O lenei fualaau o le Caramelised Garlic Tart e sau mai le tusi a Chef Ottolenghi, Plenty. Plenty o se tusi e uiga i fualaau faisua ma auala manaia ma musuia e kuka ai.
O le tart e faia ai se brunch sili, meaai o le aoauli, 'aiga o le afiafi, faʻailoga poʻo se taʻaloga taʻalo - o se mea sili ona leaga. O le faia o le Caramelised Garlic Tart e fai sina galuega, ae e aoga tele taumafaiga.
Mea e te Manaomia
- 13 aunese puff pastry (pata uma)
- 3 alalaʻau lauulu (vavaevae ma vavae ese)
- 1 sipuni tele o le olive olive
- 1 teaspoon balsamic vinegar
- 1 ipu vai
- 3/4 sipuni tele suka
- 1 teaspoon rosemary (gaosi)
- 1 teaspoon thyme (gaosi, faʻatasi ai ma ni totoa atoa e maeʻa)
- 4 1/4 aunese sisi o lapisi (suamalie ma kulimi)
- 4 1/4 aunese sisi 'oti (matua ma matua)
- 2 fuamoa
- 1/2 ipu kulimi mamafa
- 1/2 ipu kulimi suamalie
- masima e tofo
- uliuli pepa e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Faʻasala le paluga o le pasi i se liʻo e faʻasolo i le pito i lalo ma itu o le 28cm tart tin ma le laina ma le pastry. I le pito i lalo o le pusa, tuu se liʻo lapoa o pepa mama ma tumu i se apa o pi tao tao ma araisa. Tuu le tart i totonu o le pusaaisa mo le tusa o le 20 minute.
- Vaʻaia le ogaumu i le 350 ° F / 180 ° C / Gas Mareko 4 ma tao le pusa pastry mo le 20 minute, aveese uma pi ma pepa ma tao mo le isi 5 minute le kuka ma le auro ae le sili atu ona paʻu. Aveese mai le ogaumu ma tuu i le tasi itu.
- A o kuka le meaʻai, tuu le laulaau laumei i totonu o se tamai fagu. Ufiufi i le vai malulu ma aumai i se lamu filemu, kuka mo le 3 minute ona faʻafefe ai lea i totonu o se colander poʻo se sieve.
- Fufulu faʻamago le suavai ona faʻapipiʻi lea o paluga ma le suāuʻu olive ma faga i luga o le vevela maualuga mo le 2 minute ae leai. Faaopopo le vailaau palsamic , vai ma aumai i le faʻapipiʻi. Simmer filemu mo le 10 minute.
- A maeʻa le 10 minute faaopoopo le suka, rosemary, tipi laume ma le ¼ teaspoon masima ma faʻaauau pea ona kuka i se vevela vevela mo le isi 10 minute, poʻo seʻia oʻo lava ina faʻasaʻo le tele o le vai ma ufiufi ai le kalakeke i totonu o le syrup caramel. Tuu ese.
- Ina ia faʻapipiʻi le tate: faʻasala ia faisua o 'oti uma i ni fasipepa ma faʻasalalau i le pusa pastry ma sipuni i luga o le kalama ma soʻo se sipuni.
- Faʻatasi faatasi fuamoa, kulimi, ½ teaspoon masima ma sina pepa uliuli i totonu o se ipu. Liligi i luga o le kalama ma le falesa ia mautinoa o loʻo mafai pea ona e vaʻaia uma i luga.
- Faʻaititia le vevela o le ogaumu i le 160 ° C / Gas Mare 3 ma tao mo le 35-45 minute, pe seʻia oʻo ina faʻatulagaina le taʻavale ma o le pito i luga e paʻu enaena. Aveese mai le ogaumu ma tuu e faamago sina mea laitiiti ona ave lea mai le tin, taoto ni nai lala o laume i le pito i luga ma auauna mafanafana Auauna atu ma se salati lauulu. Afai o le taumafataga mulimuli ane e toe sua lelei le tart.