O lenei kuka kuka o se sauniuniga faigofie, ae e ofoina mai ai se tofo matagofie. Faatasi ai ma fualaau faisua eseese ma tuuga saʻo, o se taumafataga atoatoa i totonu o le ipu e tasi. O le kuka taofi o le mea lelei atoatoa lea mo se ipu kuka, ma e le vevela le umukuka pe a oʻo i le ogaumu poʻo le ogaumu.
E pei o le tele o suʻamuʻu kuka, e faigofie ona faʻafetaui le ipu e fetaui ma au tofo. Afai e le fiafia lou aiga i kāloti, sui i parsnips poʻo kusi o rutabaga. Pe faaopoopo atu foi pateta i le ulo. Mo nisi lanu, ia faaopoopo ni pini lanumeamata lanumeamata po o ni fualaʻau fefiloi pe a ma le 30 i le 45 minute ao leʻi sauni le kuka.
Auauna atu i le ipu kuka ma fualaau faisua ma keke masi vevela poʻo se falaoa vailaʻau mo se taumafataga fiafia ma faamalieloto aiga.
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni tele olive olive
- 4 pauna paʻu palu anufe
- Laʻau masima
- Manua pepa lanu uliuli (eleele fou)
- 2 aniani faila (tapena)
- 1 1/2 pauna pateta (taamilosaga laʻitiiti, faʻamaʻapeʻapeʻa pe tuua le lepela, fufulu)
- 3 i le 4 kāloti laʻau (faʻatau ma tipi i le 1/2-inisi ile 3-inisi i luga)
- 3 cloves garlic (peeled)
- 4 i le 6 totoa o laume (pe tusa o le 1 teasp apa lau lau lau)
- 2 ipu pata o le paluga (sili atu e le o toe totoina pe leai foi)
- 1 sipuni
- Worcestershire sauce
- Mo le Sauce:
- 2 sipuni telefoni (faʻafefiloi ma le 2 i le 3 sipuni tele vai malulu)
- 2 teaspoons pata
Auala e Fai Ai
- Suauu le suauu olive i totonu o se laulau tele i luga o le vevela-maualuga vevela.
- Faʻasusu le ipu i le māmā ma le masima kosher ma le pepa.
- Faʻasusu le fagu i falala uma. Faaopopo i ai aniani ma faaauau pea le kuka seia oʻo ina amata ona enaena aniani.
- Tuu peta, kāloti, ma le keke i totonu o le fai kuka taofi. Faaopopo i ai le gaʻo lanu enaena ma aniani, faatasi ai ma lau o lau laau poo lau lau.
- Faʻasusu le salu o le paluga ma le sauuga Worcestershire ma liligi i luga o kuka ma fualaʻau.
- Ufiufi ma kuka i lalo mo le 9 i le 11 itula, pe maualuga mo le 4 i le 5 1/2 itula.
- Aveese le kuka ma fualaʻau i se ipu ma ia mafanafana.
- Faʻamau le gaʻo totoe ma tuʻu i ni nai minute. Toa mai le gaʻo. Po o le, faʻaaoga se tagata vaʻavaʻai e faʻamalosi le gaʻo.
- Tuu le sua i totonu o se lapisi lapoa ma aumai i se vevela. Palu mo le tusa ma le 10 minute, pe seia oʻo ina faʻaitiitia le susu i le 1 1/2 i le 2 ipu.
- Faʻasusu i le kulimi falala ma kuka seia faʻamafanafana. Faʻasaga i le pata. Tatau ma fetuunai taimi.
- Avea nisi o saula i luga o aano o manu ma fualaau faisua ma auauna atu i isi i le laulau.
Fautuaga
- O le faigata o le tipi o aano o aano o manu e lelei mo le umi, faʻavave le kuka. E tele a latou mea fesoʻotaʻi e malepe i lalo ma faʻafiafia ai le aano. Filifili se tipi mai le pusa, e pei o le pulu lima, 7-ponaivi, lau o le paʻu, po o le mata. O isi filifiliga sili atu e aofia ai le paluga o le paluga (e le o tunu), le faʻafefetega, poʻo le pito i lalo.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Aofaʻi gaʻo | 5 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 313 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 5 g |