Ave lau Luga Lave i le isi tulaga
O le pito sili ona lelei i le lalolagi o le lapisi e sili ona e fiafia i ai. E sili atu nai lo le mea e sili ona e fiafia i ai o le mea lea e te faia oe lava ia. O fea la e amata ai? E masani lava ona amata faʻamago faʻamavae ma nisi o mea taua. Manatua o le pusi e le gata o se faʻafefiloi o mea manogi ma gaʻo, o se faʻafefiloi o mea manogi. O se paʻu lelei o le a maua ai se paleni paleni e faaopoopo i meaʻai ae e le faʻamalosia ai i latou.
Aofaʻi : Muamua o mea e te manaʻo e filifili pe o le a le tele e fai.
E mafai ona teuina ni paʻu vevela mo ni nai masina, ae a mavae le taimi, e amata ona le toe maua lo latou tofo, o lea afai e te le faʻaaoga uma i ni nai masina ona e faia tele lea. A e amata muamua i se paʻu i totonu o ni paʻu laʻititi, ae ia mautinoa ia e faamaumauina pe na faapefea ona e faia. E te le manaʻo e sau i le mea lelei atoatoa e galo ai pe na faapefea ona e faia. Ou te teu ni fagu tuai tuai e uu ai laʻu pele ma tuu se igoa i le itu ma le fua. Ou te tusia foi le aso na ou faia ai. O lenei auala ou te iloa lelei ai le mea o loʻo ou faʻaaogaina ma le umi o loʻo nofo ai.
Manuʻa Autu : E te manaʻo e amata lau lapisi faatasi ai ma mea masani: masima, suamalie, inu, ma le oona. Lelei, e te manao e amata i le masima ma le suamalie, aemaise lava le suka ma, lelei, masima. Afai e te filifilia le masima manino ma le sukama manino o le ae mauaina se faavae autu e amata ai. O le mea moni, o le toʻatele o tagata o loʻo faʻamalosi mo sina taimi faʻaaoga se mea ese. Sugar e mafai ona sinasina, enaena, turbinado poʻo soʻo se isi lava ituaiga suka e te manaʻo ai.
Afai e te manaʻo e fai se suʻu mū ona mafai lea ona e faʻaaoga fualaau. O nei mea e faʻaopoopoina ai se tofo ese i lau suʻe lea e mafai ona faʻaleleia ai le tofo. Ae mo le masima, e mafai ona e alu ma le masima i le laulau, masima masima, masima kosher, pe mafai foi ona e faʻaaoga se masima masima e pei o le keleti, sukani poʻo le faʻavasegaina o masima . E tatau ona fuaina le masima i le mamafa e le o le mamafa ae o le umi e te malamalama ai i le eseesega i le va o masima masima o le a lelei oe (vaai i le Salt ).
Na o le tuufaatasia o se mea e pei o le suka lanu enaena ma le masima sikalo o le a avatu ia te oe se mea manaia lelei. Amata i se ipu o ia mea taʻitasi ma ua e sauni e fausia lau lapisi.
Fausiaina o le Aano : O nei mea e lua e fai ai le faavae o le lapisi. Mai iinei e te faia i luga o le tofo ma le lanu o le a avea ai le mea e fai ma mea e faaopoopo i aano e te faʻaaoga ai. Mo le manaʻoga o finauga ia tatou manatu o loʻo e faʻaaogaina le ipu e tasi o suka ma masima. Faʻaopoopo nei le 1/2 ipu o paprika. Paprika e manaia mo lanu, ae faʻapena foi mo lona tofo suamalie. E malosi le lanu ona e le manaʻomia tele paprika e pei ona e faia i le isi lua. O lea la ua iai sau mea e pei o lau meaʻai masani.
Faʻaopoopoina le vevela : Mai iinei e mafai ona e amata fausia i luga o le mea e 'ai o le lapisi e te manaʻo e fai. I le mea moni, e mafai ona e faʻaopopo nisi o laau ma fai atu e fai. O le 1/2 ipu o oregano o le a siʻosiʻo ai meaʻai ma avatu ia te oe se paʻu lelei. Ae peitaʻi afai e te manaʻo i se meaʻai ma se vevela e manaʻomia ona e mafaufau e uiga i le faaopoopoina o le pepa. E faʻatatau i le vevela o le pepa e te faaopoopo e mafai ona e alu faʻatasi ma soʻo se mea mai le 1/2 ipu i le teaspoon poʻo le lua. Afai o loʻo e faʻapipiʻi cayenne ou te fautua atu pe tusa ma le 1 sipuni sipuni mo se mea vevela vevela i le 1 sipuniti mo se mea e paʻi ai le vevela.
E mafai foi ona e filifilia ni paʻu o pipi , o ni pepa lanu mumu mumu po o se isi lava pepa malogo ma le eleele .
Lauvaʻau ma Spices : Faʻamamā lau lapisi siaki faʻaopoopo nisi o laau. E pei ona ou fai atu i luma o nisi oregano o se faaopoopoga sili. Manatua e sili atu ona faigofie le faʻaopoopoina o se mea i se mea e sili atu nai lo le aveese. O le mea moni, e mafai ona e faaopoopo i ai nisi mea faaopoopo pe afai e te faʻauʻu i se mea e sili atu le mamana, ae e sili atu ona lelei le puipuia o lau laau ma toe fausia mulimuli ane. O le meafaigaluega aupito sili mo le fausiaina o fale o se faʻaputu lelei o mea manogi. Faʻamau i luga ma faʻaopopo i ai e pei ona e manatu ua talafeagai ai. Afai e amata ona e faia ni laʻititi laʻititi o se lapisi o le ae le faʻauʻuina ma se tele o mea e maua ai se mea e le o galue. Faʻataʻitaʻiga ma o le a vave ona e maua se paluga lea e fetaui lelei ma au tofo.
A oʻo loa ona e amata faʻapipiʻi faatasi ni mea, taumafai i luga o meaʻai eseese.
Vaʻai mea e te manaʻo ai ma mea e te le faia. I le leai o se taimi, o le ae maua se aofaʻiga o meaʻai mo meaʻai uma ma taimi uma lava.