Gajar Ka Achaar: Karoti Karolati

I le gagana Hindi, gajar o lona uiga o le "kāloti" ma ua faaliliuina i le "piko." O nei kāloti vevela e tilotilo i se meaʻai tele lava i soʻo se taumafataga ae sili ona suamalie i laisa ma yogurt.

O lenei fua e manaʻomia mo le kalonji, e taʻua foi o nigella ma cumin cine. O se fualaʻau taʻitasi o le fugalaau faʻapitoa i Saute ma Saute Sisifo Asia lea e tele fatu o loʻo faʻaaogaina o se mea manogi. O lo latou tofo ma manogi e manogi ma e tutusa ma se tuufaatasiga o oregano, aniani ma le pepa uliuli.

O le ae manaomia le i ai o se fagu vailaʻau ma se tapuni faʻapipiʻi lelei mo piko, ma fuafua i luma - o le fagu e manaʻomia ona nofo i le la mo le 2 vaiaso mo karati e atiaʻe ai a latou tolo.

Mea e te Manaomia

• 1 lb. (1/2 kilokalama.) Kāloti, fufulu ma pati mago
• 6 tbsp. fualaau o le sinapi (pe faʻaaoga soʻo se suauʻu manogi pe afai e le mafai ona e maua le suauu totusu)
• 2 tsp. fennel fatu
• 1 tsp.
• fatu sinapi
• 2 tsp. Kalonji / nigella
• 1/2 sip. fenugreek fatu
• 1 tsp.
• turmeric paʻu
• 1 tsp. sua masima po o masima kosher
• 1 le limamatua o le mea totino, totini
• Oona o le 1 lime po o le lemoni

Auala e Fai Ai

1. Otioti pito i luga ma fao ese mai Karoti ma 'otiʻoti i ni 1/2 inisi inisi.
2. Fufulu le suauu i totonu o se paʻu loloto i luga ole vevela vevela, seia oʻo lava ina vevela tele. Faʻaopoopo mea manogi uma ma fulu mo le 30 sekone pe seʻia oʻo lava ina taofi ma taʻe.
3. Faʻaopopo le kāloti, susu, masima ma le faʻaoga. Faʻafefiloi lelei. Taumafai ma masani ona kuka seʻi vagana o sina koko. Aveese mai le vevela ma tuu le malulu.
4. Pe a mālūlū sina, faʻaopoopo le lime po o le sua o le tipolo. Tuu ia piko i totonu o se fagu vailaʻau faʻatasi ma se tapuni ufiufi. Taofi i le la i aso taitasi mo le 2 vaiaso. O lenei mea o le a mafua ai ona lelei le atinaʻeina o tolo.

1. O le piko o le a taofia i fafo o le pusaaisa mo le masina. Le teu umi (e le sili atu ma le 8 vaiaso) nofo i le pusaaisa. Faʻasolo mea o loʻo i totonu o le fagu ma se sipuni kuka i nai aso uma. (Aua le tuʻuina se sipuni susu i totonu o se fagu!) O le mea lea o le a mafua ai ona leaga le piko.)

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	65
Aofaʻi gaʻo	1 g
Fatisi	0 g
Vailaʻau Mataʻutia	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	632 mg
Carbohydrates	14 g
Faiga o le fiva	4 g
Puipuia	2 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.