O faʻamafanafanaga musuia a Asia e galue lelei ma le tofo malie o le fishfish. I lenei fua, e muamua faʻafefiloi le fasi iʻa i se paluga suamalie ma le malie o le meli, soya soga, keleka, faʻaoʻo, ma le lime, ona faʻasuina lea i le kuka a o kuka i luga o se vevela vevela. O taunuʻuga o se iʻa e sili ona suamalie ma se mea manaia matagofie.
Auauna atu i le iʻa ma le sukala ma le sauteed bok choy. Po o le togiina o ni sukamini lanumeamata ma lanu samasama ma lanu mumu mumu mo se tagata manaia lanu lanu.
Mea e te Manaomia
- 2 aisa, e tusa o le 6 aunese i le tasi
- 3 lefe punetuni o le meli
- 3 sipuni soka soka
- 1 le sipuni tele o le suauu gaosi
- 1 to 2 cloves garlic (minced)
- 1 le sipunipuni sina fatuina fou
- 1 teaspoon lime zest
- Oona o le 1 lime
- 1/4 teaspoon pepa paʻepaʻe
Auala e Fai Ai
- Tuu iʻa i totonu o se ipu tioata lapopoa poo se ipu tao tao.
- Faʻafefiu mea taumafa faapalaga i totonu o se tamai pesini ma sasaa i luga o iʻa. Ia mautinoa ia ofuina iʻa i itu uma e lua. Ufiufi le mea faʻapipiʻi i le afifi palasiti ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 30 minute i le 1 itula.
- Manatu muamua i le vevela o le vevela. Faʻamamaina le suauu i le kuka taofi.
- Aveese iʻa mai marinade, ia mautinoa ia faʻapolopolo le sami.
- Tuu le iʻa i luga o le kuka ma le pulumu faatasi ma le sau ua faasao. Faataga e kuka mo le 3 i le 4 minute, liliu, ma ofuina le isi itu ma le sami. Faataga iʻa e kuka mo se 5 minute totoe.
- Aʻo le opaque le iʻa i le ogatotonu, aveese mai le vevela ma tautua.
Fautuaga
A e faʻatau mai le gaogao, e taua le vaavaai mo ni nai mea e pei o le uiga lelei e mafai ona maua mai talu mai le faʻatau iʻa e fagogota vaa e tumau i le sami mo ni taimi uumi, mai nai aso e lata i le masina. O iʻa lelei lelei e tatau ona i ai se meaʻai, meaʻai ma ia sinasina paepae poʻo le piniki i lanu. O se masani masani le vaʻaia o se totoline e ala i le uʻu ma se lanu mumu mumu e faʻaalia ai le fou. E te le manaʻo i le samasama e lanu enaena ma lanu enaena. O le Swordfish o loʻo i le pito o Aukuso ia Oketopa ae mafai ona maua le samasama tiogo i le tausaga atoa.
Afai e te leʻi faʻaaogaina muamua le totino i luma, o loʻo i ai ni nai faʻamalosi e teu i lou mafaufau. Muamua, o loʻo i ai se tamaʻi togafiti (seleseleina pe a maʻea le 6 masina) ma sili atu le faʻamafaʻatasi (faʻaputuina 10 i le 12 masina). O le tamaʻi tamaʻi tamaititi e sili atu lona manogi lelei ae o le tamaʻi matua e mafai ona avea ma mea vevela. O le tele o faleoloa faleoloa e faʻatau atu ai le tamaʻi matua, ma masani ona teu i luga o le fata seia oʻo i le maanuminumi ma ono mafai ona fesuisuiaʻi ma faʻalelei-ia mautinoa ia aloese mai lenei mea. Afai e mafai ona e mauaina le tamaʻi tamaʻi, atonu e te le aʻafia e pei o le paʻu e matua manifinifi. E mafai ona faʻamaʻaʻaina le tamaʻi matua ma se tagata e teu fualaʻau, ae faʻaaoga le sipuni e tipi ai le paʻu e itiiti le otaota.
O lenei fua e manaʻomia mo le suāuʻu manogi, ae o le a faia soʻo se suauu paʻu. Aloese mai le suāuu olive poʻo soʻo se suāuu malosi e pei o le a suia pe lofituina ai le vasa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 518 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodium | 1,592 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 47 g |