Faʻafega o le Baklava I Pagala ma Amoni

Baklava o le ipu e sili ona mafaufau tagata i le taimi latou te mafaufau ai i le faʻatoʻaga a le Eleni . O le baklava o se mea e sili ona fiafia i ai, o se paluga masani a Eleni na faia i le paluga paluloliki pululola lea e lalagaina ma le nutamona-manogi mumu ma fufulu i sua suamalie suamalie. E le mautonu ma suamalie ma matua leaga.

O lenei faʻamatalaga faapitoa e mautinoa e faʻamalieina e le gata i tagata e fiafia i meaʻai a Eleni, ae faʻapea foi i latou e fiafia i a latou meaʻai. I le tulaga lea, o palanisi ma almonds ua tuufaatasia e avea ai lenei lomiga ma mea e sili ona mauoa ma mea e fiafia i ai Eleni.

Mea e te Manaomia

• 1 pauna paʻu (malo e leai ni mea)
• 1/2 pauna almonds (eleele e le mafaatusalia)
• 1/2 ipu suka
• 1 sipuni tele o lenamon
• 1 pauna
• phyllo fasi falaoa
• 1/2 pauna pata (leai, mafolafola)
• 2 ipu vai
• 1 1/2 ipu suka
• 10 cloves (atoa)
• Oona o le 1/2 lemoni

Auala e Fai Ai

Saunia le Faatumu ma le Phyllo

1. Faafefiloi le paʻu, almonds, suka, ma le kinamona i totonu o se pesini. Tuu ese.
2. Vaʻai le ogaumu i le 325 F.
3. Aveese ma le faʻaeteete le roll roll o le phyllo mai le paʻu palasitika. O le tele o pusa e sau i le 12x18-inisi pepa pe a tatala saʻo. Faʻaaogā se seleulu poʻo se manoa maamaʻai, tipi le pepa i le afa e fai ai ni faaputuga se 9x12-inisi. Ina ia puipuia le vevela, ia ufiufi se faaputuga se tasi i le pepa solo ma se solo susu pepa aʻo galue ai ma le isi.

Faʻapotopoto le Baklava

1. Faʻaaogāina se falala falala, pulumu le pito i lalo ma itu o se pusa faitofa 9x12 ma le pata ua liusuavai. Amata i le lafoaʻi 6 pepa o le phyllo ma mautinoa ia faʻafefete faʻatasi ma le pata omea.
2. Faʻaopopo le afa o le paluga kulimi i totonu o se faʻalapotopotoga. Faʻamau i lalo i se vaʻa e faʻamafola.
3. Faʻaauau pea le tuʻuina atu o le isi 6 laupepa o le phyllo, faʻasalau taʻitasi i le pata uamea. Faaopopo le kulimi o totoe i totonu o se papa. Maualuga i pepa totoe o le phyllo.
4. Aʻo leʻi taoina, ia togi le pito i luga o le phyllo (ia mautinoa e aua neʻi pasi le pito i luga o le mea e faʻaleleia ai) ina ia faigofie ai ona tipiina mulimuli. (E mafai ona e tuʻuina le apa i totonu o le pusaaisa mo le 10 minute poʻo le mea e faʻamalosi ai le pito i luga ona faʻaaoga lea o se naifi faʻauʻu e sikoa.)
5. Pipi i totonu o se ogaumu o le muaʻi oven pe a ma le 45 minute poʻo seʻia oʻo i le phyllo e liua se lanu auro lapoʻa.

Fai le suauʻu

1. I totonu o se mea faʻafefiloi, faʻafefiloi le vai ma le suka ma faʻafefiloi lelei.
2. Faaopopo i ai le cloves ma simmer i luga o le vevela-maualuga vevela pe a ma le 20 minute. E te manaʻo i le siva ia faʻafefeteina. Aveese mai le vevela ma lafoaia le ufiufi. Soso i totonu o le sua o le tipolo. Faʻataga le sufuga ia faʻaliliu laitiiti.
3. A oʻo mai fafo o le baklava mai le ogaumu ma mafanafana, ia faʻaeteete le sipuni i luga o le ipu atoa. Baklava e mafai ona faʻavelaina pe teu i le vevela vevela.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	370
Aofaʻi gaʻo	26 g
Fatisi	7 g
Vailaʻau Mataʻutia	8 g
Cholesterol	20 mg
Sodium	95 mg
Carbohydrates	32 g
Faiga o le fiva	3 g
Puipuia	6 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.