O Mea Eleni uma ia te aʻu
Feta o se sipisi paʻepaʻe ma o le suauʻu aupito sili ona 'ai i Eleni. O le laumei Eleni sili atu ona faʻateleina faʻasalalau. Ma le kulimi muamua e naʻo le Eleni. I le 2005, ina ua mavae le sefuluono tausaga o felafolafoaiga vevela, o le faamasinoga sili a Europa na folafolaina o le "feta" e puipuia o se oloa faa-Eleni faaleaganuu, ma e leai se tasi o isi atunuu o le EU e mafai ona faaaogaina le igoa.
Igoa Eleni ma le faʻailoga:
O le mea lea, na taʻua FEH-tah
I le Maketi
Feta o se palu falaoa suamalie na faia mai le susu o mamoe, susu o le 'oti, poʻo se faʻafefiloi. O loʻo faʻatau atu i le tele o tulaga o le mausali, e amata mai i le vaivai ma le le mautonu i se tulaga sili ona faigata. O lona tofo e ese mai i le manogi ma le manaia. Talu ai e faʻamalolo (mai le vaiaso i le tele o masina) ma teu i totonu o lona lava suamalie poo le suamalie vai, e masani lava ona taʻua o le talo e pei o le "keke tipi."
Feta e leai sona pupuʻu poʻo fafo fafo o le maʻa ma e masani ona tuʻuina i sikuea po o poloka faʻafaʻamau. E mimiti ma tafe vave pe a aveese mai lana masini; mo lena mafuaaga, poloka o kisisisi ua afifiina e ufiufi i le suka, ma e tatau ona teu, pusa i totonu o le suauu seia faʻaaogaina. Feta o loʻo maua i le tele o supamaketi e avea o se poloka malosi o loʻo faʻapipiʻiina i le suamalie, poʻo le pala.
Faamatalaga Taumafa
O le gaʻo susu gaʻo o le feta mai le 45 i le 60 pasene. O le mea masani, o le taua o mea taumafa mo le tasi ounese o le cheese cheese o:
I le 1 le. o feta:
- 75 calories,
- 1 gram carbohydrates,
- 4 kalama o le porotini,
- 25 milligrams o le cholesterol,
- 6 kalama o le gaʻo (4.2 kalama o nei gaʻo)
Faʻaaoga Feta
Feta e faʻaaogaina e avea o se meaʻai, itu falaoa, ma o se mea e gaosi i salakeke, pies e tumu, ma pusa. O lona faʻaaoga i le sauniuni ma le faʻaaogaina o meaʻai Eleni e toetoe lava a taua tele e pei o le faʻaaogaina o le suauu olive.
Feta e mafai ona faʻaaogaina i le tele o fualaʻau e valaʻau mo le sisi: fuamoa ma salalaʻau suamalie, paʻu tumu, e pei o se tosoina poʻo se mea e gaosi i sukalala kuka ma paluga tamato, e pei o le tumu i omelets, sandwiches, ma isi nofoaga.
Lua mea e sili ona ou fiafia iai mo feta:
- Amata i se pateta tao tao, tipi, tatala i le pepa ma le oregano, faʻapipiʻi i le suauʻu olive, ona faʻaopopo lea o se mea e paʻu ai .
- Taumamafa e pei o se taʻalo i le tilo. E manaia!
Fuga ma Feta
Feta e le o se sisi "liusua". E masani ona faʻaaogaina i kuka kuka ma, aʻo faʻamaluluina, o loʻo tumau pea le tele o ona foliga muamua - o se uiga matagofie pe a e manaʻo i le tofo ma le meaʻai i ipu e pei o Baked Eggplant ma Feta ma Spinach, Bean & Feta Casserole.
Variaiga & Substitutes for Feta Cheese
- Telemes (teh-leh-MESS), e talitutusa ma feta, ae faia mai le susu susu.
- Laisi kosi falaoa laitiiti (faʻaleleia lelei) mo naʻo le tao, i ipu ma isi mea e faʻaaogaina, e pei o le fasi meaʻai . Afai e faʻaaoga, e tatau ona faaopoopo le masima i le fua.
Talafaasolopito, Tala Faasolopito, ma Origins
Feta o se sisi sili ona fiafia i Eleni mo le tele o seneturi. Homer's "Odyssey" e aofia ai le tele o faasinomaga i sisi atonu atonu o le cheese cheese. I tala faasolopito faa-Eleni, o le Cyclops Polyphemus atonu o le uluai tufuga sisi cheese: o le ave o le susu lea na ia aoina mai ana mamoe i taga paʻu manu, na ia iloa ai, i aso mulimuli ane, ua avea le suasusu ma se mea maumaututu, muamua le kulimi muamua?
O le isi tala mai tala faasolopito Eleni o Aristaeus, le atalii o Apollo ma Kurene, ma lona mauaina.
O Clifford A. Wright, o se tusitala ma kuka kuka faapitoa i le vaipanoa o le Mediterranean ma Italia, o loo fautua mai ai o le upu "feta" atonu o se amataga mai Italia. Fai mai Wright, "o le upu feta e le oi ai i le gagana Eleni masani, o se upu Eleni fou, o le uluai tyripheta, po o le 'keke cheese', o le upu feta e sau mai le upu Italian word fette , o lona uiga o se fasi meaai."
I lau isi asiasiga i le faleoloa, ia mautinoa e aumai le fale i le fale!