ebi o le gaogao ma le sefulu e sau mai le tempura . Pe a tautua, e masani lava ona ufiufi le tempura mimilo i le maamaa o le pulutura tempura. O le meaʻai e kuka ai le faʻamalo o le tempura e pei o se fugalaau i totonu o le manogi vevela e taua o Hanaage), o lona uiga o le fugalaau ma le ag e o le uʻu loloto.
Auauna atu i nei mea manogi, ma faʻafefete faʻatasi ma se saula vevela vevela poʻo se masi suamalie ma suamalie. E mafai ona faʻaaoga le batura tempura mo isi fua. Taumafai foi i fualaʻau, foi. O le Tempura e masani ona galue i luga o se ipu araisa poo le kuka o soba ma karotiti shredded poo le daikon radish .
Faigamaʻi Faatau
O le eseesega i le va o le lelei ma le leaga o le tempura o le paʻa-o le sini o se moli, faʻafefiloi e le o aʻafia ai le suauu pe a faʻavela. E tele ni laasaga taua mo le ausia o lenei mea:
- Tausia mea uma e malulu.
- Aua le faʻafefiloi le paʻu. Faʻaaogā puʻupepa poʻo se sipuni, e le o se mea e le masani ai. A e oso i totonu o le vai, faʻafefiloi malie lemu seʻia maeʻa susu mea taumafa. Aua e te taumafai e fai le lumps, pe o le a avea le paʻu ma mamafa.
- Ia mautinoa o le vai tou te faʻafefiloi e malulu tele. O lenei mea o le a avea ai se paʻu malulu e tumau pea le malamalama pe a faʻavela.
- Faʻafefiloi le paluga ao le i toe seleina. O le faia i luma o le a maua ai se paʻu mamafa.
- Faʻamuʻu le gaogao ma le vevela ao le i tuʻuina i latou i le paʻu. O lenei mea o le a fesoasoani i le faʻataʻavaleina.
- Ia mautinoa o le suauu o le vevela talafeagai. Afai e le vevela, o le paluga o le a faʻaaogaina le suauʻu aʻo leʻi kukaina ma o le iuga o le a avea ma tempura mama. O le vevela e tatau ona tumau pea i le faagasologa o le kuka.
- E mafai ona faia muamua le saumalie moa o lau filifiliga i luma o le taimi.
Mea e te Manaomia
- 12 galo (lautele)
- 1 fuamoa
- 1 le ipu vai vai
- 1 le uu gaʻo mo le falai
- 1 ipu falaoamata uma-faamoemoe, faʻapipiʻi (mo le pefu)
Auala e Fai Ai
- Aveese ulu ma pulou mai le galo e aunoa ma le aveeseina o fao. Faʻasolo i lalo.
- Faia ni mea se lua pe tolu i luga o le manava o le mea e gaogao e faasaʻo ai. Faanatinati le lolomiina o le tua o le gaogao e faʻasaʻo.
- Aveese le palapala mai fao o le faʻavave, faʻaaoga se naifi.
- Laʻau mumu i luga o solo pepa.
- Paʻu se fuamoa i totonu o se pesini. Faaopopo vai inu i totonu o le pesini.
- Faaopopo le falaoamata i totonu o le ipu ma faʻafefiloi malie.
- Suauu le suauʻu i le 340-350 F.
- Malamalama lelei le falaoamata.
- Filifili le siʻusiʻu ma faʻafefiloi le pala i le tempura batter ma faʻaofuofu le gaogao atoa.
- Vaʻa vave le vavalo seʻia oʻo lava ina faʻafefe.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 203 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodium | 499 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 16 g |