O se meaʻai faʻavave vave, faigofie-ma-fai ma faʻamalo-tamatamaʻi suamalie ma se laʻau malie, lanu-piniki. E aliali mai e afua mai Farani, ma e aoga tele i le gnocchi pateta po o le pasta pupuu. O le a fetaui lelei foi ma le tele o ituaiga o pasta tumu e pei o ravioli poo tortellini.
O se mea lelei tele lenei e faʻafefe ai lou lima pe ae faʻanatinati, pe afai e le o mafaufauina le kamupani i totonu. E ese le matagofie o le a le masalomia e se tagata le faigofie ona fai.
E lauiloa foi i tamaiti, talu ai e lelei ma faigata.
[Edited by Danette St. Onge i le aso 26 o Me, 2016.]
Mea e te Manaomia
- 1 pauna (400 kalama) pateta gnocchi poo se pasta puupuu (e pei o le penne poʻo le fanua)
- 1/2 ipu (125 ml) saumati faʻatoʻa (falefale poʻo faleoloa-faʻatau)
- 1 tamai puʻupuʻu o le kālati (faʻamaʻapeʻa ma tipi)
- 1/2 ipu (125 ml) kulimi mamafa
- Laʻau o le sami ma le pepa fou lanu uliuli, ia tofo
- 1/4 ipu (15 gm) Parmigiano-Reggiano (faatoa totoina)
- Faʻasama: laulaʻau lau paʻu laisa (gaʻo)
Auala e Fai Ai
- Aumai se ipu lapoʻa lapoa, faʻafefiloi i le taʻavale lapisi i luga o le vevela vevela, masima, ma faʻaopopo le penne, gnocchi, poʻo isi pusa pasi o filifiliga.
- I le taimi nei, vevela le saumato ma le kalama i totonu o se tamai fagu. A oʻo mai le saumati faʻato'ā oʻo i le simmer, faʻaititia le vevela, faʻavela i totonu o le kulimi, ma vevela, ia faʻaeteete ia aua le faʻatagaina le kuka. Vaʻai le saumalie e tofo i le masima ma le pepa ma aveese mai le vevela.
- A sauni loa le pasta, faʻafefea ma tuʻu i se pesini. Faʻasaga i le sau ma le Parmigiano-Reggiano faatoa totoina , togi e faʻaofuofu pasta, ia teuteu ma le pasili, ma auauna atu.
- Pe, afai e te manaʻo i ai, faʻafeiloaʻi le pasta vailaʻau ('aua neʻi faia lenei mea pe'ā e kukaina le gnocchi) i se uila ma togiina mo se minute pe o le sau i luga o le vevela vevela ao le i faia.
Eseesega :
- Faʻasusu se masi fuʻa, faʻaaoga aniani i le mea o le kalani.
- Mo le sili atu o le piquant, sau saula vevela, e mafai ona e faʻapipiʻiina se pine o fasi fila mūmū mūmū mūmū ( peperoncini ) i le saumati saumati pe a faʻafefiloi ma le kalama.
- Luga ma ni nai folasia fou e alu nai lo le pasesa pe a e tautua.
- Vaʻavaʻai ile fasi pepa piniki nai lo le uliuli, e faʻasaoina ai se lanu piniki sili.
- Mo se faʻamatalaga manino, faʻaaoga le kulimi kulimi nai lo le kirimi mamafa.
A o se uaina e fetaui, o le a ou filifilia se lanu paʻepaʻe iinei, i luga o laina o Galestro, o se tuufaatasiga tutotonu o Tuscan.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 369 |
| Aofaʻi gaʻo | 13 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 160 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 15 g |