O le shrimp scampi o se fua e masani ona kuka i totonu o se pusa suamalie ma se tamaoaiga mauoa. Matou te tago i lenei mea masani i le meaʻai e tuʻuina atu ai le mimiti o se sulu malamalama ao lei sasaina le saumalie i le mea o le a faʻafefiloi ai le pata ma le uaina paʻepaʻe ina ia avea lenei mea manaia tele. O le mealilo, o le afu o le afu o le vai na latou nonofo ai ina ia mafai ai ona latou tofo i le tofo.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 pauna (680 g) lapoa lapoa (vele ma vevela)
- 1/4 ipu (60 mL) pata
- 1/4 ipu (60 mL)
- olive suauu
- 1/3 ipu (80 mL) moa moa
- 1/4 ipu (60 mL) mamago mamago
- Fua o le 1 lemoni
- 4 cloves garlic (minced)
- 2 teaspoons (10 mL) masima
- 1 sipun (5 mL) pepa lanu pepa
- 1 teaspoon (5 mL) pepa uliuli
- Gama: 1/4 ipu (60 mL)
- fou le pasisa Italia (gaosi)
Auala e Fai Ai
1. Fafaʻatasi mea uma, sei vagana ai le galo, pasili, ma le baguettes i se pesini tele.
2. Faʻapala le kulumu ma tuʻu se mea e faʻafefiloi-saogalemu i luga o le ogaumu e vevela. (Faʻaaoga se uʻamea uʻamea e taofi ai le vevela.) Taumafai se afi e lua-lafu poʻo le vevela maualuga i le tasi itu ma le vevela vevela i le isi itu. Tuu le apa ile vevela vevela. Afai e te fefe o le a masei le moa i le va o laʻau o lau meaʻai, faʻafefiloi i luga o skewers; a leai se mea e tuu saʻo ai i luga o le fagu.
3. Sasaa mea o le pesini i totonu o le pusa pito i luga ma tuu atu i ai se faʻaosooso vave. O le taimi lava e amata ai ona faʻafefe o gutu i le tasi itu, ona toe faʻasolo lea.
4. Faʻafefiloi le pata pata i le pusa. O le pata o le a amata ona enaena laitiiti ae e le tatau ona faʻatagaina e mu.
5. A oʻo i le galo ona faʻaali atu lea o ni meaʻai i le isi itu ma tuu i totonu o le apa ma le sau. Afai e te tuʻu i luga o skewers, aveese mai skewers. Sogi e ofuina.
6. Aveese le pini (ma le faaeteete) mai le kulumu ma tuu i luga o se vevela vevela i luga o le laulau. Fafasi pasili i luga.
7. Taumafa i keke e faʻafefe ai le saulaʻi faaopoopo.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Aofaʻi gaʻo | 18 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 247 mg |
| Sodium | 1,410 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 29 g |