O le lauiloa o le pata o le pata pīni, i le igoa o le popo pīni ile Aferika i Sisifo ua salalau solo e pei o le vevela i le lua tausaga talu ai. Ou te le o mautinoa lelei po o le a le mea na faʻamaonia tele, ae e ono i ai se mea e fesootaʻi ma le mea moni e faʻaaogaina le pata o le pīni peleina. Ina ia matua faʻamaoni, ou te le talitonu i le faʻateleina o le taloina o le pipi pipi Aferika i Sisifo. E foliga mai o se mea itiiti ia te aʻu. Ou te talitonu e sili atu ona talafeagai le faʻamatalaina tonu pe o fea e sau mai ai.
Ghana, o le nofoaga lea ou te fai atu ai ei ai se pulu paʻu pipi paʻu. I le uiga o le ipu o se mea inu moni e ese mai i se uʻu. Maafe, se suauu pateni Sene o se isi faʻataʻitaʻiga, sei vagana ai i lenei tulaga, o se meaola moni e ese mai i se supa. O falaoamata faʻasolo i luga o le pīnoa na fai mai na mafua mai i le Mandinka tagata o Mali. Ma o le mea moni e faʻapea, o sauʻai e faʻavaeina ai le pipiʻi o se vaega taua o le taumafataga i le tele o atunuu i Sisifo, Central, Sasaʻe ma e oʻo lava i Aferika i Saute, o le moni o lenei talosaga e le o toe suʻesuʻeina loloto i suʻesuʻega iloga.
Na ou ola ae i luga o le pata pi pati. Na fai e loʻu tina mo matou i taimi masani. E toetoe lava o taimi uma matou te maua ai ni palasisi malu mama e lauiloa o ni tagata, ma o nisi taimi sa matou fufulu ai.
Mea e te Manaomia
- 2 aniani faila (vavalo ma tumau)
- 3 tamato tetele
- 1 moa atoa (tipi i vaega)
- 8 fuamoa faʻatoʻaga (Aferika Aferika)
- 15 okra pods
- 1 sikotot pepa pepa
- 1 fasi mea totino (1 inisi, faatoa uma ona kukaina)
- 3 laupepa mata
- 6 laulau punetipi pata pipi (faaputu)
- 1.8 lita o tamaʻi moa (faʻaaoga le masima masima cubes pe a faʻaaoga)
Auala e Fai Ai
1. Amata i le tuʻuina o le moa i totonu o le ulo. Tuu le mea atoa, ufiufi aniani, pepa, sisiina o le togalaau ma tamato i totonu o le ulo. Faaopopo le fasi moa i le ulo ma tuu i luga o le ogaumu e kuka i luga o le vevela.
2. Aumai le pusa i le mea vevela ma faʻaitiitia le faʻapipiʻi mo le 10 i le 15 minute seʻia oʻo ina fufulu ma mumu aumela ma tamato. Aveese i latou mai le ulo ma tuu i totonu o se mea e faʻaleleia. Atonu e te manaʻo e aveese paʻu mai tamato.
3. Faʻatauina fualaau faisua vaivai i totonu o se mea e faʻaleleia. Liligi le fuālaʻau fualaʻau faʻafefiloi i totonu o le ulo ma faʻataga e simmer mo le 20 minute. Oti ese le pito i luga o fuamoa o le togalaau ma faia se faʻaogaina o le satauro i totonu o le fuamoa o le togalaau, e le loloto tele e pei o le fualaau aina e tatau ona tumau. Tuu i totonu o le sua.
4. I le taimi lea, ia faia le saumalie pata pata e ala i le faʻaaogaina o faatonuga nei. O le a faaopoopoina i le sua na faia muamua. I totonu o sina tamaʻi vevela i luga o se vevela mālūlū, faʻafefete le pata pīnū seia oʻo lava ina sologa lelei. Amata ona faaopoopo vai i sina taimi i le ulo. O lenei faagasologa e talitutusa ma le faaopoopo o le susu po o le vai i se fale, ma e tatau ona faia ni tausiga faaopoopo ina ia mautinoa ai e le mu pe fausia ai foi ni laau.
5. A manava lelei le pata o le pīnati ma le vai e fai ai se sisiva lamolemole, ia faʻatagaina e faʻapipiʻi mo le 15 minute aʻo leʻi tuʻuina atu i totonu o le supa. A faʻapea pe a faʻafefiloi ma le vai, faʻapipiʻi saʻo le masi taloni i totonu o le ulo ma faʻapotopoto faʻatasi ma le supa. O le a vaeluaina le saula ma vaʻaia le suauu puluvao e amata ona vavaeese mai le sau ma lele i luga.
6. Oti ese pito i fafo o le okra ma faaopoopo i totonu o le supa. Simmer mo le 10 minute ona siaki lea o le taina. O le sou ua sauni e auauna atu.
Taumafai i isi meaʻai e afaina ai afia mai Aferika e pei o le ufiufi a Uganda , Cameroon's ndole po o le mutia a Zimbabwe.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 515 |
| Aofaʻi gaʻo | 28 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 347 mg |
| Sodium | 272 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Faiga o le fiva | 11 g |
| Puipuia | 42 g |