O lenei fua mo le Italia i Saute e gaosia ai le taʻitaʻu ma le uaina papaʻe ma tamato e amata mai i Puglia e latalata i le mulivae o le itū o Italia.
O Octopus e manaʻomia le umi, faʻagesegese le faʻafefeteina, o lea ia tumau pea le vevela ma maua ai le tele o le taimi. O lenei mea e le masani ai e lelei tele faʻatasi ma le pepe e mafai ona e maua ai le malulu i maketi Asia ae e mafai ona e faʻaaogaina soo se taʻavale.
Auauna atu ma falaoa paluga po o se pasta tetele, e pei o le ziti po o le penne, mo se taumafataga faapitoa i le faaiuga o le vaiaso po o se taumafataga o le taumafataga o le taumafanafana.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna taʻavale (pe laitiiti poʻo tetele)
- 4 sipuni tele olive olive
- 4 cloves garlic (finely chopped)
- 1 le ipu uaina
- 1 ipu tumatumu pati (kukaina pe tipiina, tipi
- tomato fou )
- 1 teaspoon piniki chili
- 1 sipuni masima
- 2 sipuni gaʻo (poʻo le suka)
- Faʻasalaga: 2 sipuni kukalaʻau
- 2 sipuni kuka faʻatoʻaga fou (gaosi)
- 4 sipuni pununi pasili fou (gaosi)
- Pepa uli (ia tofo)
Auala e Fai Ai
- Aumai se ipu lapoa o le vai oona i se vevela. Togi le pua i totonu o le vai inu , toe foʻi i se vevela ma kuka mo le 1 i le 2 minute, ona aveese lea. Faʻasese le vai.
- Otioti le opo i ni fasi lapopoa ma sosolo i le suauʻu olive i luga ole laʻau-maualuga vevela mo le 2 i le 3 minute. Faaopopo le galati gaosi ma saute mo se isi minute pe lua.
- Faaopopo le uaina ma aumai i se vevela ile vevela maualuga. Faʻalelei lelei ma tuʻu le kuka mo le 3 i le 4 minute. Faaopopo i ai tamato ma laumei ma aumai i se simmer.
- Faaopopo e uiga i se sipuniti masima ma le meli po o le suka. Faʻafefiloi lelei, ufiufi le ulo ma faʻapipiʻi mo le 30 minute.
- I le 30 minute, faʻaopopo i ai le mea e filifili ai, afa afa, ma le afa o le pasili. Siaki le pou-o nisi taimi o tamaiti iti o le a vaivai i totonu o le 30 minute.
- Afai o loʻo sili atu ona lelei, toe ufiufi le ulo ma faʻapipiʻi mo le isi 45 minute.
- A e manatu e tusa ma le 10 minute le mamao mai le pou, fai le vevela ma faʻafefete le vevela i luga e faʻavela ai le sau.
- Ina ia auauna atu, faaopoopo i ai le o totoe ma le pasesa ma le pepa uliuli e tofo ai.
- Faʻatasi ma le falaoa poʻo le pasta pe a vevela poʻo le vevela vevela. O se uaina paʻepaʻe mama e pei o le gagana Sipaniolo, Italian Orvieto po o pinot grigio e lelei le fetaui mo lenei taumafataga matagofie.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 533 |
| Aofaʻi gaʻo | 29 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 17 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 207 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 34 g |