O se mea manaia e faia ai se taumafataga sili i soo se taimi o le aso (lelei, atonu e le mo le 'aiga o le taeao). O iʻa e mafai ona tulaʻi lelei lelei i mea manogi. Afai e te faʻaaogaina soʻo se mea e sili atu ona malosi, o le a pulea ai le iʻa nai lo le lagolagoina e pei o lenei fua.
Faʻaaogā iʻa lelei e pei o le patam, cod poʻo le samasami. Filifili lau iʻa ma ia mautinoa o se mea sili ona fou, o le auala sili e mautinoa ai o le faia o ni uo i lau iʻa. Afai e leai sou faʻailoa i le lotoifale, ona siaki lea o au faʻamatalaga ma fautuaga i le filifilia ma le faʻatau o iʻa.
O lenei Fish Masala ma le Suʻeina o Lentils recipes e maua mai i le faʻaaloaloga a Cooks le Carlton School o Foo d i Yorkshire.
Mea e te Manaomia
- 4 iʻa, paʻu, paʻu uliuli, siama ma le gaogao
- 2 tsp Garam Masala
- 1 aniani (tipi)
- 2 Karoti (tapunia)
- 2 fasipolo seleni (gaosi)
- 1 clove garlic (minced)
- 2 sipuni tele olive olive
- 200 g / 7 oz Puy lentils
- 1 tsp lanu paʻekeke fatu
- 2 tsp eleele kasuni.
- 2L / 8 kapu totoa moa.
- 3 limes
- 1 pai coriander.
- 100ml / ½ cup crème fraiche.
- 1 kukama
Auala e Fai Ai
Fufulu suaniu i le malulu. Tue le bream i le Garam Masala.
Tipi le aniani, kāloti, ma seleni i totonu o se tamai tipu. Faʻalu le lauloni. Fufulu sina suauu olive i totonu o se paʻu mamafa ma afu le garlic ma aniani.
Faʻaopopo le faʻafeʻau o fatu sinapi ma lulu, faʻapipiʻi le kāloti, seleni ma meaʻai o totoe.
Kuki sei oʻo ina faʻauluina fualaau faisua, ona faaopoopo lea o le suamalie ma faʻaleleia lelei.
Faʻaopopo le tolu ¾ o faʻamaufaʻailoga poʻo le lava e ufiufi ai le tuʻuina i luga o le vevela vevela e faʻamalolo mo le 20/30 minute seʻia oʻo i le suamalie i le gaʻo, faʻapipiʻi nisi taimi pe a manaʻomia.
Uu le kukama i ni fasi uumi ma le manifinifi e faʻaaoga ai se pateta pateta.
Faʻafeteina se paʻu e aunoa ma se paʻu seia oʻo i le vevela ma faʻaopopo se faʻavalea o le suauu manogi.
Faʻapipiʻi ma le faaeteete le paʻu o le paʻu i lalo ma saili mo le 2 minute. Liliu ma le faʻaeteete le iʻa i le tino ma kuka mo se isi minute. Faʻaopopo sina tamai kopa o le pata ma ave le apa mai le vevela
Grate le limes i luga o se sala tupe e faʻaopoopo i ai le vevela faatasi ai ma le sua o le limes i le suauu suauu. Lafoaʻi se kulupu o le pata i totonu o lentils ma mulimuli ane, faʻaopoopo le coriander gaosi. Siaki mo le totoina.
Tuu se sipuni pai o lentils i luga o le ipu, luga ma le iʻa ma le kukama i le ogatotonu o le ipu ma atonu o le a maluluina i le cream cream pe auauna atu i le itu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1276 |
| Aofaʻi gaʻo | 46 g |
| Fatisi | 12 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 19 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sodium | 2,203 mg |
| Carbohydrates | 134 g |
| Faiga o le fiva | 21 g |
| Puipuia | 92 g |