Muamua, aua nei o tatou leiloloa i le faaliliuga. Sambal o se fuaitau lautele mo sau sau siʻosiʻomaga. Nasi goreng o lona uiga o le "alalalai falai" . O le mea moni lava, e leai se mea e uiga i le nasi goreng lea e manaʻomia ai e avea ma meaʻai. Ae talu ai ona o le goreng o se vaitaimi o le Malay , o le Malay (ma ou te le o uiga Malaysia) o le kukaina o le araisa falai e fesootaʻi ma le sisi alalaisa ola ma ni mea taua. I se isi faaupuga, o le nasi goreng e vevela o le sili atu lea o se aganuu nai lo se faʻamatalaga moni.
O lena na fai mai, sei o tatou agai atu i lenei laʻau e kuka ai le alalaisa kuka. Ina ia faia le meaʻai, sa ou tuufaatasia sambal oelek (o loʻo avanoa i Asia faʻatau), galangalia (e maua foi i le Asia), galati fou, aniani, lafuri laulamu laʻau ma lemongrass. E mafai ona e mafaufauina le manogi?
Ioe, e mafai ona e alu fou i le auala atoa ma faʻaaoga talo fou ae le o sambal oelek . Ae talu ai o sambal oelek ua uma ona faʻafefiloi mea manogi, o le a le faia e na o le manava. E tatau ona e maua le anoanoaʻi o isi mea manogi e pei o cloves, kumino, faʻamaufaʻailogaina ... Aʻo le galangal , e oʻo lava i Asia i Saute, e le faigofie i taimi uma ona maua. O lea, e te maua le manatu. O mea na faʻatau mai i le faleoloa o le paʻu manogi e mo le faigofie.
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni tele sambal oelek
- 1 le sipunipuni o le galangal
- 1 sipunipuni telelati kuka
- 2 sipuni 'ainaʻoti faʻamalo
- 1 le kaffir lime leaf, laulauina ona tipi i ni fasi keke
- 1 fua lemongrass (tagai
- fautuaga
- ) , lelei le kuka
- 3 tbsps. o le suauu kuka
- 1 ipu kuka kuka kuka (soʻo se meaʻai o loʻo e maua o le a sili)
- 1 tamai kālati, tipi ma tipi
- pe tusa ma le 1/4 ipu 'aʻai faʻamalo lelei
- 2 i le 3 sipuni sola kulimi (poʻo le soya soya)
- 4 ipu faʻamaʻasama le kuka araisa, faʻamafanafana pe mama le gaosia e vavae ese fatu
- masima, ia tofo
- fuga fua ma fufulu cilantro, e teuteuina ai
Auala e Fai Ai
- Fai le samal. Tuu le sambal ulek , gallangal , garlic, shallots, lau kaffir lime leaf ma lemongrass i totonu o se mea e gaosia ai meaai poo se meaʻai meaai ma faagasologa seia oʻo i le taimi ua tuanai. E mafai foi ona e faia lenei mea i se paluga ma pestle.
- Uu le samalima i totonu o se fagu po o se fagu; Saute (vevela vevela, faamolemole!) seʻia oʻo lava ina vaʻavaʻavaʻa le solids mai le suauu ma faʻafefiloi ai le manogi ma le manaia. Faaopopo le aano o manu ma karuti. Taimi faʻatasi ma le kulimi kulimi. Faʻasusu fry (maualuga le vevela!) Mo le afa minute. Faaopopo le araisa ma siaki. Taimi i le masima. Fai le fusi seia oʻo ina vevela le araisa ma o le lanu foʻi.
- I le tautua, lafoaʻi nisi samalisa falai araisa i luga o se ipu, luga ma se falaoa falai ma fufulu i le cilantro c.