O le a le Beef Filifili?

O le a le Beef Filifili?

O le upu "filifiliga" o se maualuga maualuga na tuuina mai e le US Department of Agriculture e faamatala ai le maualuga o le lafumanu ma isi meaʻai (veal ma le mamoe) i le uiga o le agavaivai, suamalie ma le fiafia. Filifiliga o le maualuga lona lua-maualuga le maualuga o le aano o manu, ma o le sili ona maualuga.

O lenei laʻau lelei o le meaʻai e tuʻuina mai e faʻavae i luga o se tuufaatasiga o le faʻamalosia ma le matua. O le paʻu (po o le gaʻo o gaʻo i totonu o aano o manu) e faʻateleina ai le tofo, ma o le meli laʻititi e maua mai ai meaʻai sili ona vaivai.

O le mea lea, o le "filifiliga" togi o le a tuʻuina atu i aano o manufasi e maua mai i le pusi laiti ma le faʻaleleia faʻalelei, ae le o le faʻailoga e pei o aano o manu fasi o loʻo faʻamanuiaina.

Filifili Meat: Maualuga Maualuga

I le vaega filifilia, o le sili ona lelei o le tipi o le lafumanu o le a foliga mai e sau mai le nusipepa ma le mamao o meaʻai. O mea e pei o nei e mafai ona saunia e faʻaaoga ai auala faʻafelaʻau vevela e pei o le tunu ma le kuka.

E mafai ona e alu ese ma le faʻafefeteina poʻo le 'aiina o ni mea e le maualalo, e pei o le ulu poʻo le liʻo , a ia e faʻaeteete e aua nei e ufiufi. Mo le sili atu o le agavaivai, o isi meaʻai e sili ona kukaina e faʻaaogaina ai le faʻavelaina o le vevela o le kuka e pei o le faʻamafanafana .

O le "USDA Choice" Aʻoaʻoga

Ma le mea mulimuli, o le tipi o aano o manu na tuʻuina atu i ai se togi filifilia o le a makaina i se faailoga lanu violē e faʻaalia ai upu "USDA Choice" i totonu o se faʻamau puipui. E ui lava o lenei faailoga o le a mafai ona vaaia i le amataga o le seleselega, o le faʻatauina o fale e faʻaalia ai le faailoga o le togi.

E le tusa ai ma le faaseseina o le fua o aano o manufasi po o le talipupuni, poʻo le faʻaaogaina o gagana sese e faamatala ai le uiga o aano o manu.

Manatua o le gaosia o manu fasi tino e filifili, ma o tagata gaosi meaʻai e talosagaina se tulaga lelei mo a latou meaʻai e tatau ona totogi mo le tautua. O lenei mea e ese mai le faiga o asiasiga o manufasi, lea e manaʻomia e le tulafono, ae e le o popole i le lelei poo le agavaivai.

E faia foi e le USDA (ma totogi mo lafoga lafoga), o asiasiga a manu e faamautinoa o le aano o manu o loʻo e faʻatauina e lelei, saogalemu ma ua lelei ona afifiina ma faailogaina.