Papa Papa o se mea manaia lelei o taumafa, e pei o le pateta potato patcakes, ae o se nofoaga tutotonu o le paluga o le paluga. O le mea moni, o se fua lelei tele lenei mo le faʻaaogaina o paluga pateta ua galo. Muamua, e te saunia se vaitau suamalie ole lafumanu, pei o se empanada faʻatumu. Ona e faia lea o paluga pateta e siomia ai le suamalie o le suamalie o le eleele, ma avea ai le mea atoa ma se foliga sili - o lona uiga, e te foliga mai o se pateta! O le faasasaʻo e loloto le falai seia oʻo ina lanu enaena ma lanu.
E fiafia tele tamaiti i lenei taumafataga, aemaise lava i le ketchup i le itu.
Mea e te Manaomia
- 2 fuamoa
- 3 pauna lanu samasama (pe tusa ma le 6 pateta alalaʻau)
- 1/2 ipu sipuni (lelei gaʻo)
- 2 cloves garlic (minced)
- 1 sipuni
- fuga pepa (faʻafefiloi, poʻo le pepa pepa pepa paʻu, pe togitogia le jalapeño)
- 1 sipuni cumin
- 1/2 teaspoon paprika
- 3/4 pauna eleele suamalie
- 3/4 ipu suauu pipi
- 1/3 ipu vine
- Pule oe: 1/3 ipu olifi matamata (gaʻo)
- 1/2 ipu falaoamata (mo le pefu pe sili atu pe a manaʻomia)
- 1/2 teaspoon masima (pe tofo)
- 1/4 sipuni pepa (poo le tofo)
Auala e Fai Ai
- Kuki se tasi o fuamoa i totonu o le vai vevela seia maeʻa ona vele ma tuʻu ese. Faasao le isi fuamoa.
- Aumai se ipu tele o le vai faʻafefete i se vevela. Kuki le pateta e leai ni pateta seia oʻo ina latou vaivai pe a tuʻia i se tui.
- Aʻo kuka le pateta, kuka le aniani, kalaka, ma le kuluga pepa i totonu o le suāuʻu fuālaʻau seia mama ma manogi.
- Faʻaopopo le kumumu ma le paprika i aniani ma kuka 2 minute sili atu, faʻaosooso. Faaopopo le paluga o le eleele ma kuka seia maeʻa.
- Faaopopo le susu o le palu ma le vine ma simmer mo le 10 i le 15 minute le sili atu, pe seia oʻo ina uma le tele o le vai. Faʻailo i olive lanumeamata, pe a faʻaaogaina.
- Faʻafefiloi taimi ma le masima ma le pepa e tofo. Aveese mai le vevela ma tuu le malulu.
- A kuka le pateta, faʻamago i latou i totonu o se paluga. Aʻo lelei lelei latou te tago ai, faʻafefete i latou, ona faʻafefe lelei lea o pateta (poʻo le pasi atu i se pateta pateta ). Vaʻai le masima pateta ma le masima ma le pepa e tofo ai. Selesela le pateta e leʻi faʻaalia mo le tele o itula, po o le pō.
- A uma ona malulu le pateta, faʻaosooso le masini moa i totonu o paluga pateta seia maeʻa. Uu le fuamoa ma le 'aʻai i le tusa ma le 6 vaega.
- Fuʻu le papas rellenas: faʻatasi lima lima, tuʻu le 1/4 ipu pata pateta i le tasi lima, ma fai se vaieli i le ogatotonu. Faatumu le vaieli ma le 1-2 laulau punetipi o le paluga o le paluga ma se fasi fuamoa e fufulu (filifiliga). Faʻafefiloi pateta i luga o le paluga, faʻaopopo atili pateta pe a talafeagai e faʻapipiʻi atoatoa le faʻatumu, ma faʻapipiʻiina le mea atoa i totonu o se palasiteti lautele, faʻatasi ai ma pito iʻu lava, e tusa ma le tele o se pateta.
- Toe fai ma isi vaega o pateta. Fafusi ia mea 'uma' 'pateta' faʻamaʻi ma le falaoamata.
- I totonu o se uʻamea loloto po o le fryer , e vevela 2 inisi o le suauʻu i le 360 F. Faʻu le pateta i faʻalavelave seia oʻo ina lanu enaena. Faʻasa i luga o se ipu mafolafola pepa.
- Taofi pati i totonu o le ogaumu 200 F seia saunia e auauna atu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 473 |
| Aofaʻi gaʻo | 12 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodium | 676 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 27 g |