O le gaosiga atoa o le iʻa o se tasi lea o auala pito sili ona lelei e fiafia ai i lenei iʻa, ma o le mea e gaosia i luga o le arasi arasi e sili atu. O se auala faaleaganuu e kuka ai se iʻa atoa, e afua mai i le faifaiva o le Pasefika i matu, o le gaogao i luga o se fasi laau o se kuka atamai lea e kukaina ai se metotia, aua e te le popole i le tatuina o le iʻa pe vaeluaina i luga o le meaʻai .
O lenei fua o le a manaʻomia ai se paʻu o le arasi e vevela, mama, ma le faʻamalosi e tuʻu ai iʻa i luga aʻo latou gao; e mafai ona e mauaina lenei mea i lau supermarket poʻo le meaʻai gaosi. O le ulaula o le fafie e faʻaleleia atili ai le tofo o le iʻa e aunoa ma le lofituina o le tofo faapelepele o le iʻa.
Mea e te Manaomia
- 1 le tele o le laupapa arasi e leʻi faʻasalaina e fetaui ma iʻa
- Lua 12-aunese / 340 g gutu atoa (faʻafefe ma faamamaina)
- 3 sipuni / 45 mL le suauu olive
- 1 teaspoon / 5 mL masima masima
- 1 teaspoon / 5 mL pepa uliuli
- 1 lemoni (faalanu mafiafia)
- 1/2 ipu / 120 mL leu fou (gaosi)
Auala e Fai Ai
- Faʻalu le laupapa arasi i le vai mo le 1 itula. Manatu muamua.
- Lulu malulu totonu ma fafo o puʻu taitasi ma le suauu olive. Vaʻai i totonu ma le masima ma le pepa ma mea faʻatasi ma lemoni muni ma le dill.
- Faʻaofi le paʻu o arasi i luga o le kulumu i luga ole vevela vevela. A amata ona ulaula le laau arasi i luga o le laufanua. Grill mo le tusa ma le 15 minute poʻo seʻia maeʻa le iʻa (oʻo i totonu ole vevela ole 145 F). O le aano e tatau ona faigofie ma faigofie.
- A uma ona kuka, aveese mai le meaʻai ma tautua.
Fautuaga ma Fesuiaiga
Afai ua e popole e kuka se iʻa atoa i luma atu, o le fua lelei atoatoa lenei e taumafai ai talu mai le taimi lava e tasi i luga o le arasi arasi e te le manaʻomia le faia o se mea. Tau lava ia e mautinoa e faʻatau ma fufulu mama iʻa uma ina ia aua nei e faia se tasi o galuega leaga. Ma, o le taimi lava e te tofo ai i lenei fua, o le ae tau mafaufau pe aisea ua e aloese ai mai iʻa uma!
E sili atu ona faigofie le fafagaina o se iʻa atoa pe a uma ona kuka. Fai se paʻu i lalo ifo o le siʻusiʻu i le pito i lalo ma siʻi ma le faaeteete le siʻusiʻu ma sosolo malie atu i le ulu aʻo faʻaaoga se naifi e taofi i lalo le tino o le iʻa. E aoga tele le faʻafefe o le iʻa i nisi taimi ia mautinoa o loʻo aveeseina tutusa lava. E tatau ona pipii le puʻu ma faigofie ona sii aʻe i fafo mai le pusa. A e oʻo atu i le ulu, aveese le fausaga atoa o ponaivi-e aofia ai le ulu-mai le tino. Ua totoe oe i ni paʻu se lua io latou paʻu; tau lava o le tilotilo i ponaivi vao pe a 'ai le iʻa.
O lenei laʻau e le gata o se faʻailoga manaia o le 'aiga o le afiafi, ae o le mea foi lea e faia ai se meaʻai tele pe ulaula. Ina ia liua le iʻa i le salalau, aveese ia ponaivi ma paʻu mai le aano. Ona vaevae lea o aano o manu ma fefiloi ma sina sisi kulimi seia oʻo ina oʻo i le mea e manaʻomia.