Malamalama pe faapefea ona talanoa e uiga i le tofo ma le manogi o le siʻisi
O le savali i totonu o se fale sipisi e pei o le taumafai e faʻamatala se gagana faalilolilo. O tagata ulavavale latou te lafoina upu e pei o le "barnyardy", "oona", "mutia" ma le "nutty" e peiseai ua tatou iloa tonu le mea o loo latou talanoa ai. O le faamatalaina o le tofo ma le manogi o le sisi e mafai ona avea ma luʻitau mo tagata faʻatauvao; e le mafai ona e na o le fai atu, "e manaia lelei" pe "o le tofo e malosi". O le mafuaʻaga lena e taua tele ai upu faʻavae.
Lalo o se lisi o igoa sili ona taatele o loʻo faʻaaogaina e faʻamatala ai le tofo ma le manogi o sisi. O nisi upu e maua i vaega laiti ma malolosi. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le manogi o le "earthy" e mafai ona mama ma manaia, e pei o le vaomatua o le vaomatua pe a maeʻa timuga, pe mafai foi ona malosi, e pei o se faaputuga o lau paʻu e manogi i le aso susu o le autumn. Ia manatua o mea manogi ma mea manogi e le o se mea leaga. E faʻalagolago i lou lava manaʻo.
O le mulimuli i upu faʻamatala o se faʻamatalaga puupuu e fesoasoani ia te oe e faʻamaonia ai mea e ono talanoa i ai le cheesemonger
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Mild Aroma
St. Pat. © Image 2012 Jennifer Meier - Floral: o le manogi o Jasmine, lavender, ma isi
- Paʻu: e tutusa ma le fugalaau, ae o se mea e sili atu le malosi
- Paʻuʻeleʻele: pei o le savalivali i se togavao poʻo se vaomatua pe a uma timuga pe savali i totonu o se pu
- Fuga fou: o le manogi, taeao mama taeao, se manogi manogi
- Uma: tipi le apu, pi ma le melonini ma faʻafefe loloto
- Nutty: pe na e savali i luga o se laina e faʻatau atu ai ni nati kuka? Pe 'aina se hazelnut?
- Talemu: mafaufau e uiga i le karamalisi ma tofasi, po o kuki ia tao i totonu o le ogaumu
- Laʻau: mutia faatoa totoina, mutia vao fou
- Talofa: o le manogi o le tao falaoa, poʻo le manogi o se fale uaina
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Malosi Aroma
Scharfe Maxx Raw Milk Cheese. © Image 2014 Jennifer Meier - Barnyardy: o lona uiga o le mea moni lava, o le manogi o se fale e tumu i manu
- Paʻu palapala: o se faaputuga o laʻau susu, eleele susu, o se pu
- Taaloga: o se manogi e pei o le aano o manu e itiiti sina mea, pe mafai foi ona avea o se manogi pei o le salami
- Garlicky: e pei lava o le siʻosiʻomaga o le kalama
- Oniony: sili atu nai lo le manogi manogi
- Faʻafiafia: pala, vevesi, e le pei o se paipa o sooga
- Musty: tatalaina se tusi tuai, savali i totonu o se potu
- Amonia: afaina, oona, tui, (e masani lava o se tusitala le lelei o lona uiga o le sisi ua mavae lona pito sili)
- E leai se tasi: o se mea lelei ae o se auala lelei, malosi, tulaga ese, malosi
- Suga: e manogi le susu susu?
- Moli: o se mea mataʻina ae manaia le manogi
- Fermented: fua tuai, uaina, pia
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Malu Flavor
Mozzarella. © Image 2014 Jennifer Meier - Uma: fiafia malie, suamalie suamalie
- Laʻau manogi: pei o se squirt o lemoni
- Butterscotch: candy butterscotch candy, suamalie, pulou,
- Buttery: sisi e sili ona tofo e pei o le 'ai o se fasi laau suamalie
- Mama: malamalama ma manaia
- Leona, Milky: tofo e pei o le saluina o kulimi atoa
- Laulaʻau, faʻavalea: o se mutia, po o se tofo e le pei o se vaovao fou
- Toa: suamalie suamalie po o se uiga o le butterscotch
- Nutty: o se mea suamalie laitiiti, e masani lava ona talitutusa ma le tofo o palatini
- Green, spring-like: mafaufau i le asparagus
- Rustic: e masani lava o se satauro i le va o le eleele ma le maʻila
- Talofa: o le manogi o le tao falaoa, poʻo le manogi o se fale uaina
- Metallic, soapy: pei o le sosolo i totonu o le tinoa poʻo le sufuina i luga o se fasi fasimoli. E ui lava ina le lelei, o nei ituaiga o mea e masani ona vaivai ma e le o le malosi
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Malosi malosi
Gorgonzola. © Image 2014 Jennifer Meier - Meaty, bacon-y: tofo e pei o le kuka-kuka po o le puaa
- Tangy, acidic: citrus-pei, faʻafefe o itu o lou gutu (o se pulu sulu fou e pei o lenei)
- Caramelized: loloto le suamalie, e pei o le suamalie i luga o se lole fasi kalama
- Faʻalēmoa: o meaʻai uma e toesea sina eseese, o se meaʻai malosi ae sili ona manaia
- Faʻafetai tele, malosi: o se malosi malosi e te vave matauina
- Faʻapupula: mataʻituina, o le tofo e ono tuʻiina oe
- Laʻau: faʻamalie e pei o se'oti
- Barnyardy: pei o le savali atu i se fale e tumu i manu
- Mushroomy: malie ma le eleele, e le o totonu o le fale sock sock but getting close
- Meaʻai, peppery, piquant: o nisi ituaiga o sisi ei ai se tofo e faamanatu ai i se tagata le pepa uliuli, paprika ma isi mea manogi. O nisi ituaiga o sisi ei ai moni le pepa i totonu ia i latou.
- Tino: masani o lona uiga e sili atu le manaia
- Pipi: lelei atoatoa i le ala sili ona lelei, ai i le taimi nei po o a taeao o le a matua malosi lava
- Lelei: meaʻai e iloagofie, o nisi taimi e gaʻo
- Smokey - o se sisi atonu o le a ulaulaina (e pei o le ulaula cheddar) pe atonu foi o se mea e sili ona manaia o se mea na ulaula
- Vine-y, fermented: o le sisi atonu na matua inu i le uaina (pei o le uaina oona) pe atonu o le a na ona i ai se gaʻo faʻasamaʻi
- Loto: o le faafeagai o le suamalie