Gremolata o se tuufaatasiga o lemoni zest, keke, pasisa ma le suauu olive. I le masani ai, o se faaopoopoga i le osso bucco (bras veal veils ), e sili foi le lelei e pei o le teuteuina i le kukaina po o le fagu tunu , faga puaa , pusi ma le paluga pateta. E sili ona lelei Gremolata. E le taofia mo le silia ma le aso. E aupito sili ona lelei pe afai e faia i le itula pe a o le i ai ina ia mafai ai ona faʻafefe ia mea. E naʻo le 5 minute e fai ai.
Mea e te Manaomia
- Zest o le lemonia tele *
- 1 tele pe 2 tamai cloves garlic; paʻu
- 2 sipuni vavalaʻau kuka lelei le pasili
- 1 sipuni
- olive suauu
- 1/2 teaspoon masima
- 1/4 teaspoon eleele lanu uliuli
Auala e Fai Ai
- Faʻatasi lelei le leona o le lemoni, garlic, pasili, olive olive, masima ma le pepa i totonu o se tamai pesini.
- Ufiufi i le afifi palasitika.
- Refrigerate mo le 1 itula.
* Manatua: Lemon zest o le lanu samasama fafo o le lemon. A e faʻasalaina le lemoni, ia faʻaeteete ia aua neʻi aofia ai se paʻepaʻe paʻepaʻe lalo ifo o le paʻu ona e leaga tele. E mafai ona e faʻaaogaina se tagata fai fualaau fualaau aina e tipi fasi paʻu o le pelesi ona tapena ai lea, ae o le meafaigaluega aupito sili mo le galuega o se microplane grater .
E uiga i Pasili
O lenei vao masani e masani lava ona maua i luga o lau ipu e pei o se mea faigofie e teuteu ai i se faleaiga lelei, atonu ona e manatu e fesoasoani i le gaʻoina. O se tasi lea o laau sili ona lauiloa i le lalolagi. O lona igoa e sau mai le upu Eleni o lona uiga "rock celery." O se lauvao lauulu e faigofie ona tupu i lau lava togalaau, e mafai ona ola e 2 futu le maualuga ma e fiafia ile malu puipuia. E mafai ona i ai ni laumei pe lau laulau. Pasili e maualalo i calorie; 3.5 aunese e 36 calories, e leai se mea e sili ona taua. O lenei fuainumera laitiiti o kalori e aofia ai le amataina o le 3 kalama o le fiber ma le 6 kalama atoa o le carbohydrate. O lenei vao leaga e sili atu ona lelei o antioxidants ma vitamini K, C ma A ma fofola.
Pasili sili pe a fou. O se pai lelei e lanu meamata lanu meamata ma laulaau e lauulu ma fou-foliga. E maua le pasi fou i le tausaga atoa i le faleoloa. Taofi i totonu o le pusaaisa i totonu o se pusa paʻu seia oʻo ina e sauni e faʻaaogaina.
E ese mai i se ipu teuteu, o le pasesa o loo faaaoga i le pesto sauce, tabouli, e pei o se apa mama pe a tuufaatasi ma lemoni zest ma le kalaka, i soupisi ma fufuluina i luga o iʻa kuka. Ua tuʻuina faʻatasi ma lau lau ma le faga laʻau e fai ai le fugalaau, lea e faʻaaogaina i stews ma soups. Faʻaopoopo i ai mo le lanu ma se meaʻai fou.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 160 |
| Aofaʻi gaʻo | 3 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 6 g |