Kung Pao Shrimp o se mea masani mai le Province o Sichuan i le itu i sautesisifo o Saina. I le masani ai o lenei ipu e faia i le moa, ae o le faʻaaogaina o le salu e faaopoopo ai se meaʻai suamalie. O lenei ipu ua avea foi ma se faʻavae o taumafa Saina Sisifo.
O Kung Pao e igoa ia Ding Baozhen o se kovana Saina o le Itumalo Sichuan i le 1800. Sa ola Baozhen i le taimi na maeʻa ai le Tausaga Faaleaiga a Qing. O le igoa Kung Pao e sau mai le igoa ole igoa o Baozhen Gongbao lea na faaliliuina i le "Taitai o le Crown Crown". E manatua Baozhen mo lana galuega i le Dujiangyan Irrigation Project. O se tupua e faʻaaloalo ia te ia ua faatuina i Dujiangyan City.
O le aganuu masani o lenei fua e matua vevela ma atonu e le fetaui mo i latou o loʻo i ai se paʻu sili atu. E i ai suiga faʻaitulagi o lenei fua i totonu o Saina. O itumalo mamao i fafo atu o Sichuan e masani ona itiiti ni fua o meaʻai. E ui lava o le itu i sisifo o Kung Pao e aofia ai le tele o mea manogi moli ma se mea manogi sili ona suamalie, o lenei fua o le a tumau i fua masani a Saina. E ui lava o lenei fua o le a le aofia ai le peppercorn Sichuan masani lea e ono mafua ai ona paʻu le gutu o se tasi. O le masaniga o Kung Pao ua lauiloa mo le avea ma se mea e sili ona lelei.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna paʻu
- 1 fuamoa paʻepaʻe
- 1/2 teaspoon masima
- 2 teaspoons cornstarch
- 3 punetini punetisi susu
- 2 teasisi
- mūmū mūmū mūmū (po o le vinis)
- 1 sipuni
- soya soya
- 1/2 teaspoon sugar granulated
- 1 1/2 ipu suāuu (pe, pe'ā manaʻomia)
- 6 i le 8 mūmū mūmū mūmū (po o, 2 teaspoons pipi paʻu)
- 1 sipuni ginger (minced)
- 1/2 ipu
- otaota
Auala e Fai Ai
- Lafoaʻi ma faʻasolosolo le gaogao. Oti i le afa uumi.
- Faʻamama lemu le fuamoa i le paʻepaʻe. Faʻamama le galo i totonu o le masima, fuamoa ma paʻepaʻe mo le 15 minute.
- I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi le gauga moa, vineka, soya soga ma le suka. Tuu ese.
- Fufulu le suauʻu. A vevela le suāuʻu, faʻaopopo le pala.
- Kuki faʻapuupuu seʻia oʻo ina liu piniki le moa. Aveese mai le wok.
- Aveese uma sei vagana 2 sipuni gaʻo mai le wok. Faaopopo pepa pela pe paʻu paʻu.
- Faʻafefete mo se minute, ona faʻaopopo lea o le ginger ma faʻafefete seia oʻo ina mana (pe tusa ma le 15 sekone). Faʻasaga i totonu o le kulupu.
- Fuga mo le 1 minute, ia faʻaeteete e aua le mu.
- Fai se avanoa i le ogatotonu o le wok . Faaopopo le sauuga.
- Faʻavave faʻapuupuu, ona faʻafefiloi ai lea i le manulele. Faʻaopopo i ai le moa i totonu o le apa.
- Cook mo le 1 minute sili atu ma tautua vevela.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 223 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 987 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 30 g |