O meaai a Initia i Saute e masani ona lauiloa e le na o Initia ae faapena foi i le lalolagi atoa. Idli, dosa, medu vada (e igoa may-doo vuh-daa) ma sambar e tulaʻi mai i luga ma le moa susu ma le tandoori chicken i luga o siata lauiloa. O lenei tagata faʻataunuʻu Initia e fai fatu pi e pei o se mea foai ma faʻamalosi maia le malosi o tagata Initia. E masani lava, e 'ai e pei o se meaʻai poʻo se meaai i le taeao.
Udupi, lea e tautua i meaai a le South Indian vegetarian, e mafai ona maua i itu uma o le itu o Initia ae ua sili atu ona lauiloa i isi atunuu. Medu vada o se tasi lea o meaai e le mafaagaloina a Initia Initia i Saute. E tuʻuina atu i le vevela vevela Sambar ma le popo fou o le niu i nisi nofoaga. E le o se mea e faigata ona fai, ae e mafai ona fai sina faʻataʻitaʻiga ina ia saʻo le foliga.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 ipu
- urad e aunoa ma le paʻu (eleni uliuli)
- Tofo e tofo ai
- 2-inisi vaega o le totomatua (kuka)
- 5 i le 6 peppercorn black
- 2 laumei lanumeamata (matua gaosia lelei)
- 10 launiu
- Fualaau aina, canola po o le suauʻu suauʻu (mo le faʻavelaina)
Auala e Fai Ai
- Faʻamau le uila i luga o se faʻaveve ma fufulu i lalo o le vai tafe seia tafe le vai.
- Ona sosolo loa lea i le po i se pesini vai. Faatumu le vai seia oʻo ina tusa ma le inisi le pito i luga o le eleele.
- I le taeao, faʻafefe soʻo se isi vai ma faʻaopopo i ai lanu lanumeamata, faʻafefetega, paʻu paʻu uliuli ma laʻau paʻu i le lau. Vaʻai nei i se paʻu i totonu o se meaʻai gaosi meaai e faʻapipiʻi ai sina nai vai aʻo e eliina ina ia e faʻamutaina i se paʻu lamolemole mafiafia.
- Faʻaopopo le masima e tofo ai ma faʻaola e faʻafefiloi lelei.
- Suauʻu faʻamafanafana mo le loloto o le faʻavela i luga o se afi mumu. Aʻo faʻamamaina le suauu, faʻamalu o ou alofilima i le suauʻu ma tuʻu le sipuni 1 ole sosoʻo faʻapipiʻi muamua i lou alofilima. Palu se pu i le ogatotonu ma fai i totonu o se mea foaʻi (o vadas nei ma e foliga foliga tutusa i se foai).
- Faʻasofi taʻitasi i totonu o le suauu vevela ma fulu seʻia oʻo i le malamalama auro. Aua le faʻasalalau le vadas ao fuga e pei o le a latou pipii pe afai e te faʻaogaina i totonu o le apa.
- A amata ona liliu le vadas i se lanu auro lanu, aveese i latou mai le suauu ma se sipuni slotted ma faʻafe i luga o solo pepa. Tuu atu ia i latou e faamaalili.
- Auauna faʻatasi ma le popo o le niu fou ma le ipu o le masala chai tea mo se meaʻai manaia!
O le isi fautuaga fesoasoani: auauna atu medu vada ma sambar ma le niu chutney ma o le ae maua le meaai atoatoa mo le 'aiga o le taeao, le aoauli po o le' aiga o le afiafi!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 199 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 119 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 13 g |