Auauna i nei laulaʻau faʻasalaga loloto faʻafefete ma se mayonnaise, tomati poo tomatillo salsa , poʻo se saulaina marinara. O le faʻaogaina o le laulau po o le pipiʻi lanu moana o le a avea ma filifiliga sili ona lelei. E mafai foi ona e fufuluina ni fasi 'ie eggplant fried i le Parmesan cheese ma tautau ia i latou i le mafanafana mafanafana o le marinara poʻo le sashetti sauce. Faʻaaoga le vaikalisi poʻo le Parmesan e faʻafefeteina ai falaoa, pe faʻaaogaina faʻalelei poʻo Italia. Vaʻai i le fualaʻau faʻasalalaʻau ma fafaga fautuaga i lalo o le fua.
Mea e te Manaomia
- 1 eggplantal medium
- 3 i le 4 ipu fuālaʻau manogi (poʻo le aofaiga e manaʻomia mo le faʻavelaina)
- 1/4 ipu falaoamata uma
- 1 fuamoa lapoa
- 2 sipuni vai
- 3/4 ipu falaoa (maeʻaeʻa, vevela pe faʻavave)
- Laʻau masima
- Povi lanu e tofo ai (fou fou eleele)
Auala e Fai Ai
- Faʻaaogaina o se naifi malosi po o se tagata e teu fualaʻau fufulu, talo le eggplant; ia togi i totonu o le 1/4 inisi le mafiafia e tusa ma le 3 inisi le umi.
- Faʻaaoga le 2 i le 3 inisi o le suauʻu i totonu o se vaʻaiga loloto ma mamafa i le 370 F (188 C).
- Tuu le falaoamata i totonu o se ipu papaʻu. I totonu o le isi pesini, sasa le fuamoa i le vai. Tuu i lalo le ipu lona tolu.
- Fafasi faʻamafanafana fasi 'apeluʻelu i le masima ma le pepa lanu uliuli.
- Lili le falaʻola i le falaoamata, sogi ese soʻo se mea tele, ona togi lea i le paluga o fuamoa.
- Lili fasi pepa i le paluga e fai i le ofutele ma fufulu i totonu o le suāuʻu vevela seia oʻo i le enaena auro, pe a ma le 2 i le 3 minute. Liliu i latou ao latou fusi.
- Faʻasaga le fasi isalaʻelu i solo pepa e faʻafefe ma fufulu māmā i le kosher salt, pe a manaʻomia. Po o le fufuluina i le fugalaau Parmesan fou suamalie.
Auauna i le vevela i se togi, pe a manaʻomia.
Fualaau Faʻatoʻaga o le Eggplant ma Variata
Filifili se isalaʻelu e mausali ma lagona le mamafa mo lona tele. Aloese mai i le isalaʻelu ma tipi poʻo sikula. O pulou ma puʻu e tatau ona foliga fou ma lanumeamata.
O fuamoa afuafoni umi, mafiafia, e le o se mea malie e pei o le lapotopoto, palapalipelu fuamoa, ma e sili atu mo le falai.
Faʻaopopo pe tusa o le 1 sipuniti o le paʻu o le paʻu i le falaoa falaoa ma le paʻu o le kumumu. Auauna i fasi pepa ma fou pe faʻatau salsa.
Fautuaga Fautua
Chipotle Mayonnaise - Faʻafefiloi le 1/2 ipu o mayonnaise ma le 1 poo le 2 fasi pepa gaosia i le adobo. Faʻaopopo nisi o meaʻai lamolemole cilantro, 1 sipuniti o le kulimi suamalie, ma pe tusa o le 1/4 sipuniti o le kulupa lūlū.
Spicy Chili Mayonnaise - Faʻafefiloi le 1/2 ipu o le mayonnaise ma le 1 sipunipuni o le saula Sriracha ma le 2 teaseti o le kulisi kelu (Sambal), faatasi ai ma le 1 teaspoon o lemoni poʻo le suamalie o le lime.
Blue Cheese Dip - Faʻatusatusa le 1/2 ipu o le kirimi kirimoli faatasi ma le 1/3 le ipu mayonnaise, se paʻu masima, ma pe tusa ma le 1 le aunese o sisi lanu moana.
E mafai foi ona e fiafia i lenei fua mo ni fasi falalafola suamalie e fufui mafiafia po o lenei vali fuamoa e fried fried egg
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1342 |
| Aofaʻi gaʻo | 136 g |
| Fatisi | 10 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 96 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 443 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 9 g |