O lenei fua faigofie mo fugalaau laulaau a Siamani ma le kohlrouladen o le quintential German comfort food lea e faamalieina i se makaloni ma sisi ituaiga auala.
Afai e te manaʻo tele i mea manogi, taumafai i le caraway , sola po o le saumati i le aano po o le saumalie. E mafai foi ona e faʻaaogaina soʻo se ituaiga o meaʻai gaʻo e te manaʻo i ai pe iai foi ile lima i lenei fua. Palu lafumanu, puaa, moa po o le pisuka i soʻo se galuega tuʻufaʻatasia.
Mea e te Manaomia
- Mo le Kapisi:
- 1 1/2 pauna kapisi ulu
- 1 i le 2 teaseti masima
- Mo le Faatumu:
- 12 aunese beef eleele (i Siamani e masani lava o le afa puaa, afa pulu)
- 1 fuamoa lapoa
- 1/3 ipu falaoa
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoons masima
- 1/2 teaspoons marjoram (dried, or oregano)
- Laʻau uliuli (malo fou) e tofo ai
- 1 i le 2 fasi keke
- 1 ipu ofe (pipi)
- Mo le Sauce:
- 1 le sipuni masima masini masini
- 1/4 ipu vai (malulu)
Auala e Fai Ai
Saunia le Kapisi Maʻa
- Sela se paʻu tuai po o se mea e le iloa mai fafo o le ulu o kapisi.
- Faʻaaogaina se naifi maʻoti , tipi ese le meaʻai pe alu ese mai le kapisi, ma tuʻu ai se pu faʻapipiʻi. Tuu le ulu ole kapisi i totonu o se ipu tele ma faatumu le fagu i le vai e ufiufi ai pe toetoe lava a ufiufi le kapisi. Faaopopo se sipuni po o se lua masima.
- Aumai le fagu i se vevela, aveese mai le vevela ma tuʻu le kapisi mo ni nai minute. Tulimanu ese i fafo fafo, taʻitasi ma faʻafefe le vai mai ia i latou. Afai, a maeʻa ona e aveeseina ni laulaau, o le isi o loʻo pipii faʻatasi, toe tuʻu le isi tolo i le vai vevela mo ni nai minute ma toe taumafai.
Fai le Faatumu ma Faiga o Pepa
- Aʻo oʻo mai le vai o le kapisi i se mea vevela, faʻafefiloi le meaʻai gaʻo faatasi ma le fuamoa, falaoa, paprika, masima, marjoram poʻo oregano, ma le pepa seia maeʻa faʻatasi. Aua nei sili atu le faʻaleleia aua o le a gaʻo le aano ma avea ma mea e teʻa.
- Faʻasologa 10 i le 12 (2-inisi-umi) aʻai manu e faʻaaoga pe tusa ma le 1/4 ipu upega o aano o manu fasi mo taʻavale taʻitasi.
- Lafoaʻi se laʻau tipolo ma tipi ese le vevela vevela (na o le 1/3 i le 2/3 o le auala e alu i luga le laulaau) pe a manaʻomia ina ia mafai ai ona e taʻavale le lau. Tuu le aano o aano o manufasi i le vevela, tafe o le laulaau, ma piilima le lisi i luga o itu e tolu, ona taavale atu lea i le vaega sili ona mafiafia (pei o se burrito).
- E pei o se meaalofa meaalofa (i totonu o le taʻavale) faʻatasi ai ma le umukuka poʻo, i totonu o se pine, filo masani. E aoga lelei lenei mea pe a iai sau isi lima e fesoasoani ai.
Kuki laupepa Cabbage
- Otioti le fasi puaa i ni vaega laiti ma lanu enaena i totonu o se ogaumu po o se ogaumu Dutch. Aveese le pipi ma le faʻagutu i luga o solo pepa e faʻaaoga e fai ma teuteu.
- Brown o le kapisi e taamilo i itu e lua o le suka.
- Faʻaopopo le 1/2 ipu ofefeli (poʻo le lava e ufiufi ai le pan i le loloto o le 1/4 inisi), ufiufi le pani ma se tapuni ma faʻapipiʻi le 40 i le 50 minute, faʻaopoopo le tele o paluga o paluga totoe pe a manaʻomia e taofi ai le kapisi olo i le 1/4 i le 1/2 inisi o le susu.
Faia le Sauce ma Auauna Atu
- Faʻafeiloaʻi le kilila e alu i se mea mafanafana taumafataga ma soso ese le manoa. Faaopopo i ai le falala ua fefiloi ma le 1/4 ipu vai i le sua i totonu o le ulo ma aumai i se vevela, faʻavevesi e le aunoa, seia maeʻa. Liligi i luga o lola tila. Maualuga i fasi falaoamata faasaʻo pe a manaʻomia.
- Auauna atu ma le pateta ua kuka poo le pateta pateta.
Lomia e Lora Wiley-Lennartz
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 159 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodium | 656 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 14 g |