Afai o oe o se iʻa, e te fiafia i iʻa Thai Coconut. E faʻaalia ai le manogi ma le vevela o le niu, pulu, ma le lime. O lenei ipu e manaʻomia sina taimi faaopoopo mo le muamua, ae o le kuka moni lava e vave ma faigofie. Soʻo se ituaiga o laʻau paʻu paʻepaʻe poʻo le steak e mafai ona faʻaaogaina, e aofia ai le basa, tilapia, snapper, cod, ma le tasi (o filifiliga e sili ona lelei i le sami o basa ma tilapia). O le mea autu o lenei ipu o le fusi, lea e saʻo Thai i lona sili. Faʻatasi ma le rice Thai jasmine ma se ipu o le uaina paʻepaʻe mama mo se taumafataga suamalie e te fiafia e auauna atu ai.
Mea e te Manaomia
- 2 i le 3 paʻu paʻepaʻe paʻepaʻe (
- tamaʻitaʻi ,
- seʻe ,
- cod ,
- tilapia )
- 2 i le 3 sipuni telelaʻau gaʻo
- Gama: coriander (poʻo le basil fou)
- Gama: lime wedges
- 6 sipuni
- popo niu
- 1 1/2 vaimuni
- iʻa
- 1/2 teaspoon chili (faʻamago)
- 1/4 teaspoon coriander (eleele)
- 1/2 ipu o le koko (maso mago, le faʻamaʻiina)
- 1 vine fou (lanu mumu fou, minu, po o le 1/2 teaspoon tipi faʻafefeteina o le paʻu o le kulimi e tofo ai poʻo le tuʻuina atu mo iʻa vaivai)
- 1 keke tile (minced)
- 1 totogo lauusiusi lanu meamata (fufulu lelei)
- 1 sipuni
- galangal (po o le totino, salu)
- 1 teaspoon lime zest (grated)
- 1/4 teaspoon gaʻo
- 1 sipuni vaimalie suamalie
- 1 sipunifi iʻa sau
Auala e Fai Ai
- Tuu iʻa i totonu o se ipu maʻaleʻale. Faʻasusu faʻatoʻa meaʻai ma liligi i luga o iʻa. Lili fusi i le sami i le tele o taimi, ona tuu lea i totonu o le pusaaisa e suʻe ai aʻoe saunia isi mea.
- Tuu le niu pupuu i totonu o se apa malogo i luga o le vevela-maualuga le vevela. Fai sina taimi seʻia oʻo i le lanu o le niu e faʻafefeteina le lanu auro. Faʻasologa 3/4 o le niu i totonu o se ipu faʻafefiloi. Tuʻu le niu i totonu o le isi ipu mo le tautua mulimuli ane.
- Faʻaopopo le lanu mūmū lanumoana, kilikisi, alalaʻau totogo, faʻamafaʻi, lime zest, sugar, lemoni suamalie ma iʻa sau i le pesini o le niu popo. Faʻamalie malie e faʻafefiloi mea uma. Taumafai-suʻe le paluga mo masima ma mea manogi, faʻaopopo le tele o sauʻai pe afai e le lava le sogi, pe sili atu le siva pe afai e te manaʻo e sili atu. Tuu ese.
- Fufulu se fagu po o se falai lapoa i luga o le vevela-maualuga le vevela. Faaopopo le suauu ma feliuliuaʻi, ona tuu filemu lea o iʻa i totonu o le apa. Tuu le iʻa e falo a itiiti ifo i le 1 minute aʻo leʻi liliu pe liliu. Fuga 1-3 minute i le tasi itu, faʻalagolago i le mafiafia. E faia iʻa pe a liua le tino ma le opaque, ma faigofie ona fai.
- Faʻamama fagu fagu i papatusi taʻitasi. I luga ma se laulau o le popo-chili-lime, ona faʻaopopo lea o se isi apa o le popo na faʻaaogaina. Fafasi i luga o sina kesi fou poʻo le basilini ma teuteu i se kulumu o le lime (niniʻi i luga ae leʻi 'ai). Auauna atu ma le araisa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 391 |
| Aofaʻi gaʻo | 24 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 1,354 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 24 g |