O laʻu kopi lenei o le yuca con mojo - yuca ma le saukiki. O se mea manaia vevela Cuban tanoa, o se tuufaatasiga o citrus, aniani, garlic, mea manogi ma - o le mea moni - yuca. O se mea manaia tele i pateta e pei o se falaoa o le itu - o le mea moni, o le yuca ua taua o le pateta sili ona lelei e paʻepaʻe i latou e masani ai.
O se meaʻai o le Caribbean diet ma e sili ona lauiloa i mea faʻapitoa a Aferika ma Asia, e masani lava ona avanoa lenei pusa i faleoloa tetele a le US, pe fou poʻo tio. Atonu e tatau ona e suʻeina sina mea, ae ui i lea - o nisi taimi e taʻua o le kasiova, manioc poʻo le American tapioca lelei tele, o lea atonu e te manaʻo ai e suʻeina i lalo o isi igoa.
Mea e te Manaomia
- 1 ½ pauna yuca, tipi ma tipi i totonu o le 1-inch chunks
- 1 i le 2 aniani lapoa, mafiafia le kuka
- 1/4 ipu vai moli
- 1/4 ipu o le kulimi suamalie
- 1 sipuni
- cilantro , gaosi
- 6 palu laʻau, minced
- 1/4 ipu suauu olive
- 1/2 teaspoon oregano
- 1/4 teaspoon cumin
- Faamasima ma le pepa e tofo ai
- Orange moli mo le teuteuina
Auala e Fai Ai
- Taʻu le yuca i le vai faʻafefe seia oʻo ina vaivai, pe a ma le 30 minute.
- Lafoa le yuca ma tuu i totonu o se meaʻai. Faʻasesea, ae ia faʻamafanafana. Aua e te faatagaina e toe sau i le vevela vevela ao e faia le saulati sika.
- Faʻafeiuʻi aniani, sua moli, sua o le lime, cilantro ma le keke i totonu o se pesini. Liligi le paluga i le yuca.
- Fufulu le suauu olive, oregano, kumini, masima, ma le pepa i totonu o se paʻu mamafa seʻia vevela. Liligi le suauu vevela i luga o le yuca.
- Faʻamaʻai i moli moli.
Fautuaga ma Fesuiaiga
- E mafai ona e faʻaaogaina le yuca fou pe faʻasamaʻi i lenei fua. Fresh yuca e tatau ona mausali e aunoa ma ni mea vaivai. O lona tino e tatau ona sinasina.
- Afai e faʻatau sau yuca fou, mataʻituina soʻo se vaega faigata i le ogatotonu. O le a foliga mai o ni paʻu laupapa. Aveese ma lafoai.
- Peel fou yuca i le aveese muamua o pito muamua. Ona tipi ese lea i totonu o ni fasi mafiafia, o le paʻu o loʻo i totonu. O fasi pepa e mafai ona oʻo i le 6 inisi. Tu i luga le "paʻu" saʻo, i le pito, ma tipi ese le peele i se naifi malosi, ia faaeteete e tuu le tele o le tino pe a mafai. E le aoga se tagata faʻamalo fua fualaau aina ona e matua mafiafia ma paʻu le paʻu o le yuca, o le taunuuga o se pa puipui puipuia na faʻaaogaina ao lei oʻo i le vaʻa. A maeʻa ona e faʻaumatia le yuca, e mafai ona e tipiina i ni fasi pepa.
- E mafai ona e tilotilo muamua le yuca ma teu i totonu o le pusaaisa mo le fa aso, pe mafai foi ona e malolo mo ni nai masina.
- Afai o le yuca e sili atu le manaia ao e faia se saumalie, e mafai ona e faʻavevelaina i luga ole microwave, pe tusa ma le 5 sekone pe a.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 281 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 93 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 3 g |