O le taimi nei e mafai ona e faia lenei Turkish Kebab Classic At Home
Afai e te fiafia i meaʻai gaʻo, ona aʻoaʻoina ai lea e faʻanoanoa le auala Turki o se mea tatau. E tusa lava pe i ai sau malala poʻo se gas grill, e faigofie lava ona saunia se tasi o meaai siliva lapa a Turki i lou lava fale.
'Urfa' kebab, e pei o le tele o recipes kebab, o se faletalimalo lea e sau mai le itu i sautesasae o le atunuu ua lauiloa mo ana meaʻai vela. Urfa o se aai i lenei eria lea na faia ai lenei mea malie, suamalie kebab ua faia i le paluga o le eleele ma le tamaʻi mamoe lauiloa.
O le 'Urfa' kebab o se tasi o nai kuki sitiva e le o ni meaʻai. Afai e te manaʻo e vevela ma au aano o manu, taumafai lona tausoga mai se aai lata ane e taua o 'Adana' kebab.
Mea e te Manaomia
- 1 ½ pauna eleele suamalie, 80% lemu
- 2 hamburger malamalama po o le afaina o vevela vevela, poo se ituaiga o mea mama, paʻepaʻe paʻepaʻe
- 1 Egg
- 3 tsp. masima
- 2 tsp. uliuli pepa
- 2 Tbsp. kalu
- 2 Tbsp. aniani lelati
- 1 Tbsp.
- fulafula paʻu
- 1 Tbsp. papafi lalelei
- 1/3 ipu faʻatau
- Italia faʻasalalau Italia
- ¼ cup cut
- vao vao
- 25 skewers laupapa
Auala e Fai Ai
- Amata i le tuʻuina o skewers laupapa i totonu o se apa vai. Tuu ia i latou e alu aoe saunia le aano. O lenei mea o le a puipuia ai ni mea faʻaalia mai le susunuina ao latou kuka i luga o le meaʻai.
- Fufuluina le pasili ma le vao vao ma lulu ese le vai tele. Aveese pu ma lavea lau. Tipi lelei lau laʻau ma tuʻu i totonu o se pesini faʻafefiloi poʻo se faʻalaʻau tuʻu.
- Faaopopo mea totoe. I le faʻaogaina o le mama hookisi, faʻafesoʻotaʻi le alalaʻau i lalo. Tuʻu le mea faʻapipiʻi e faʻafefiloi meaʻai mo le tusa ma le 20 minute. Togi le aano o lo o alu i luga o itu o le ipu i tua i le tele o taimi ao faagasolo le faʻafefiloi. O lenei mea o le a mautinoa ai e sili atu le faʻafefiloi.
- Afai e te le o iai se mea e faʻafesoʻotaʻi ai, faʻaofuofu totigilima ma faʻapipiʻi faatasi mea uma ile lima mo le 20 minute. E manaʻomia le gaʻo o le kilima!
- Pe a faʻafefiloi e le aano o manufasi le tutusa o paluga, e te iloa ua saunia. Ufiufi le meaʻai i le meaʻai faatasi ai ma le palasitika afifi saʻo i totonu o le pesini faʻafefiloi ma malolo i totonu o le pusaaisa mo le 30 minute.
- A o oso le afi, vaevae le aano o aano o manufasi i le tutusa o vaega tutusa. O le uuina o se skeweru i le tasi lima, piki i luga le tasi polo o aano o manu fasi. I le tatala ma tapuni o ou alofilima ma tamatamailima, fai le polo aano o manu i luga o le laau e fai ai se pipili vaiti umi. E mafai ona e faʻasalaina sina pito i lalo pe afai e te manaʻo ia pipii i le laau e sili atu.
- Tuu le 'kebabs' i laina i luga o le tasi ma le isi seiloga ua e sauni e teu i latou. Latou te na o ni nai minute i itu taʻitasi e kuka ai, o lea ia mautinoa o loʻo e saunia le isi vaega o lau taumafataga e tusa ai.
- Afai o loʻo e faʻaaogaina se gaʻo o le malala, tuʻu le malala e faʻamū lemu mo se mea malu ma le vevela. Faatasi ai ma se gas grill, tuu i luga o le maualuga, ona tuu lea i luga o se afi mumu mo le kuka.
- Tuu potu taʻitasi i lalo ifo o le laina i luga o laina i luga ole tapuni. O lenei mea o le a maua ai laina manaia lelei i le mea latou te paʻi ai i le gaugala. Kuni le pito i luga ma tuu le 'kebabs' kuka mo le 3 i le 5 minute i le tasi itu. I le faʻaaogaina o tongs, ia tofu lemu ma le filemu i le isi itu e faʻafefiloi le isi itu.
- Taumafa lau 'Urfa' kebabs tuusaʻo ese mai le meaʻai. Mo le teuteuina, e mafai foi ona e vevela pepa vevela vevela ma tina tomato. Auauna atu ma pateta, alalaisa pilaf po o le pilaf wheat pilaf.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 285 |
| Aofaʻi gaʻo | 21 g |
| Fatisi | 10 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 1,247 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 16 g |