O le tian o se fugalaau Farani fomaʻi e tao ai le ipu, e pei foi o le igoa o le kuka fuālaʻau kuka masani ona faia i totonu ma tao i totonu o se ogaumu. O le ipu e faʻailoa i Provence ma e mafai ona fausiaina i le matagofie o laulau tuʻufaʻatasiga e maua ai se foliga lelei ma foliga lelei.
Faʻaaliga: ty a
Tian - Laʻau meaʻai
O le tian tradition traditionally e pei o se paʻu pupuʻu papaʻu, lautele i le pito i luga ma vavalalata i le pito i lalo.
E faia mai le otaota ma atonu e felanulanu i totonu lanu ma totonu i fafo. E faʻaaogaina e pei o se tao tao i totonu o le ogaumu. E le loloto e pei o se paluga ma e ese mai i se paluga i lona foliga masani.
Tian Recipes
Tian e pei o se ipu e masani lava ona faatatau i se paluga o fualaau faisua ua kuka i totonu o se ipu papaʻu, e masani lava i le sisi poo le fatu. O lenei ipu e maua ai lona igoa mai le ipu lapopoa, lapotopoto, ipu kuka e faʻaaogaina i Provence, Farani , ae mafai ona kuka i totonu o soʻo se ipu tao tao.
O fualaau aina suamalie o mea sili ona masani ona iloa, ae mafai foi ona aofia ai aano o manu. E masani lava o aano o manu o le a faʻamalolo pe taʻe ma kukaina aʻo leʻi faʻaopopoina i fualaʻau lanu. O ata o le Provence e masani lava ona faaalia, ma le ipu ua faaigoa o Provençal
O Tian recipes masani e leai se vai faaopoopo, faatasi ai ma fualaau faisua latou te maua ai le susu i totonu o le ipu.
O ipu tian e mafai ona faʻaaogaina o ni ipu o fualaau faisua poʻo le faʻaalia o le auala autu.
Latou te faia se ata matagofie mo se taumafataga o aiga, taumafataga o le taumafataga, poʻo se taumafataga o potluck. E mafai ona faʻaleleia le mafanafana poʻo i le vevela o le potu ma e masani ona tofoina e sili atu ona lelei. Mo le vevela o le taumafanafana i fafo, o se potu vevela vevela e tatau ona i ai sina tulaga lamatia o le saogalemu o meaʻai.
Layered Tians
O le tuʻuina ma le faʻapipiʻiina o fualaʻau i totonu o se tian latou te maua ai se foliga matagofie.
A oʻo i le vaitau o fualaau faisua, o se tian o se auala malie e auauna atu ai i le tamaoaiga. O le ogaumu o zucchini ma le tau mafanafana, faʻafefiloi ma tamato ma pateta ma fufuluina i laʻau ma le sisi ua liua i se ipu e naunau tagata uma e tofo.
O le tuʻuina o laulau mo se meaʻai, fasi fualaau faisua i laula 1/8-inisi le mafiafia. Mo se faʻataʻitaʻiga, zucchini, lapisi samasama, mūmū mūmū, eggplant, Roma tomato e tusa ma le tutusa le diamita. Ia ave nei faaputuga o fualaau faisua ma sui i latou, o lea e iai sau nuanua lanu. Ua i ai nei lau faaputuga fualaau faisua, pei o se lisi tupe siliva. E masani ona faʻaaogaina lenei mea e pei o le pito i luga o se mea totino, tuʻu i lona itu i se paʻu e pei o sina fualaau faisua e lafoaʻi ma faʻavave.
O le pito i lalo o le tian e mafai ona faia i fatu samasama ma piula lanumeamata, e suia mo lanu. O se laulau o aniani o le saute ua faaopoopo ai foi mea e sili ona lelei. E mafai ona suamalie pe fufulu fualaau faisua aʻo le i faaopoopo atu i le tian, ia mautinoa o mea uma e lelei ona kukaina aʻo le i auauna atu.
O le Provençal tian o le a masani ai i au, laka ma olive olive.
O le ipu e masani ona tao i le 375 poo le 400 F ma ave se itula pe sili atu e tao ai. E mafai ona faaopoopo niisi i le pito i luga i le afa i le taimi e tao ai.