I le aganuu e lua ituaiga o suauu sima i le kukaina a Saina. O nei suauu lanu uliuli (黑 麻油) ma le paina sinasina laamepa (白 麻油 或是 香油).
O le suauu suauu e aofia ai le tele o penefiti soifua maloloina ma o le mafuaʻaga lea ua lauiloa ai le sima leona o le "Queen of Oils".
I Initia anamua, o le suauu sasama o se antibacterial masani mo pathogens paʻu masani. O se mea masani foi o le aneti-fulafula agent. Talu ai ona o nei mea taua, o le suauu sesame ua lauiloa i Initia o le "suauu faamalolo".
O suʻesuʻega talu ai nei ma sailiiliga ua faʻaalia ai le suauu sima e aoga tele mo laʻau faʻamalosi ma le faʻaitiitia o le cholesterol leaga. E lelei foʻi mo lou paʻu ma mafai ona faʻaititia le lamatiaga o le kanesa colon. Ae pei o le tele o mea, ia mautinoa ia faʻaaogaina i le faʻalelei.
Black Oil Sesame poo le Masima Sesame
O le suauu lanu uliuli lanu uliuli e lauiloa foi o le suauu sesameted. E masani lava o le loloto ma le lanu uliuli lanu uliuli. O le suauu lanu uliuli lanu uliuli e malosi tele i le tofo ona e le fautuaina e faʻaaoga le suauu lanu uliuli uliuli e pei o lau masani suauʻu kuka i aso uma.
Ina ia faia, toga le sesame uliuli i le 70% i le 80% kuka, ona fesuiaʻi lea o le fatu sesame i ni pusi ma taomi i totonu o le suauu. O le tofo ma le tofo e sili atu le pogisa ma sili atu le malosi nai lo le suauu sesame paʻepaʻe. E masani ona faʻaaogaina e tagata Saina le suauu lanu uliuli lanu meamata mo meaai poʻo togafitiga e tatau ona faʻatamaoaigaina ai le tino. O ipu lauiloa e lua o loʻo faʻaaogaina le sesame uliuli o le suauu moa suauʻu ma le tolu ipu moa (sanbeiji).
Lapataiga: E le fautuaina mo tina maʻitaga e faʻaaogaina le suauu lanu uliuli oona e pei ona talitonuina e mafai ona mafua ai feeseeseaiga ma faʻaipoipo ai i se taimi vave.
White Sesame Oil
O le faagasologa mo le suauu lanu paʻepaʻe masani e masani ona faʻapipiʻi le sesame paʻepaʻe i le vai ona faʻafefe lea o le vai ma vavae ese le suauu. O le lanu e sili atu le mama ma le maa amber po o le meli i lanu.
O le tofo o le suauu sesame paʻepaʻe e sili atu le mama nai lo le suauʻu lanu uliuli lanu. O lea la, o le suauu lanu sinasina e sili ona talafeagai mo le faaopoopoina o le tofo i ipu ma aofia ai i lalaga salalau ma saula .
Isi ituaiga o Mea Suauu Suauu i le Maketi
O loʻo i ai isi ituaiga o suauu gaosi oloa atonu e te mauaina i farani poʻo masani masani e masani ona faʻaaogaina mo le kukaina a Chinese.
Telefoni Suauu Suauu
Ole manogi ole suauu sesame e ese mai i le sinasina uliuli ma le paʻepaʻe o le suauu ona ua nutimomoia i le vevela o le vevela i le vevela ae le kuka. O lenei suauʻu sesame e faʻamalosi tele ua lauiloa i Taiuani mo ni nai tausaga talu ona masani ona kuka e tagata tagata meaʻai ma le gaʻo suauu sesame. Mo tamaitai na faatoa fananau mai, o le manogi o le sima leamema o se meaʻai tele "Yang" i meaʻai a Saina ma e mafai ona mafua ai ni faʻavevesi e aofia ai le maualuga o le toto maualuga, paʻu o le paʻu, ma le vevela vevela. O le gaogao o le suauu sesame, e ui i lea, e le afaina ai lenei ituaiga tino ona e sili ona lauiloa i maketi maketi i Taiwanese i aso nei.
Faʻafefiloi Suauu Sesame
O le suauu sima ua faʻafefiloi o le suauʻu sasama uliuli ua faʻafefeteina i le suāuʻu kuka poo le suauʻu manogi. O lenei suauu e sili atu le taugofie ma vaivai i le tofo nai lo le suauʻu lanu uliuli lanu moana ae e le lelei e pei o le suauu sesame papaʻe.
E mafai ona e faʻaaogaina le suauu sima ua faʻafefiloi mo le faʻavasegaina o le tele o meaʻai faapea foi ma le faia o laei ma sauga.