E faia i lanu lanumeamata, gravy, ma sana, o le meaʻai a leoleo mamoe o se taumafataga sili ona faamalieina, faʻamafanafana ma loto e sili ona lelei mo meaʻai, mea vegan ma meaʻai uma e le tutusa.
Ua talitonu tagata popoto e faapea na amata mai i le itu i mātū o Egelani ma Sikotilani le leoleo o le leoleo mamoe i le taufaʻaiʻuiʻuga o le 1700 ina ua uma ona faʻafeiloai muamua le pateta i totonu o le United Kingdom. E le i faaigoa le igoa i lona igoa aloaia seia oo i le 1870 ma ua avea o se mea taua i meaai a Peretania ma le salafa o le lalolagi talu mai lena taimi. E masani lava ona faia le paiga o le leoleo mamoe ma le mamoe po o le mutton ma e taua o le "fale kusi" pe a fai i se isi aano o manu, pe i lenei tulaga, o se mea e sui aʻi. A o le i amataina le laumei leoleo e pei o meaai mafanafana ua tatou iloa e fai i le asō, e masani lava ona fai se keke tutusa i Sikotilani, e faʻaaoga ai se palu falaoa i le mea o pateta.
E sauniuni e fai lau lava meaai lelei? Taumafai i lenei fuamoa faigofie a le leoleo leoleo mamoe e faʻaaogaina ai le fualaau fualaau aina fua (TVP) mo se meaʻai ma le faʻatumu o le fua.
Mea e te Manaomia
- Pati pateta, tapena
- 2 sipuni
- margarine
- 1/4 ipu susu susu
- masima ma le pepa e tofo ai
- 1 aniani, mago
- 1 le sipuni tele o le suauu gaosi
- 1 1/2 ipu otaota meaʻai e leai se meaʻai e suia pe toe faʻaleleia
- TVP (silasila i faʻamatalaga a le kuka i lalo)
- 1 1/4 ipu gaosi vegetarian
- 1/2 ipu lanu meamata
- 1/2 ipu sana
- 1/2 teaspoon keke uila
- lalaga o le pepa cayenne
Auala e Fai Ai
- Laveʻa vevela i le 350 F.
- Suauu pe faʻavevela le pateta sei mama. Fufulu ma faʻafefiloi ma le margarine ma susu susu. Faaopopo sina masima ma le pepa, ia tofo.
- Sautee le sipuni mo ni nai minute, seia oʻo ina vaivai, i totonu o le suāuʻu fualaʻau.
- I totonu o se pesini tele e faʻafefiloi, faʻafefiloi aniani, pipi e suitulaga poʻo le TVP rehydrated, fuālaʻau vao, pi, sana, uʻamea laulaʻau, ma cayenne. Liligi i totonu o se fala pai poo le tao tao.
- Faʻalautele palu pateta i luga o le faʻafefiloi.
- Pipi mo le 30 i le 40 minute seʻia oʻo i le vevela.
Fiafia i le meaʻai a le Leoleo Mamoe i soo se po e te vaʻavaʻai i se mea faigofie ma lelei le faʻamafanafanaga meaai.
* Faamatalaga a Cook:
- O fuatini fualaʻau fualaʻau faʻapitoa e faia mai le soya ma e mafai ona faʻaaogaina e fai ma sui o meaʻai i meaʻai i totonu o soʻo se fua e manaʻomia mo pikiamu po o paluga eleele.
- Ina ia toe faʻaleleia le TVP, faʻafefiloi le TVP maroke ma se fua tutusa o le vai inu ma faʻaali seia toe faʻaleleia. O le tasi i le tasi metotia e masani lava e aoga, ae atonu e manaʻomia le faʻaopopo atili o vai ao e alu.
Punaoa:
Curtis, M. (2015). E faʻapefea ona saunia fualaʻau fualaʻau faʻapitoa. Toe maua mai Novema 27, 2016, mai http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs
TVP® (Fualaau Faʻasaina Fualaau Laina). (nd). Na toe maua mai Novema 27, 2016, mai le http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html
O fea na faia ai le laumei leoleo? Toe aumai mai Novema 27, 2016, mai meaai, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-created-6990876eaa9d2a7e#
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 568 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 2,334 mg |
| Carbohydrates | 99 g |
| Faiga o le fiva | 11 g |
| Puipuia | 16 g |