Kheema ki khichdi i le va o meaai sili ona fiafia i ai a Initia. E mafai ona e iloaina le khichdi, ma sipela le khichadi poo le kithatri ae fai mai kich-a-ree, o se taumafataga Ayurvedic detox. Ua fautuaina e fomai le tuufaatasiga o araisa ma pi ua kuka i se mushus faigofie ona eliina e avea o se meaai e fafaga ae faamama.
O lenei faʻasologa e faʻafefiloi ai alalaisa basmati ma lentils mumu ma meaʻai a le eleele ma faʻamafanafanaina mea manogi India. Kheema, mo moa po o aano o manu, e mafai foi ona sipelaina le keema poo le qeema. E mafai ona e maua masala masima i le tele o faleoloa faleoloa poʻo le initaneti. Auauna kheema ki khichdi piping vevela i le raita , o le yogurt-based condiment.
Mea e te Manaomia
- 1 ipu
- Basmati rice
- 1 le ipu kuka i totonu o le fale (lanu mūmū mūmū atoa)
- 3 fuālaʻau kuka, canola poʻo le suauu suauu
- 1 teaspoon cumin fatu
- 1 lapisi tele, teuteu lelei
- 1 sipuni ginger tapuni
- 2 teaspoons garlic kesi
- 2 teaspoons coriander paʻu
- 1 teaspoon cumin lefulefu
- 1/4 sipuni
- turmeric paʻu
- 1 sipuni
- e maua ai le alofa
- 2 tamato tetele, gaʻo lelei
- 2 ipu tapuni fualaʻau fefiloi o lau filifiliga
- 1 aano o meaʻai a le eleele (povi, tamaʻi mamoe, moa)
- 2 moa laʻau moa
- Tofo e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Tuu le araisa i totonu o le ipu e tasi ma le lentils i se isi, faaopoopo vai i uma ma fufulu. Faia lenei mea seia oʻo ina manino le vai. Faʻaopopo nisi vai e ufiufi ma sola ai le araisa ma lentils mo le 20 minute.
- Uu le suauu i totonu o se ogaumu Dutch po o se paʻu loloto ma se tapuni ufiufi i luga o le vevela vevela seia oʻo i le suauu. Faaopopo i ai le kumumu fatu ma kuka seia latou taofi le pala.
- Faaopopo le aniani tipi ma fulu seia manino.
- Faaopopo le togafiti ma le kalakeke e pasia ma fuga mo le 1 minute. Faʻaopoopo mea manogi e ala i garam masala ma faʻafefiloi lelei. Kuki mo le 3 i le 4 minute, ma faʻaosoosoina pea.
- Faʻaopopo le tamato ma kuka seʻia oʻo ina amata ona vavae ese le suauu mai le masala ma faʻafeiloaʻi totogo.
- Faaopopo meaʻai a le eleele ma fanua. Kuki seivagana o le a suia le meaʻai.
- Faaopopo fualaau faisua, araisa, pusa totoa ma 4 ipu vai. Tatau ma le vaitau ma le masima pe a tatau ai. Faʻafefiloi lelei ma aumai i se vevela.
- Cook mo se isi 2 i le 3 minute, ona faʻaititia lea o le vevela e faʻapipiʻi. Tuu le tapuni i luga ma kuka seia oʻo ina matua suamalie le araisa ma lentils, e tusa ma le 30 i le 45 minute. Faʻaopopo le tele o vai pe a manaʻomia e teu lelei le paluga pe a kuka.
- O le taimi lava e maua ai le laisa ma lentils e malulu e faʻafefe, tape le vevela ma faʻataga le khichdi e malolo e aunoa ma le aveeseina o le tapuni mo le 10 minute. Feosofi ao lei auauna atu. O le khichdi e tatau ona susu ma vevela-pei o le faifai pea.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 487 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodium | 343 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 34 g |