Fugalaau o le Zucchini Stuffed with Rice | Kolokythanthoi Yemistoi ma Ryzi

O lenei fualaau o le zucchini fugalaau (ma fuga mai isi squash) e maua ai le manaia o meaʻai, ma e masani ona palu i mea faʻafefiloi e tutusa ma fua o loʻo faʻaaogaina i laʻau ma fualaʻau. O lenei ituaiga vegetarian version o le kolokythanthoi e tatau ai ma le ryzicalls (i le gagana Eleni: κολοκύθανθοι γεμιστοί με ρύζι, faʻauʻu koh-loh-KEETH-ahn-oe yeh-to-STEE meh REE-zee) mo se paluga o araisa, tamato, ma togalaau, ma tautua i le vevela vevela.

Mea e te Manaomia

• 20
• zucchini fugalaau
• 1 1/2 ipu alalaisa uumi
• 1 riki ala (kuka)
• 3 tamato (gaʻo po o le gaʻo meaʻai)
• 1/2 pasese pasili (gaʻo lelei)
• 1/2 paila mint (faʻaaogaina lelei)
• 2 cloves garlic (finely chopped)
• sami masima e tofo
• uliuli pepa e tofo ai
• 1 i le 2 teaseti
• olive suauu
• 1 ipu vai
• 1/4 ipu suauu olive

Auala e Fai Ai

1. Faʻasoʻatoa le fugalaau o le zucchini taʻitasi, aveeseina laulaʻau lanu meamata ma pistil totonu ma maʻa, e faʻaaoga ai se naifi malosi. Faʻaeteete e aua le gauia le fuga.
2. A uma ona fufulu, tuu le pito i lalo o fugalaau taʻitasi i totonu o le isi e taofi mai le tapunia, ma tuʻu ese e faʻamaʻa maeʻaeʻa. Patu aʻo leʻi faʻaaogaina.
3. I se paluga faʻafefiloi, faʻafefiloi ai araisa, sukani, tamato, pasisa, mint, garlic, ma le masima ma le pepa e tofo ai. Faaopopo 1-2 teaspoons o le suauʻu olive e fesoasoani e fusifusia ma faʻafefiloi lelei.

1. Ia faʻatumu ma le faʻaeteete fugalaau taʻitasi ma le 1 sipuniti o le faʻafefiloi.
2. Gagau le pito i tua o le fuga i totonu ma liliu i lalo, ma tuu i totonu o se fagu lautele po o se fola loloto.
3. Faʻaauau seia maeʻa fugalaau uma, ma tuʻu faʻapipiʻi i totonu o se pusa tasi i totonu o le ulo.
4. Faaopopo 1 le ipu vai ma le 1/4 ipu o le suauu olive.
5. Aumai i se vevela ma kuka i le vevela vevela mo le 30 minute.

Manatua: O fua o le zucchini e leai ni mumu e faʻaaogaina i le vevela o le potu. E le manaomia le aveeseina o le pistil ma le stamen, ae o le tele o kuka Eleni e ave i fafo. O fuā e mafai ona faʻaaoga mai le taumalulu ma le taumafanafana. Afai e teu ni a oe lava fugalaau fou, ia vave piki i le taeao ao matala lau fugalaau. Vavae ese mai le mea na tupu.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	126
Aofaʻi gaʻo	4 g
Fatisi	1 g
Vailaʻau Mataʻutia	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	36 mg
Carbohydrates	20 g
Faiga o le fiva	4 g
Puipuia	5 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.