I le tele o tausaga talu ai, na faʻaaoga ai e le New England i le talafatai iʻa le iʻa mo la latou aso faafetai o le Aso Faafetai, nai lo le pisipolo ma, o le tele o taimi, o le iʻa lea o se faʻailoga po o se faʻailoga. Cod o se iʻa vai masima i le paʻepaʻe paʻepaʻe ma le mausali. Haddock o se iʻa masima suamalie e fesoʻotaʻi ma le cod but is smaller in size. I lenei fua, o le ufiufiina o se iʻa atoa e maua ai se iʻa vaivai ma le malie ma na o se paʻi o le ulaula mai fasi paʻu paʻu na tuʻuina i luga o le iʻa atoa aʻo taoina.
Ina ia avea oe ma se aganuʻu moni, o le a e faʻaaogaina lenei fualaau faʻataʻitaʻi ma kuka ma tunu pati ma pi, ae e mafai ona e alu i soo se mea lava. Afai e te faʻaaogaina se pepa tele mo lenei fua, e mafai ona e auauna i le 4-6, o le mea e ono mafai ona e auauna atu i ai 2. O nisi nei o fualaau faʻamalie lelei:
Mea e te Manaomia
- 1 faʻataʻa atoa (poʻo le papaʻi)
- 1 mea faaputuga (vaai i luga)
- Kosher salt
- 8 i le 10 fasi keke
- Gama: Lemons e tautua
Auala e Fai Ai
- Ia mautinoa o le cod po o le todock ua lelei le fuaina ma fufulu. E mafai ona e tuʻu le ulu i luga poʻo le mamao - o lau filifiliga. Faʻamasusu fagu i ni faʻalava poʻo ni seleulu. Faʻamama le pito i fafo ma totonu i totonu ma le solo pepa. Faamama le susu ma tuu i luga o se pepa tao tao.
- O le ogaumu vevela i le 400 tikeri.
- Faʻaiʻu le puʻoʻo o le iʻa ma lau meaʻai e sili ona e fiafia i ai. Ou te fiafia i le gaosia o anufe mo lenei fua. Faʻasaʻo le tele o meaʻai (e masani lava o le tele o totoe o totoe) i totonu o se ipu e kuka ai le kuka i autafa o le iʻa.
- Kuni le vavao o le cod ma le skewers i le faʻaogaina lea i totonu ma fafo atu o le manava. E mafai foi ona e tapuniina, tapuni, ae o le tele lenei o galuega.
- Laʻu fasi fasi falaoʻai i luga o iʻa i luga o le taʻavale. Afai e te aveeseina le ulu, ia mautinoa o fasi keke e ufiufi le pito i lalo pe o le a vele.
- Pipi i totonu o le oven mo le 10 minute i le inisi o le mafiafia o le cod, masani i le va o le 40-50 minute. O le taimi lava e sosolo ai le puaa, aveese ma tautua i pateta. I soʻo se tulaga, aveese le puaa pe a ma le 10 minute ao lei oʻo i le faaiuga o le kuka e faʻafefe ai le paʻu o le iʻa.
- Ina ia tautua, aveese ma le faaeteete le cod mai le pepa tao - atonu e manaʻomia lou faʻaaogaina o ni lapoa lapoa se lua - i se ipu e tuʻu ai. Aveese le skewers ma tuʻu le mea e sasaa i luga o le ipu. Faʻatulaga lemoni ma le kuka pe kuka palu ma patipati faʻatasi ma auauna atu i le taimi e tasi.
- Ou te fiafia i se Chardonnay cupide i lenei ipu, ae o le a lelei lava se uaina papaʻe atoa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 100 |
| Aofaʻi gaʻo | 5 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 7 g |