Le talafeagai, macarons - e le o le macaroons - maua ni pepa leaga e uiga i le faigata ona faia. E ui atonu latou te le o se mea sili ona faigofie e fai, ae latou te le o ni mea leaga tele, e pei ona e iloa i le fua o loʻo i lalo. E naʻo lou manaʻo e fai ni nai manatu i lou mafaufau ma ae e te leʻi iloaina, o le ae fatuina se macarons lelei i taimi uma.
O lenei fua faigofie faigofie o le fua o se mea e tasi, faatasi ai ma ni nai fautuaga faaopoopo e fesoasoani ai i se amataga i luga o latou ala. Mai lenei fua, o le macarons e mafai ona e fatuina o le a faʻapulaʻaina e ou mafaufauga. Faatasi ai ma ni lanu eseese ma mea lelei mo le faatumuina - saunia i lalo - e mafai ona e faia se tafaoga manaia po o se taimi o le lauti o le a faia ai e au malolo le mea na e faʻatau ai!
Afai e te laʻititi se mea e le maluelue ma se ato pipili, leai ni popolega! Matou te fautuaina le fatuina o se faʻataʻitaʻiga i luga o pepa mama, poʻo le faʻatauina o se mekironiki macaron oloa faapitoa, pe a fai e te manaʻo i ni macarons.
Mea e te Manaomia
- 1 cup / 100 grams gaʻo sugar (apa suka gaʻo)
- 1 cup / 100 grams almonds eleele (ae o le falaoamata almond)
- 2 tau leai se totogi-fua o fuamoa fuamoa
- Laititi sina masima
- 1/4 ipu / 55 kalama siata gaʻo (toe pai le suka)
- Mo le faʻatumu:
- 2/3 ipu / 150 kalama pata le mafolafola (faamaluluina)
- 2/3 ipu / 75 kalama sugar sugar (apa suka gaʻo)
Auala e Fai Ai
E manaʻomia e Macarons se faʻavave, faʻaitiitia le vevela e kuka lelei ai. Toa maualuga, ma e vave lava ona mu. Toaitiiti ma latou te le kukaina. O nei vevela o se taʻiala, fetuunai e fetaui ma lau ogaumu.
Vaʻaia le ogaumu i le 300 F / 140 C. Afai e maua e lau ogaumu se mea e te fiafia i ai, matou te fautuaina e le faʻaaogaina pe a mafai. Ae aua e te popole pe afai e leai sau isi mea, o le a lelei pea taunuuga!
- Taʻu le suka 'ai ma almonds i totonu o se pesini tele. Faʻamau i luga o ni mūmū o loʻo totoe i tua. Faafefiloi lua.
- I se isi mea ese, fufulu mamana mama e pipiʻi ai le fuamoa moa ma le masima seia oʻo ina avea i latou ma ni tumutumu vaivai . Faʻaopopo le suka suka, laʻititi i le taimi ma faaauau pea ona felanulanuaʻi seia oʻo ina matua mafiafia ma matagofie le lanu (lelei, e tatau ona e uuina le pesini i lalo e aunoa ma le paʻu ese - alu pea, matou te faʻatoʻa!) oso i totonu o le suka oona ma almond mix. O le faʻafefiloi o le a leai se ea ma e matua mataga lava, aua le popole, o le ala lea e tatau ona i ai.
- Faʻaaoga se taga pipili faʻatasi ai ma le 1/3-inisi (1 cm) le uʻamea, faʻatumu i le paluga macaron. Tuu le matai matika (silasila i le faʻamatalaga) poʻo le pepa faʻataʻitaʻi i luga o se pepa tao. Faʻasolo i luga o le pepa e manatua ai ole laʻititi e sili atu i le taimi lenei ona o le a faʻaalu le paluga ma faʻapipiʻi i avanoa vaeluaina.
- Faʻafefiloi lemu le pepa tao i ni nai taimi ile luga o le galuega e fesoasoani ai i le kulupu macaron e faʻamautu ma talepe ai ni faʻaleleia o le ea, ona alu lea e malogo mo le 20 minute - o le a avea le macaron ma lamolemole ma susulu
- Pipi le macaron i le aso muamua mo le 7 i le 8 minute tatala le faitotoa e faʻasao ai soʻo se vaʻa, tapuni le faitotoa ogaumu ma kuka mo le isi 7 i le 8 minute. E kukaina le macaron pe a latou lagona le mausali ma o le a siʻitia maualuga.
- Faʻasaga le pepa poʻo le fufulu pepa i luga o se mea e faʻamafanafana ai le uaea ma tuʻu e faʻaliliu lelei. Aua le faʻaosoosoina e aveese le macaron mai le moega seia oʻo ina malulu pe o le ae malepe.
Fai le Faatumu
- Paʻu le pata faʻamamaina seia oʻo ina fulafula, ona faasolosolo malie lea i le suka. I le taimi lenei e mafai ona e faʻaopopo i so o se mea e 'ai, e mafai ona e filifili. Tagai i faataitaiga o loʻo i lalo.
- Tuu le tusa ma le afa-sipuniti o le faʻatumu i le itu lautele o le tasi macaroon ma le sanuisi ma le isi ma felavasaʻi pea lava ina ia fatuina se noataga. Faaauau pea i le macaron totoe.
- E mafai ona 'aina vave le macaron, ae o le a faʻamanuiaina mai le faguina mo le 24 itula (pe afai e mafai ona e teteeina i latou mo lena umi) ona o le a sili atu ona lelei ma fiafia ai.
Faia o Macarons Malaga Eseese
O le fua masani lea mo macaron, ma e mafai ona e faia lanu mecaroni e ala i le faʻaaogaina o se paʻu lanu lanu, nai lo le lanu vai.
Faʻateleina Fesuiaiga mo Macarons
Mo piniki piniki, kulupu ma fualaʻau e fetaui lelei. Mo le faʻatusatusaga faʻaopopo i ai sina faʻamaʻi laitiiti o le vanilla i le buttercream.
E galue lelei macaronene lanu meamata ma se kulimi prischio e faʻafefiloi. E mafai ona e faʻaaogaina mea taumafa faaopoopo poʻo mea lelei, pistachio nut.
Afai e te fiafia i le lanumeamata, ae e te manaʻo e faʻaopopo sina mea laiti, matou te fautuaina e faʻaopoopo sina niu, sefe o le lime fou ma se sipuni laitiiti o le sua mo le faʻatumu o le zingy.
Mo le fatuina o se macaron violē, matou te iloa ai o lena mea e sili ona lelei.
Faʻasusuina o se moli kirimi kirimi? O le vailaau vanilla e maua ai se mumu tioata matagofie ma e maua ai se tofo suamalie.
E te manaʻo e faʻamalamalamaina mea i luga ma fatu ai se paʻu samasama? Lemon o se fofo sili mo oe!
Po o le a lava le manogi ma le lanu e te filifili e faia aʻo e kuka, matou te mautinoa o le ae alofa i nei manoa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodium | 61 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 5 g |