O le ki i le totoina o se meaʻai ao lei fufuluina, o le faʻaaogaina lea o le tele o le masima Kosher. Sili atu nai lo mea e te manatu e te manaʻomia. O se tasi o mea sili ona taatele i mea e fai e le kuka e fafaga ai a latou meaʻai - aemaise ai aano o manufasi. (Ma manatua, o loʻo ou talanoa e uiga i le masima Kosher o fatuga, LE LELEI laʻasaga laʻasaga!)
Sa i ai aʻu tagata fai togafiti a le tagata lava ia e fai sina popole pe a latou iloa le tele o masima sa ou fufuluina i luga oa latou auala aʻo leʻi sasaina.
E tele naua masima, latou te fai mai. O laʻu tali: Talitonu ia te au. E masani lava ona latou lipotia mulimuli ane o le mea sili lea ona lelei latou te maua. Ou te fai atu e aua nei ou mitamita ae na o le faamalamalamaina o loʻu manatu.
Vaitaimi Taimi ma le Kosher Salt
Afai e te mafaufau e uiga i se steak, e manaia tele. Pe tusa ma le inisi ma le afa le mafiafia, pe afai na e mulimuli i aʻu taiala mo le filifilia o le mea sili ona lelei . Ma ua na o le totoina o le eleele, o lona uiga o se vaega tele o aano o manu e leai sona masima.
O le mafuaaga lena tatou te manaomia ai le masima ma le agalelei. Afai e na o lou 'ai i luga o le ogaumu, atonu o le a sili atu le suamalie. Ae e leai. O loʻo e 'ai uma le aano. O lea la e tatau ona lava le tau i luga o le fogaeleele ina ia lelei le vaʻaia o meaʻai taʻitasi. Maaleale?
O le a le taimi e faʻamalie ai le vaʻa?
O loʻo i ai se isi fesili e totoina e pei ona fesoʻotaʻi ma le faʻavasegaina o se meaʻai, ma e aʻafia pe a faʻaaogaina le masima. O nisi o pule e pei o le masima o se steak lelei ao le i faia le kuka, e pei o le 24 itula i luma atu.
O isi latou te faʻailoa le salutui aʻo lei lelei le kuka.
O le toe faʻafoʻi i le togavao i le taimi muamua, o le masima e faʻaaogaina i fafo o se mea e taumafai e toso le vai mai le ogatotonu i luga o luga. Afai o le mea e fesiligia o le a avea ma se steak, o le a le itiiti ifo le malie. O le mea moni, soʻo se uʻu e te taofiofi i totonu o le pusaaisa, masima pe leai foi, o le a leiloa leona i le po.
O le isi toso i tua o le faalauteleina o lau taimi muamua. Vaʻaia au 'au 24 itula ao le i faia le kukaina o lona uiga o oe i totonu o le umukuka 24 itula ao lei faia le taumafataga o le afiafi i vaʻa. E manaʻomia foi ona e faʻavanoa se potu i lau pusaaisa mo nei vaʻa mo se isi 24 itula faaopoopo.
Faʻasolosolo Aʻe Aʻe Avega
Afai o loʻo e lelei i mea uma ma e te manaʻo e faʻaaogaina lenei metotia, o le auala lenei: Patu le aano o manu ma solo solo pepa ma fafasi i itu uma e lua o taʻavale agalelei ma le masima Kosher. Ia mautinoa ia maua lelei le masima i pito o vaʻa. E tusa ma le 1½ inisi le maualuga e te manao e ufiufi ai. Faasolo masini tioata i masima ma ou lima.
Faʻasaga le auala e faʻamafanafana ai fagu i se laupepa poʻo se pepa kuki i lalo ifo, ufiufi le fata atoa ma afifi palasiti ma tuʻu i totonu o le pusaaisa. Ave i fafo pe a ma le 30 minute aʻo leʻi kukaina, toe faʻamago faʻatasi ma solo pepa (aua o le masima e toso mai ni nai sua), vaitau ma le pepa uliuli (fou le pepa i le aano e pei ona e faia i le masima) ona ' e pei ona e masani ai. Matou te talanoa atili e uiga i le pepa uliuli i se minute. A o le patipatiina o alagagogo, o le a vevela ai se uʻu vevela pe a kuka.
Vaʻaia o Ou Aʻe Mauvale Aʻo Leʻi Faʻamalo
Afai o loʻo e talotalo lelei aʻo le i kukaina: Toe fai, tuʻu le steaks e nofo i le vevela o le potu mo le 30 minute, sasaa itu uma (ma pito) ma le agalelei ma le kosher masima ma le pepa lanu uliuli fou. Faasolo masini tioata masima ma pusa pepa i totonu o aano o manu. Ou te fiafia e fufulu laʻu taavale i sina vaega o le faamaninoina o le pata pata ao ou te le fiafia. E mafai ona e faʻaaogaina se suauʻu maualuga-vevela poʻo se faʻafefiloi o le suauʻu ma faamanino le pata.
Ae ui i lea, o le finauga i le taimi e na o le masima lava - o se finauga . O chefs sili i le lalolagi e le malie i le fea auala e sili ona lelei. O le a galulue lelei uma. E tasi le faigofie (ma atonu foi juicier). E te faia le numera.
Lafoaga Fou Nofoaga Paʻe Paʻe
E i ai le isi fefinauaiga e uiga i vaitau faʻatau, ma o lenei mea e fesoʻotaʻi ma le pepa uliuli. I le amataga, sei tatou malilie o le pepa lanu uliuli o se mea e tatau mo le ato lelei atoatoa.
(E le gata i lea, ou te le o talanoa e uiga i le efuefu muamua o le efuefu uliuli latou te faatauina atu i le faleoloa. Ou te faauigaina o peppercorn lanu uliuli atoa e te taamilo saʻo oe i luga o le steak.)
O le tasi aʻoga o mafaufauga e taʻu mai ai o le faʻaaogaina o le pepa aʻo leʻi kuka e mafai ona mafua ai le mu o le pepa aʻo e kukaina, ia tuʻuina atu se mea oona. O tagata mulimuli o lenei aʻoga e fautuaina le fuga pepa i luga o 'olo pe a uma ona sasaina, pe saʻo ao leʻi auauna atu. O le isi aʻoga na o vaitau o la latou taʻavale ma le pepa lanu uliuli muamua aʻo le i kuka ma e le o se manatu lona lua.
O ai e saʻo? E le o le manatu o le susunuina o pepa ua maeʻa le leai o se mea - i le teori, ioe, e mafai ona mu le pepa uliuli. O le faʻalavelave i le paʻu i le ogatotonu o le kuka o le tuʻuina atu lea o pusa pepa e le pipii atu i aano o manu. E mafai ona e pasiina se pepa pepa i luga o le laulau, ae afai o loʻo e kuka i fafo ma 'ai i se faiga e le masani ai, atonu e le mafai.
O lea seʻi vagana ua e mauaina se meaʻai mu mumu i luga o lau 'au i le taimi ua tuanaʻi, faʻaaoga i taimi uma lau taʻavale ma se pepa lanu uliuli fou aʻo leʻi kukaina.