O le a le Beef Tenderloin?

O le faʻamaʻaloga o le povi e tele lava ina manatu i ai o le tipiina o pipi, ma e mautinoa lava o le tau sili ona taugata .

O le mea tatou te maua ai aitema pito i luga e pei o le filo cine, ma o se vaega o le T-e sili ona lauiloa ma ponaivi fale. E mafai foi ona faʻamamaina atoa, pe vaevaeina i ni mea laiti.

O le a le Penilo Tenderloin?

O le talofa o le paluga o se moa umi, vaapiapi e taua o le mea sili , lea e sau mai le maualuga i totonu o le paluga, i lalo ifo o le uaea ma tu saʻo i tua o le fatugaʻo.

E faʻasoa mai le ponaivi o le ponaivi e oʻo atu i le uʻamea lona 13, ma e le tele se faamalositino, o le mea lea e matua manaia ai.

O loʻo fusifusia i totonu o se laulau malulu o gaʻo vaivai e pei o le gaʻo po o le suetini, lea e mafai ona faʻaaoga i le auala e tasi e pei o le paʻu.

O se musika laʻititi ma sili ona manaia e taʻua o le tamaititi , lea e masani ona taʻua o le filifili, e umi le umi o le mimilo ma e masani (ae le o taimi uma) aveeseina aʻo leʻi oʻo i le meaʻai.

I le isi itu ei ai le isi musika, o le iliacus , o nisi taimi e taua o le muso o le itu poʻo le musele pito.

Beef Tenderloin: Aveese pe leai?

O le agaalofa o le ki i le pusi moa atoa . I itu taʻitasi o le lafumanu, e tatau ona faia se filifiliga e uiga i le tuʻuina atu o le alofa i totonu pe aveese.

Mo lenei mafuaʻaga, ma talu ai ona e laʻititi (masani i soo se mea mai le 4 i le 7 pauna), o le faʻamalologa o se mea taugata tele.

Afai e aveese le alofa, e pei lava ona masani ai, o le mamao e mafai ona gaosia i totonu o vaʻa luga ole ponaivi, lea e lauiloa foi o taʻavale .

Afai e tuʻuina atu le alofa, o le mamao e mafai ona gaosia i le ponaivi o le T-ponaivi ma le fale. O ponaivi ia ma se vaega o le mamao i le isi itu o le ponaivi ma se vaega o le agaalofa i le isi itu.

O le gaosia o le ivi ma le fale o fale o lona uiga o se vaega o le alofaga o le a tumau i totonu o le tagata .

O le pito i tua o le faamaluga e taʻua o le alofa, e mafai ona aveesea, teuteuina, ma faatau atu e pei o se kuka, pe vaevaeina i steaks.

Faaaogaina o le Tendloin o le Ofa

O le faʻalautelega e foliga moni lava pei o se penitala, ma le pito i luga o le pito i tua (pito i tua o le sirloin) ma le pito pito i luma e feagai ma luma.

O lenei tipitipi mataʻutia e ono mafai ona avea ma luitau e faʻaaogaina aua o lona foliga e le faʻatagaina ia avea ma se 'au; ae o le tuʻuina atu i le kuka, e faigofie lava ona sopo. O le mea lea, pe a uma ona faʻamamaina se talofa atoa, e masani ona gaugau le pito i luga ma nonoa i le tino o le kuka.

E mafai foi ona aveʻesea ma faʻaaogaina le pito faʻamaʻalo mo le faia o ni lafumanu i fafo atu o fale , ma e oʻo lava i ni meaʻai po o ni meaʻai faʻafefete. O se mea e matua taugata tele le fuga. Ae ui lava i lea, e leai se isi mea e mafai ona faia i se tamai meaʻai.

O le agai i luma, ao faʻalauteleina le alofa, e mafai ona tatou faia faʻataʻitaʻiga o medallions, ona faʻalauteleina lea i lalo o le mea tatou te maua ai le manoa.

O le moa lele o lona uiga moni lava o le filo laitiiti, o lona uiga o se manoa moni filo e faia mai le pito vaiti o le alofa. Ae ui i lea, o nei aso o le a faʻatau atu ai e le aufaoloa soʻo se sipeti mai le faʻamalologa e pei o le manoa, e tusa lava pe mai le pito i luga.

O nisi o taimi e faʻapipiʻiina ai le vaʻalele ma le masini fagota, e puʻe ai le musila o le apa ma le muscle faʻalogo.

(O le i ai o le manoa o se faailoilo lelei lea e le o se kesi le mea saʻo.)

O le isi metotia taatele mo le tagofiaina o le vaega vaivai o le alofaga o le tipiina lea o se vaega umi, fai mai lua inisi le umi, ona pipii ai lea, lea e lelei ona gaosia se vavae lautele e tusa ma le inisi inisi.

Ofagaf Tenderloin: Tender and Lean

O le agaalofa o se musele vaivai, ae o se mea sili ona lagoʻa, e pei o sina gaʻo laitiiti, e lauiloa foi o le faʻaipoipo . Ma o le faʻaipoipo e tupu mai o se tasi lea o mafuaʻaga autu i le faia o se tipi o le paluga ma le suamalie.

O le mea lea, o le faʻamalologa o paluga e mafai ona faigofie e faʻamago pe a fai e le faʻamalosi . E le gata i lea, e ui lava i lona lauiloa, e le o se mea e sili ona lelei le tipi o le pipi, o le mafuaʻaga lea e masani ona e vaaia ai se nofoa faʻasaʻo ua saunia ma se fasi puaa ua afifiina.

E faaopoopo e le bacon le manogi ma le susu i se vavae atonu o le a le lava le tasi.

Atonu e ono fesiligia e se tasi pe o se aano o aano o manu e faatau atu mo le $ 25 i le pauna e tatau ona manaʻomia se fasi falaoʻai ua afifiina ina ia tofo i le lelei.

Ae, o le agavaivai o se uiga e sili ona taua, ma e mafai e le aufaoloa ma faleaiga ona totogi se tau maualuga mo le paluga o pipi i luga o lena faavae na o ia lava.

Fafaga le Pefeni Tenderloin

Mo lena mafuaʻaga, e matua taua tele le le faʻamaloloina o le alofa e le o faʻamalofia. Faʻatau, afai e taugata se fasi aano ona e tupu tele le agavaivai, o le mea mulimuli e te manaʻo e fai e kuka uma ai lona agaalofa.

Faatasi ai ma se faʻalologo, e te manao e vave vave kukaina le vevela ( pei o luga o le meaʻai ), ina ia maua ai le lanu enaena ile pito i luga ma le le masani ai .

E oʻo lava i vaitau, e masani ona le sili atu le sili atu nai lo le kosher salt ma le pepa lanu uliuli . Ae talu ai ona o le suamalie o le paluga o manu, e mafai ona aoga mai le vave vave ona taʻele i totonu o se vai faʻalanu.