Malamalama, faʻaonaponei faʻaaogā nei meaʻai faʻamalositino o se uiga iloga o le tusitala failautusi tusitala ma le failaina o faila o Kim Kushner. O lenei sua o le susu, faʻamaʻaʻaina ai aniani ma carafalfa ma fennel ma moa vao saisi i le uaina, o se faʻataʻitaʻiga sili. Fai le kuka ma le lafumanu po o se moa moa mo se mea e sili ona mauoa, pe filifili mo siaki oloa pe afai o loʻo e tautua i tagata vavao poʻo le faʻaaogaina e amata ai se taumafataga falaoa.
O le a le mea e sili ona manaia, o le le pei o ni mea mamafa mamafa, o le mea lea e faia ai se mea tatala lelei i se taumafataga. Na tusia e Kushner, "Afai o loo e suʻe se fua o se mea e fou ma tulaga ese, aua e te toe vaai i ai. O le aniani ma le fennel suamalie e ese mai i le eleele, ma o le a latou faia ai se mea suamalie e fai ma meaai lelei. pati. "
Kashrut Tip: Mo oi latou oe aloese mai le pusi i le Paseka, o le fennel e taumafai e faatupu le fenumiai. E tusa ai ma le Star-K na o fennel fatu (o le vaega o le laau e faʻaaogaina e avea o se mea manogi) o se popolega. O faʻasalalau fennel ma stalks e lelei tele mo le faʻaaogaina i luga o Pesach e tagata uma, o lea o lenei fua e lelei e alu e aunoa ma se fetuutuunaiga faapitoa mo le aso malolo (ese mai le faia poʻo le faʻatauina o Kosher mo le Paseka).
Fua na toe lolomiina ma faʻatagaina mai le New Kosher e Kim Kushner (© 2015 Weldon Owen, Inc.)
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Mea e te Manaomia
- 5 sipuni (3 fl oz / 80 ml) olive olive
- 6 aniani samasama, e tusa ma le 1 1/2 lb (750 g) le mamafa atoa, vevela faʻalanu
- 1 pulou fennel, teuteu, fao, ma le vela
- 1 faʻalevelega lauloni, faʻafefe
- 8 ipu (64 fl oz / 2 l) moa, povi, poʻo se meaʻai fualaʻau, faʻamafanafanaina
- 1 lb (500 g) salu anufe, e pei o le cremini, sititake, ma / poʻo le portobello, faʻalanifi leisi
- 1/4 ipu (2 fl oz / 60 ml) uaina paʻu mama
- Kosher salt and fresh ground ground
- Laʻau o le basilisi fou, gauia i ni fasi vaega, mo le teuteuina
Auala e Fai Ai
1. I totonu o se mea lapopoa tele, faʻafefe 4 sipuni (2 fl oz / 60 ml) o le suauu i luga ole laʻau-maualuga le vevela. Faʻaopoopo i ai aniani ma kuka, faʻaosooso, mo le 1-2 minute. Faʻaitiitia le vevela i le laʻau ma kuka, faʻaosooso, mo le 10 minute le umi.
2. Faaopopo le fennel i aniani ma fafagu e tuufaatasia. Faʻaauau le kuka i luga o le vevela vevela seia oʻo ina lau mai fualaau faisua ma lanu moli, pe a ma le 10 minute.
Faaopopo le kiliki ma kuka mo le 1 minute le umi. Faʻasaga le paluga sipuni i se ipu tele ma faʻaopopo le faʻatau. Tuu ese.
3. I le pito i lalo (leai se mea e faamama ai), vevela le totoe 1 sipuni suauʻu i luga o le vevela vevela. Faʻaopopo le puʻamuʻu ma kuka, faʻasalalau i nisi taimi, seia maeʻa, pe a ma le 3 minute. Faʻaopopo le uaina, faʻaititia le vevela i le maualalo, ma faʻafaigofie seia oʻo ina faʻaitiitia, pe a ma le 5 minute.
4. Faʻaopopo le faʻafefiloi o mushroom i le ulo ma le kulimi kulimi ma faʻaosooso e faʻaopoopo. Aumai le supa e faʻafefiloi le vevela ma le vaitau ma le masima ma le pepa.
5. Faʻasusu le sua i totonu o ipu mafanafana, teuteu i le basil, ma auauna atu i le taimi lava lena. Ina ia togiina le sua, vaevaeina i ni nai atigipusa laiti mo ni vaega laiti pe faasee atu i le 1 pusa lapoa ma malolo mo le ono vaiaso. Ina ia auauna atu, susu i totonu o le pusaaisa i le po, ona faʻafeiloaʻi lea i totonu o se ipu, tuʻu i luga o vevela vevela, ma vevela seia vevela.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Aofaʻi gaʻo | 18 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 18 g |