O le mumu manaia (smelt) o se laupepa masani a Iapani lea o iʻa uma, mai le ulu i le siʻusiʻu, tamai ivi ma mea uma, e mafai ona faʻafiafiaina e pei o se meaʻai, apa poʻo se mea e alu ai.
O Sishamo o se vai masima masima o le aiga Osmeridae o iʻa laiti. O se mea e masani ona 'aina i iʻa Iapani lea e gaʻo, ma e masani ona maua i luga o le lisi o' aiga 'aina Iapani (tapas).
E ui o le faaupuga faaIapani o le soisoo ma le komochi shishamo e faʻaaogaina i luga o nisi o faleʻai falemaʻi, ae o loʻo faʻasino faapitoa le shishamo i smelt (shishamo) i le tele o fuamoa (komochi). O le tamalii o le shishamo e masani ona lanu samasama - lanu lanu samasama ma o le mea lea e mafua ai le tulaga ese ma le gafatia ona avea ai le ulu o le lokuta . O le mea moni, o le iʻa e laʻitiiti ma e itiiti ni aano o manu, ma o le ae iloa ai o le aano moni o aano o le iʻa e toetoe lava aofia uma ai le caviar . Masalo o le itu lea o le misa lea e tulaga ese ai lenei iʻa.
Aumai le shishamo o se iʻa laʻitiiti (o latou faʻatau atu i le maketi e tusa ma le fitu inisi le uumi), o ni ponaivi vaivai ma le ulu e masani ona 'aʻai faatasi ma le caviar ma le totoe o iʻa, e aofia ai le siʻu! A lelei le gaʻo, o le ae maua le ulu ma le siʻusiʻu e vevela ma feololo, ma e matua fiafia lava. E ui o le iʻa uma e mafai ona faʻaumatia, o lenei iʻa atonu e le mo tagata uma, ae pei ona fai mai le tala, "aua le tuʻituʻi seia e faʻataʻitaʻi!" E mamao atu, o le tausaafia o se tasi o aʻu iʻa e fiafia i ai e kuka ma fiafia ai.
Auauna atu faʻasaina ma le lanu Japanese mumkon radish, soya soya , sisi vavalaʻau, miso soup ma se fualaau suamalie teuteu faigofie mo se taumafataga matagofie (ma faigofie) a Iapani.
O Shishamo e faigofie ona faʻatau atu i maketi Iapani ma isi faleoloa Asian ma e mafai ona maua i totonu o le pusaaisa po o le tioata o le maketi.
Mea e te Manaomia
- 8 fou fou poʻo le faʻataisa (ivelt with roe)
- Fuga faʻamalolo
- Grated daikon (līpani Iapani)
- Fiafia:
- s
- talo , vaitau e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Fufulu miti lemu i le vai. Patu faʻatasi ma se solo pepa. Afai e faʻamaʻa, ia muamua muamua le iʻa, aʻo leʻi gaogao.
- Sipuni le suauu canola i luga o se pusa.
- I luga o le vevela vevela vevela, ia fafaga malie iʻa i itu taʻitasi pe a ma le 4 i le 5 minute seia maeʻa. Afai e te manaʻoe paʻu le paʻu o le iʻa e sili atu i le itu lauulu, ia inu ni nai minute umi e tofo ai. A liua le iʻa, ia faʻaeteete lelei le iʻa ma e faigofie ona vavae. O le paʻu o le iʻa e matua manifinifi lava ma afai e tupu lemu pe a kuka, e masani, ma e leai se mea e popole ai.
- Grate Japanese mumkon radish ma tautua i le itu, faʻafeʻai le kulisi ma le iʻa ma le soya soya e tofo ai.