Filifili le tipi saʻo mo lau fua
Totogi filifilia ma le teuina
Lanu o se faailo lelei o le matua. Le malamalama i le lanu, o le laʻititi lea o aano o manu. O le pepe pepe e tatau ona lanu piniki. O le mamoe masani e piniki-mumu.
Laʻau mamoe ma tamai mamoe e seleseleina e tatau ona afifi ma faʻavelaina e oʻo i le tolu aso. E mafai ona faʻavevelaina i luga o le vai i le 5 aso aʻo leʻi faʻaaoga.
E mafai ona afifi lelei le lafu o le eleele ma faʻasaʻi seia oo i le 3 masina, ae sili atu i le ono masina le sili atu o lapisi ma fasi uʻamea.
Fuafua i luma: o le mamoe paisa e tatau ona faʻaliliu lemu i totonu o le pusaaisa, ae le o le vevela vevela. O lenei mea o le a faʻatagaina ai le susu e toe faʻafefiloi i aano o manu ma e leiloa.
O le tamaʻi mamoe tunu e mafai ona faʻavelaina e oʻo i le 3 aso poʻo le aisa e oʻo i le 3 masina.
Tasi le mamoe e 6-pauna o le a galue i le va o le 6 ma le 8 tagata.
Filifilia o le mamoe mo le kuka
Pe a filifilia le mamoe , mafaufau i le agavaivai o le tipi ina ia e iloa le kukaina. O seleselega mamafa e manaʻomia ai le vave kuka i luga o le vevela maualuga, aʻo le itiiti ifo le faʻamamaina o lauulu e sili atu mo le faʻamalosi ma le sola.
Tamai Mamoe
O le seleseleina o le mamoe e aofia ai:
• Vaʻai: Faʻaiʻu (puʻu, pulou, pale), pulou (riʻu, afu lavelave)
• Loin: Roasts (mamao, lua loin), kulupu (mamao, fatuga poʻo le Igilisi)
• Laʻau: Lafu mamoe po o le mumu, vae o le vae poʻo le steak, kupita mo mea faʻapipiʻi
O togi vaivai e manaʻomia ai se taimi umi e kuka ai:
• Kuluga: Tulimanu
• Upo: Roasts (fuli, paluga, uʻu taumatau), pulou (lau, lima), mamoe povi poʻo le mutton, mamoe poʻo le mutton
• Mamoe: Faʻatatau mo le faʻamamaina, gaʻo (tamai mamoe po o le mutton)
• Shank: tamai mamoe po o mutton
Sili Atu e uiga i Tamai Mamoe ma Toto Mamoe
• O le a le eseesega i le va o le mamoe ma le mutton?
• Filifiliga a le Tamai Mamoe, Teuina o Mea, ma Faʻatau
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