O le suauu sima e faʻaalia mai le fatu o le laau sesame. E tele ituaiga o faʻatoʻaga i luga o le maketi i aso nei, e ofoina atu mea faʻapitoa ma meaʻai. O suauu suauu o se mea masani i le taumafa a Asia ae ua amata foi ona maua le lauiloa i le Iunaite Setete.
O le suauu Sesame e le gata ina taugata mo lona tofo, ae o lona maualuga foi o mea oona. O fatu o le Sesame e aofia ai le tele o vitamini E, lea e mafai ona suauu gaʻo ma o loʻo taofia i le suauu pe a faʻaalia.
Sesame Oil Varieties
O ituaiga eseese o le suauu sima ua i ai mea e talafeagai mo ituaiga ituaiga meaʻai. Ia mautinoa e te iloa le ituaiga suauu samasama e faʻaaoga mo lau fua e faʻamautinoa ai le maualuga o meaʻai.
- Suauu Sesame e leʻi Faʻasaina - O le suauu sima ua le faʻamaina e iai le lanu amber malamalama ma e maua ai se meaʻai lelei. O le suauu sima ua le faʻamaina e maualuga le maualuga o le asu, lea e talafeagai ai mo le fafagu. Talu ai ona o loʻo i ai foi le tele o antioxidants, o le suauu sima sa le faʻamaoniaina e le o faʻamaoniaina le suauu sima (sameame) e le sili atu foi i le rancidity. E le gata i le faatumauina o lona tofo ma mea oona, o le suauu sesame e le o faʻamalamalamaina e aofia ai le tele o isi vitamini ma minerale, e pei o le magnesium, copper, calcium, ma le Vitamin B6.
- Faʻasoloina o le Sesame Oil - O le suauu samamele faʻamaina ua i ai le lanu mama (pe a fai ei ai) ma se mea e le faaituau. E i ai le maualuga o le ulaula nai lo le suauu leseamea e leʻi faʻamaoniaina, e le gata mo le faʻafefeteina ae e loloto foi le faʻavelaina . O le suauu sesame faamamaina ua taʻua o se suauʻu le faaʻauʻau ma o le a le tuʻuina atu ni faʻaopoopoga faaopoopo i meaʻai na kuka ai.
- Mea manogi suauu Sesame - O le suauu sima uamea o loʻo i ai se lanu enaena lanu enaena lanu enaena ona o le fatu o le sesame ua maeʻa aʻo leʻi faʻaumatia le suauu. O le gaosiga o le gaosiga e maua ai foʻi se meaʻai tele. O le tofo o le suauu sesame o loʻo malosi tele, ma e masani lava e na o sina aofaiga laitiiti e manaʻomia e faʻaopopo ai le malosi. O le manogi o le sima saesima o le pito sili ona leaga o le asu o le tolu ma e le fetaui lelei mo le faʻavevesi o le fuluina po o le loloto. O le mea moni, o le suauu suauu sima e masani ona faʻaaoga e avea o se suāuʻu manogi, nai lo se suauʻu kuka. O le manogi o le sima o le sesame e faʻapipiʻiina i laei, marinades, ma sisi mo se faʻaopoopoga o le manogi.
Faʻatau ma le teuina o Suauu Sesame
E mafai ona maua ni suauu sima faʻamaina ma le faʻamaonia i tafatafa ane o isi suauʻu kuka, e pei o le suauu olive, i le faleoloa. O le tele o meaʻai, faleoloa faʻapitoa, ma faleoloa o meaʻai masani atonu o le a tauaveina se tele o vaega o suauu sesame. O le suauu sesame e mafai ona maua i le vaega o mea taumafa eletise o faleoloa tetele.
O le manogi o le suauu sesame e tele lava ina maua i totonu o Asia poʻo ituaiga ituaiga o meaola i le tele o faleoloa faʻatau. E masani ona faʻatau atu i tamai fagu, aua e matua malosi le faʻafefe ma e na o sina mea e faʻaaoga i le taimi.
Ona o le suauu sima ua i ai le maualuga o antioxidants, e mafai ona teuina mo ni taimi uumi aʻo leʻi liliu le taʻavale. Po o le a lava, o le suauu e tatau ona teuina i se nofoaga malulu, pogisa, ma alu ese mai le susulu o le la. Ia teu i taimi uma le suauu i totonu o se pusa e malulu ai le ea e taofia ai le aafia i le okesene, iniseti, ma isi otaota. E leai se taʻiala manino mo le umi o le a tumau pea le suauu o le sesame, e tele lava ina fuafuaina e le tele o tulaga o le teuina. Afai i soo se taimi e faʻapupulaina e lau suauu sesame se lanu po o se manogi, e tatau ona lafoai.