Cajun boudin sausage o loʻo aofia ai le faʻafefiloi masani o le puaa ma le araisa e pei o se paʻu alalaʻau eleelea . Talu ai ona e mafai ona fai pe laiti pe telē foi, falaoʻo falaoamata e faʻafefeteina ai meaʻai laiti, poʻo le faaopoopo i le taeao o le taeao, brunch, po o le aoauli. O polotini Boudin e sili atu foi ona lelei o se taumafataga o le aso o taaloga.
Auauna atu i nei polotini o le boudin ma le sauga a le Louisiana-style saula poʻo le fatu o le sinapi atoa po o le tolalaau Creole.
Mea e te Manaomia
- Mo Remoulade Sauce:
- 2/3 ipu mayonnaise
- 1 sipunipuni Creole pepe
- 2 teaspoons ketchup
- 1 sipuni le sua o le tipolo
- 1 sipuni tele le seleni kuka seleni, filifiliga
- 1 liki lanu meamata, teuteu ma lelei le gaioiga
- 1 sipuni tele le kukaina lelei o le pasili fou, poo le 1 teaspoon tipi suamalie
- Paʻu pepa paʻu
- Faʻasaʻu le pepa pepa uliuli
- Mo polo a Boudin:
- 2 suti Sausage o le pasene-Cajun, pe a ma le 12 aunese
- 1/2 ipu falaoamata uma
- 1/2 ipu faʻasalaina lelei lelei falaoa mago
- 2 fuamoa lapoa, e taia lelei
- Suauu mo le loloto-frying
Auala e Fai Ai
Mo Remoulade Sauce
- I totonu o se pesini, faʻafefiloi le mayonnaise, Creole pepekeke, ketchup, sua o le lemoni, seleni, lanu meamata, pasili, pepa cayenne, ma le pepa uliuli. Faʻafefiloi lelei.
- Ufiufi ma le pusaaisa aoe saunia pulu boudin.
Boudin Puʻu
- Fufulu le suauu i totonu o se loloto e lūlū i le 360 F i le 370 F.
- Aveese le faʻagasolo mai faʻamau ma faʻapala. Fuʻu le boudin i le 1 1/2-inisi polo. O le vevela mai ou lima o le a fesoasoani e fusia faʻatasi ai. Afai latou te pipii, susu susu ou lima.
- Faatumu se tamai ipu falaoamata ma le falaoamata, o le isi ma fuamoa, ma le lona tolu faatasi ma falaoa falaoa.
- Faʻapipiʻi polo i le falaoamata, ona ofuina lea o le fuamoa o manu, ona toso malie lea i falaoa falaoa e ofuina lelei. E manaʻomia lou fufuluina o ou lima i le tele o taimi aoe sauniuni le polo boudin.
- Uu le polo, lua i le taimi, i totonu o le suauu vevela seia oʻo ina lanu enaena.
- Auauna faʻatasi ma le saumalie faʻalelei poʻo le togafiti a Creole.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 345 |
| Aofaʻi gaʻo | 27 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodium | 616 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 7 g |