O lenei pia e mafai ona suʻe fuamoa (aka Beer i le Butt Chicken) faʻapipiʻi le uila ile pia, ma faʻaogaina atili ai le moa ma le manogi.
Mea e te Manaomia
- 1 moa atoa (fryer)
- 1 1/2 leotele / 22.5 mL Louisiana Cajun faʻafiafia le masima (poʻo soʻo se masima masima)
- 1 16 aunese / 475 mita le pia (soo se ituaiga)
- 1 aunese / 30 mL O le lapisi o le vavao a Zataran
Auala e Fai Ai
1. Vili se fasi pepa alumini pepa e tusa ma le 12 inisi le umi. Gagau i le afa ma tuu i luga o le gaugau, gaugau itu i lalo o le gaugala ina ia maua i totonu.
2. Aveesea ma sili atu gaʻo po o paʻu e paʻu ese mai le moa, ma fufulu ile vai malulu. Patugo ma solo pepa. Vaomago taimi masani i totonu ma fafo faatasi ma Caia togafiti. Ia mautinoa ia maua i lalo o le paʻu o le fatafata.
3. Tatala le pia, ave se lapisi tele se tasi o le ounʻi o le vai ma inu pe lafoai.
Faʻaopopo le vavao susu i le pia. Vavae ese le paʻu mai le ua i le tuleia o le lima i le va o paʻu ma aano o manu. Aʻo tatala le taga, tatala le pia i totonu o le taga. Faia lenei mea i le tele o vaega. O se tuilala tele e galue lelei mo le faia o lenei mea.
3. Faʻafeiloaʻi le moa felafolafoaʻi i luga o le pia, tuʻu le pia ma le moa ao faʻapipiʻi lemu i luga o le pusa o le pusa. Tapuni le kulumu ma kuka mo le 45-60 minute pe seia oʻo ina tafe suamalie ma moa le moa. O le vevela i totonu e tatau ona 165 tikeri F (74 tikeri C) i le susu o le susu ma le 175 tikeri F (79 tikeri C) i le talavae.
4. A uma ona kuka, faʻaaogā totigilima faʻamafanafana, ia vaʻaia ma le faaeteete le moa mai le kuka ma tuu i luga o se laupapa lapotopoto. Aveese le pia ma le manu ile faleie ma le alumini pepa. Ia malolo mo 8-10 minute aʻo lei vaneina.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 354 |
| Aofaʻi gaʻo | 18 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodium | 2,765 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 35 g |