I le gaosiga o meaʻai, o le faaupuga crogu (pronoun "i luga o le KROOT") o loʻo taʻu mai ai se meaai na afifi i paluga paluga ma tao i totonu o le ogaumu. O le paluga e mafai ona avea o se paluga masani pe paluga. Ma e mafai ona taoina le mea i totonu o se ipu pe faʻapipiʻi foi i le falala ma tao i luga o se fagu.
I se isi faaupuga, a e faʻalogo i se mea e faʻateteleina, o lona uiga o lona uiga o se pusa pipi ituaiga.
O se tasi o sauniuniga sili ona lauiloa o le aumon i croute poo le salmon e tao i le paluga, ma e tele fesuiaiga masani.
E masani lava ona fausia i luga o palapala, e amata mai i se fasi meaʻai, ona avea lea o se malosi o nisi ituaiga o iʻa, e pei o le pike, ona sosoo ai lea ma le lomoni, truffles, se isi vaega o le malosi ma isi mea, aʻo lei faamauina i se isi apa o pastry i luga. E taua le tipiina o se pu i le pito i luga o paluga e tuʻu ai le uila e alu ese ao kuka.
O se tasi o fualaʻau faʻasalalau masani o le Ofa o Ueligitone , poʻo le Farani, boeuf en croute. O lenei mea e le o se pusa pipi ae o se paluga uma o le paluga lea e susua ma afifi i paluga paluga faatasi ai ma le foie gras, o le sliced sliced saved ham, ma le pasene na faia i pulou pulou ma le suamalie i le brandy.
I le masani ai, o le ituaiga taumafataga e masani ona faʻaaogaina o se paluga paluga faigofie faigofie e pei o le pasene i le pâté, poʻo le pâté pastry. Ae i le asō, e masani ona faʻaaogaina paluga masani mo le tele o fualaʻau. O le eseʻesega o le paluga lea o le faifeʻau, lea e faia e ala i le gasolo faifai pea ma paluga paluga paluga e fatu ai le faitau fiaselau o laulau, o le a vevela pe a kuka ma vevela, ae o le pusa tuusaʻo saʻo o le a tumau pea le saʻo.
O le ki i le sauniuni o mea e faʻafetaui o le a le umi le umi e kuka ai le paluga seʻia oʻo i le lanu enaena, o le a le umi o le a faʻaalu ai le mea i le ogaumu. Aʻo faʻavevela vave le samasama, e faʻaleleia le lelei. I se tulaga talitutusa, o le faʻalauteleina o le lafumanu e sili ona saunia lelei-e seasea , o se mea lelei foi lea. (E te suʻeina fafo o le talotalo ao le i pipiʻi i le pastry.)
E faʻapea foi le kulimi talo, lea e naʻo le manaʻomia ona i ai ile ogaumu e faʻafefete ai. (Brie en croute ua avea o se meaʻai. O le sisi e masani lava ona faapipii i le suka enaena , sukanamon ma walnuts ao lei afifi i le pusa ma tao ai.)