Iapani Cooking Ingredients

01 o le 40

Japanese Short Short Rice

O mea nei e masani ona faʻaaoga i le kukaina Iapani.

I le fualaau pupuu a Iapani o le seleselega e fai si pisi laitiiti pe a kuka.

02 o le 40

Genai

Laisi e le faʻasalaina (selesele pisisi lemu) e taʻua o le genmai i Iapani. Talu ai e leʻo aveeseina le afifi ma le paʻulaʻau, e sili atu le ola maloloina mai le laʻau nai lo le araisa lanuina (laisa paepae).

03 o le 40

Tofu (soybean curd)

04 o le 40

Vaʻa-tausaga

O le vaitausaga o Abura e loloto-fried tofu. Ua tulei.

05 o le 40

Gagana

O le gagana e loloto-fried vaʻaiga e taʻua o tofu cutle.

06 o le 40

Nori

O Nori o se falaoamata suamalie ma e masani lava ona faʻaalia ni pepa o nori malogo lea e masani ona faʻaaogaina mo le faia o laumei sushi.

07 o le 40

Katsuobushi

O Katsuobushi ua faʻamago i vaʻaiga e faʻaaogaina e fai ai ni suauu. E le gata i lea, e faʻaaogaina e pei o ni meaʻai i ipu eseese.

08 o le 40

Toga Toga - Yakidofu

09 o le 40

Azuki

Azuki e laiti ma lanu uliuli-pi. E faʻatautaia le faia o le anko (paste pasta) lea e avea ma mea taua i sima masani.

10 o le 40

Shimidofu

O Shimidofu e malolo-mago i luga. E taua foi i latou koyadofu. Faʻasusu le fala i le vai e faʻamalulu ai aʻo leʻi kuka.

11 o le 40

Chikuwa

O Chikuwa o se keke e pei o se keke. E faʻafefiloi palu iʻa ma vaitau ma faʻamalolo e fai ai chikuwa.

12 o le 40

Harusame

O le siama o ni meaola manino e faia mai le pateta pateta poʻo le mung bean sci. E lauiloa i latou o filo o le pi po o le cellophane.

13 o le 40

Natto

Natto o ni soya suamalie e ala ile natto bacillus. E pisi ma e malosi le manogi. Natto e masani ona tautua i le faigamalo Iapani.

14 o le 40

Kombu

Kombu (kelp) o loʻo faʻasalalau lautele ai vao i Iapani ma e masani ona faʻaaogaina e fai ai le sashi i luga o le kuka Iapani.

15 o le 40

Wakame

Wakame o le seaweed sili ona lauiloa na 'aina i Iapani.

16 o le 40

Konnyaku

Konnyaku o se mea lanu po o se paʻepaʻe suamalie na faia mai konnyaku uumi. E masani ona faʻatau atu i pusa tafatafa. Konnyaku e le tele se tofo.

17 o le 40

Laʻau Mamalu

O vailaʻau o Bamboo e taʻua o meaʻai ma e masani ona faʻaaoga i le kuka Iapani.

18 o le 40

Nuutomaki

Natuutomaki o se ituaiga iʻa Iapani keke.

19 o le 40

Kanupeni

Ua mamago le Kanpyo i ni fasi uumi uʻamea. Ole telefoni ole simmered e masani ona faʻaaogaina e pei o ni meaʻai i luga o le sushi rolls.

20 o le 40

Niboshi

Niboshi e masani ona taʻu mai sardines mago e masani ona faʻaaogaina mo le faia o le sashi soup.

21 o le 40

Kiritanpo

Kiritanpo o se keke keke keke. O se meaai faʻapitoa o le itulagi o Akita, Iapani.

22 o le 40

Kamaboko

Kamaboko o ni keke keke e lua-cylinderical shape. E masani ona faʻaaogaina e pei o ni meaʻai i ni meaʻai, e pei o le manogi i le vevela vevela.

23 o le 40

Fu

Fu o le falaoamata o le falaoamata o saito. E tele ituaiga ma lanu o le tao tao. Fu e masani ona faʻaaogaina i le nimono (faʻamamaina ipu), sou, ma isi.

24 o le 40

Kiriboshi Daikon

O Kiriboshi daikon o loʻo faʻamagoina fasi pepa o le daikon radish. O loʻo faʻafefeteina i le vai aʻo le i kuka.

25 o le 40

Hoshi Shiitake

O Hoshi Shiitake ua faʻatagogo.

26 o le 40

Tororo Kombu

Tororo kombu o ni mea lamolemole ma uumi poʻo ni laʻau o konbu. O le kuka kombu (kelp) ua faʻamaluluina i le vailaau vasaina aʻo leʻi seleina. Ua faaopoopoina i le tele o soupisi, araisa, po o ni meaʻai.

27 o le 40

Chukamen

O le Chukamen o loʻo faʻaaogaina mo tagata 'ai. O nei laumei e masani lava ona faia i le falaoamata o le saito ma le kanisui (fofo alkaline) i Iapani.

28 o le 40

Hanpen

O Hanpen o se ituaiga iʻa falaoa. E matua vaivai lava.

29 o le 40

Shirataki Noodles

O le faʻaaogaina o le Shirataki o ni laʻau faʻapitoa e faʻaaogaina i konjac poʻo konnyaku uumi.

30 o le 40

Sakura Denbu - Peʻa Maʻa

31 o le 40

Kanten

O Kanten e faia mai i vao o tengusa. O laumei Tengusa o loʻo faʻapipiʻi i le taimi muamua, ma o mea e pei o le jelly-like e faʻamausali ma mamago. Kanten e eseese ituaiga, e pei o laau ma paʻu.

32 o le 40

Mochi

O le laisa mochi (steamed raisisi) e tu i luga e fai ai le mochi. O le fou mochi e vaivai, ae e faigata vave. O poloka mochi, sauniuni ma vaeluaina i fasi sikuea pe faʻapipiʻiina i totonu o loʻo avanoa i faleoloa.

33 o le 40

Soba ua sola (Buckwheat Noodles)

34 o le 40

Dried Somen Noodle

35 o le 40

Umu Noodles Udon

36 o le 40

Shiratamako

O le falaoamata laisi araisa lea e faʻaaogaina e faʻaleleia ai.

37 o le 40

Kinako - Soybean Flour

38 o le 40

Domyojiko

Domyojiko (falaoamata alalaisa suamalie) e masani ona faʻaaogaina e fai ai keke suamalie masani i Iapani.

39 o le 40

Kuzuko

Kuzuko o le paʻu o le elekise mai le kuzu ko kudzu aʻa. E faʻaaogaina mo le faʻamafanafanaina o se saumalie poʻo le faia o faʻalauga.

40 o le 40

Kuri-no-Kanroni

O nei mea e faʻafeiloaʻi i totonu o le sipuni.