O lenei keke keke ua suamalie e manaia ma maloloina - malamalama i le suka, maualuga i le palatini, ma le maualalo i le gaʻo tumu. E pei o le tele o meaʻai a Thai, o lenei keke e manaʻomia ai le araisa (e taʻua foi o le "sukaisa suamalie") ma le susu o le popo.
Pandan o se paʻu lanu meamata e faia mai laʻau pandan (herb), lea e avea ai ma se mea manaia manaia mo le Kerisimasi poʻo le St. Patrick's Day. O lenei keke e suamalie ia lava, pe o le mafanafana pe i le vevela vevela. Po o le laeiina i fualaau fou ma sina niu tipi (e pei ona faʻaalia).
Mea e te Manaomia
- Papa Muamua:
- 1 le ipu araisa fualaʻau (Thai "suamalie" poʻo le "pipii laau laisa") faʻafefiloi i le vai mo le itiiti ifo i le 30 minute pe oʻo i le 3 itula
- 1 1/4 ipu popo (susu, maualuga maualuga)
- 3/4 tsp. pandan paste / essence (avanoa i tamai fagu i Asia / Saina meaai)
- 2 Tbsp. paʻepaʻe paʻepaʻe po o le lanu enaena (poʻo le syrup suamalie foi e galue lelei)
- tui o le masima
- 2nd layer:
- 5 fuamoa
- 1 1/4 ipu popo (susu, maualuga maualuga)
- 1/2 ipu lanu paʻepaʻe poʻo le lanu enaena (poʻo le sipuni suamalie)
- tui o le masima
- 2-3 faʻaleleia pene paste / fatu, e maua i tamai pusa i fale Asia ma Saina)
- 2 Tbsp. falaoamata araisa (avanoa i nai paʻu palasitika i faleoloa Asia)
Auala e Fai Ai
Mo se laasaga taʻitasi o lea fua (faʻatasi ai ma ata), tagaʻi i laʻu: Pakea Rice Cake, Step by Step.
- Faʻaaoga se steam mo lenei keke pe afai e tasi. Afai e leai, e mafai ona e faʻapipiʻi se tasi e ala i le tuʻuina o se vaʻa pupu poʻo se falalala tele i totonu o se fagu po o se ipu tele (e lelei le vaʻa vaʻaia ma e mafai ona faʻatau i le taugofie i Asia). Ona tuu lea o se keke keke keke (9 inisi) i totonu o le steam / colander. Ia mautinoa e tuʻu le itiiti ifo i le 1 inisi le vai i le pito i lalo o lau wok.
- Afai o lau keke keke e faʻaaogaina uma le potu i totonu o le steam (pei o aʻu), tuʻu ese le tapuni vaʻa. Nai lo lena, faʻaaoga le wok cover (po o se laupepa lapoa frying). Ia mautinoa e lava le ufiufi e mafai ai e le uu ona pasia mai le pito i lalo o le wok i luga o le keke. (Ina ia iloa le foliga o lenei foliga, kiliki i luga o le laasaga o lea fua i luga.)
- A uma ona fufulu le araisa (silasila i mea e gaosi ai), faʻamaʻe le araisa ma faʻasolosolo faatasi ma le isi "Mea Muamua" mea taua. Faʻafefiloi lelei. Manatua: O le pena / pasene o le a liua lau laʻau mumu, ma o le a tuʻuina atu foi i lau keke se mea manaia lelei. (Mo nisi faʻamatalaga i luga o le Pandan, vaʻai: O le a le Pandan? - pe kiliki i luga o le laasaga o lea fua o lenei fua i luga.)
- Sasaa lenei paluga i totonu o le keke keke ma e oʻo lava i fafo ma se sipuni. Ona ufiufi lea ma faataga le uila i le vevela maualuga mo le 20 minute. Ia mautinoa e faaopoopo atu vai i le wok pe a manaʻomia.
- A o muamua le laʻau o le uila, ia saunia le laulau lua. Faʻamuʻu fuamoa i se tui mo le 30 sekone.
- Faaopopo le susu o le niu, suka, masima, ma le pusa pasta. I le mea mulimuli, sasaa le falaoamata i luga. Faʻamau i le lima pe faʻatasi foʻi ma se eletise eletise seia oʻo ina sili atu pe leai le paʻu.
- O le laasaga muamua e faia pe a galo le araisa i le vai. Pe a kuka le muamua, faʻafefe malie i lalo ma se tui e oʻo lava i fafo.
- Sii lemu le paluga lona lua i luga o le vaega muamua. Manatua: e mafai ona faʻatumu lau keke keke i luga o le au, aua o lenei keke e le tele naua. O lenei la e ufiufi ma faʻaitiitia le vevela ile malamalama Faʻaauau pea le fufulu mo le isi 20-30 min, poʻo seʻia oʻo lava ina setiina e le leoleo (faʻapipiʻi le vaitusi e tatau ona mama).
- O le laasaga e fai i le pito i lalo o se sipuni kuka i luga o le pito i luga o le pito i luga ao faʻatulagaina (faʻagaoioia e atiaʻe se mea palapuni aʻo leʻi faia lenei mea). Afai e te faia lenei mea i ni nai taimi, o le a oʻo lava i luga o le papa ma tuʻuina atu i luga se laʻau manaia.
- Faataga le keke ia faʻamalo pe a ma le 10 minute ao leʻi faʻamaʻa. Auauna e pei o (o le lanu suamalie) pe o sina fualaau aina fou ma le suluina o niu popo (pei o ata).
Faʻapolopolo: Ufiufi ma tuu le keke i luga o lau faʻata mo le oʻo atu i le 2 aso; pipiʻi mulimuli ane. Taumafai e 'ai i le keke lenei ao fou, e pei ona faʻamalosi faʻamaʻa aisa pe a mavae ni nai aso.