Hasselback potatoes na faia i le 1953 e le suetena o le au Suetena Leif Elisson. Hasselback o pateta e fai siʻosiʻosiʻosiʻaiga, ae le o le mea lea, o le tuʻuina saʻo o pateta. E faʻaputuina i le pata poʻo le isi gaʻo i le faagasologa o le tao tao, tuʻuina atu ia i latou se pito i fafo o le fale ma le malulu, totonugalemu o le totonugalemu.
O lenei lomiga e faʻaaogaina pateta suamalie, ma faʻateleina atili ai. E mafai ona faigofie ma lelei pe manaia ma vevela. Filifili pateta pateta e foliga lelei lava i foliga ma paʻu paʻu. E mafai ona faʻamaʻapeʻa pe tuʻuina atu le lepela.
O fualaau suamalie ma le sipuni suamalie o se tuufaatasiga masani, ae ia lagona le saoloto e faaopoopo i ai le kinamoni pe faʻaaoga le meli ae le o le sipuni. Vaʻai i fesuiaiga mo nisi manatu lelei.
Mea e te Manaomia
- 4 pateta suamalie tetele
- 6 laulau punetipi pata, faʻapala
- Kosher salt and fresh ground ground pepper, ia tofo
- 1/2 ipu tapuni pepa
- Maple syrup
Auala e Fai Ai
- Vaʻai le ogaumu i le 425 F.
- Laina se masini tao tao poʻo le faʻafefiloi o le pepa faʻasili ma le pepa ma fufulu le pepa i le suāuʻu olive poʻo le pata.
- Fufulu fasi pateta. Tuʻu i luga pe paʻu i luga o peʻa. Afai o le pateta e lapotopoto ma taamilo, ia tipi se fasi keke mai le pito i lalo ina ia mausali ma o le a le taavale pe ae faia ni tipi.
- Tuu se pateta suamalie i luga o se laupapa tipi ma tuu se sipuni laupapa i itu taʻitasi ina ia siʻosiʻoina le pateta e ala i tafatafa o le sipuni. O lenei mea o le a sili atu ona faigofie le faia o fasi pepa e aunoa ma le vaeluaina. Po o le faʻaaogaina o paipa o paipa (pito mafiafia). Faatasi ai ma se manoa tele, maamaa, tipi ma le faaeteete pateta, ma faia ni fasi pepa e tusa ma le 1/8 i le 1/4-inisi le va. Ia mautinoa e tipi i lalo, ma taofi le pateta i totonu o lima o le sipuni. Toe fai ma isi pateta.
- Faʻatulaga le pateta suamalie i le paluga tao tao ma le pulumu e tusa ma le afa o le pata mūmū po o le gaʻo. Uʻu faʻamalosi i latou i le kosher salt and fresh ground ground pepper.
- Suʻu le pateta pateta mo le 10 minute. Uu le pateta suamalie ma le pata tele ona faʻaauau lea ona faʻafefeteina-fulufulu ma tafe i le 10 minute-mo le 50 i le 60 minute poʻo seʻia oʻo ina vaivai.
- E ui o le pateta suamalie e taoina, faʻasusu le alalaupapa po o le pecans. Faʻasala le nati i totonu o se uʻu mago ma tuu i luga ole vevela vevela. Kuki seia oʻo ina mamago ma mama ia fatu, faʻaosoosoina pea. Ave i luga o se ipu e taofi le faiga o kuka.
- Aveese le pateta pateta mai le ogaumu ma faʻafefe i latou i le sipuni suamalie ona fufuluina ai lea i ni fatu soona. Ia mautinoa e maua i le va o fasi pepa.
- Toe faafoi le pateta pateta i le ogaumu ma tao mo le 5 minute le umi.
- Auauna vave.
Eseesega
- Fafasi lelei le pateta suamalie i se paina o le kinnamon-suka i le taimi muamua aʻo leʻi tafe ma le suamalie.
- Sui le suauu manogi ma le meli, sipuni tila auro, poʻo le sipuni suka suka .